6月29日消息，日前，由商業(yè)觀察家主辦的“2018中國生鮮零售大會”在上海舉辦，有贊CEO白鴉發(fā)表了以“生鮮新零售的玩法 ”的主題演講。

白鴉總結了行業(yè)正在發(fā)生的3個變化：

（1）越來越多的門店開始做周邊3公里生意，有贊大盤數(shù)據(jù)來看，近24個月同城配送訂單飆升；

（2）越來越多的門店通過線上為線下引流。

（3）小程序增長迅猛，更多流量入口在往小程序傾斜。

以下是白鴉的演講內(nèi)容的摘錄：（有刪減）

2017年，有贊的服務已經(jīng)覆蓋超過36個行業(yè)，其中包括在微信生態(tài)中體量最大，占比達12%的美妝行業(yè)。以及緊隨其后，占比近10%的生鮮行業(yè)。

生鮮零售的3個明顯變化

總結過去，我們發(fā)現(xiàn)3組有趣的增長數(shù)據(jù)，這反映了行業(yè)正在發(fā)生的3個變化：

（1）越來越多的門店開始做周邊3公里生意，有贊大盤數(shù)據(jù)來看，近24個月同城配送訂單飆升；

（2）越來越多的門店通過線上為線下引流。很多商家會使用優(yōu)惠券、拼團等營銷玩法在線上發(fā)起低價促銷，讓顧客到店自提，由此在門店再次產(chǎn)生購物；

（3）小程序增長迅猛，更多流量入口在往小程序傾斜。從多方求證的數(shù)據(jù)，有贊小程序目前在整個小程序市場，交易額是第二名的十倍以上，且每個月均保持高速增長。而增長的動力主要來自于越來越多的商家通過有贊開始入局小程序。

值得注意的是，現(xiàn)在小程序的很大一部分增長來自于自然流量。過去使用公眾號鏈接H5商城賣貨，顧客需要通過公眾號進入商城，鏈路很長。一般發(fā)一波推送，顧客進來買一波。而小程序在微信中有自己的流量入口（微信任務欄下拉訪問歷史小程序、搜一搜等），即使公眾號沒有推文，用戶也可以通過各種小程序入口進店復購。并且，在這其中絕大部分都是門店小程序。

生鮮零售標桿：果琳 & 鮮豐水果

重慶果琳第一家倉儲式會員店開業(yè)的時候，在網(wǎng)上發(fā)起藍莓1元拼團，規(guī)則10人成團。當時老粉絲沒有那么多，顧客想得到那1塊錢的藍莓就得拉9個人一起買，1個老顧客就給店鋪帶來9個新顧客，1塊1盒藍莓，每盒藍莓賠3塊錢。但是規(guī)則設置顧客得在這家店開業(yè)3天內(nèi)到店自提。1天有上萬人到店里兌換藍莓，你想想今天的城市里，你去一家店里你就拿一盒藍莓就走嗎？你肯定會順手買別的，不管顧客買什么1盒藍莓賠的3塊錢店鋪一定會賺回來。這期間沒有做任何廣告。一家店開店3天做了60萬銷售額。他們現(xiàn)在每個月數(shù)百萬線上交易額，70%-80%都是在微信平臺通過有贊店鋪成交的。

鮮豐水果，也在將門店顧客變成微信粉絲，然后通過線上促銷+到店自提引爆銷量。他們的做法是，先在網(wǎng)上開展多人拼團，出售毛利薄的小份冬棗，當天晚上就賣出了兩萬單。顧客到店自提后，還會繼續(xù)購買其他產(chǎn)品。在活動期間，他們使用的有贊的多網(wǎng)店功能，可以給顧客展示鮮豐水果所有門店位置，并根據(jù)顧客的位置推薦附近的門店。這么一來，總部運營負責做線上活動，門店負責向買家兌現(xiàn)提貨就可以。完全不需要給別人廣告費，給別人提成。

“多網(wǎng)點+多人拼團+到店自提”的玩法，也得到了其他商家紛紛效仿，基本上有多個門店的商家，都在這樣玩。

生鮮商家要玩轉(zhuǎn)“吸粉-轉(zhuǎn)化-老帶新”

為什么這么多商家通過有贊把線上生意做起來了，我們認為，他們的核心邏輯在于，形成了“吸粉、轉(zhuǎn)化、老帶新”的閉環(huán)。

在吸粉環(huán)節(jié)，把門店顧客變成公眾號粉絲或者個人號微信好友，通過社交網(wǎng)絡實時觸達用戶。不需要給別人分提成和廣告費，自己想怎么玩就怎么玩；在成交轉(zhuǎn)化/持續(xù)復購環(huán)節(jié)，用秒殺、會員卡、會員儲值、積分、掃碼優(yōu)惠、限時折扣等營銷玩法快速實現(xiàn)成交和復購；在老帶新環(huán)節(jié)，當與顧客建立信任和黏性后，用拼團、分銷員、好友瓜分券、禮品卡裂變玩法，讓顧客自發(fā)拉來新客。