喜茶
昨日,蘇寧易購(gòu)宣布Super會(huì)員權(quán)益全新升級(jí),雙十一期間,Super會(huì)員可以享受觀影、美食、APP會(huì)員等更多權(quán)益。據(jù)悉,新用戶(hù)開(kāi)卡金額為99元,會(huì)員開(kāi)通后,包含蘇寧Super會(huì)員和合作品牌的雙重權(quán)益,如萬(wàn)達(dá)電影、KFC、芒果TV、河貍家等。其中,“Super+萬(wàn)達(dá)觀影卡”在發(fā)布會(huì)當(dāng)天已開(kāi)啟預(yù)售,該會(huì)員模式在蘇寧易購(gòu)APP售賣(mài)。此外,在11月9日蘇寧Super會(huì)員日當(dāng)天,Super會(huì)員均可0元搶購(gòu)海底撈、KFC、喜茶等品牌的100萬(wàn)份霸王餐。11月1日至11日,達(dá)美樂(lè)、瑪尚諾、a1零食研究所、漢口二廠、小白心里軟、美則等30萬(wàn)份網(wǎng)紅商品及大牌餐飲權(quán)益,Super會(huì)員均可享受五折購(gòu)物及權(quán)益優(yōu)惠。10月至12月期間,Super會(huì)員每個(gè)月可獲得100元的無(wú)敵券。
一起惠返利網(wǎng)2020-10-27 10:34:52700 次
5月13日消息,據(jù)自媒體“藍(lán)洞新消費(fèi)”報(bào)道,茶飲品牌喜茶或已完成最新一輪融資,估值超過(guò)80億元,投資方為騰訊以及紅杉資本。億歐記者向喜茶和紅杉資本方面求證,截至發(fā)稿尚未得到喜茶回復(fù),紅杉資本方面則表示不予置評(píng)。喜茶于2012年由聶云宸創(chuàng)立于廣東江門(mén),據(jù)喜茶官網(wǎng)數(shù)據(jù),截至目前,喜茶共開(kāi)出220家直營(yíng)門(mén)店,遍布全國(guó)28個(gè)城市,其中有兩家門(mén)店位于新加坡。喜茶此前曾獲得過(guò)兩輪融資:2016年8月,IDG資本與樂(lè)百氏創(chuàng)始人何伯權(quán)投資喜茶A輪,金額超過(guò)1億元;2018年4月,喜茶獲得美團(tuán)旗下龍珠資本與黑蟻資本B輪4億元融資。距上輪融資一年有余,這一年間,喜茶亦開(kāi)展了不少新業(yè)務(wù)。在產(chǎn)品上,喜茶2018年除了歐包共推出48種產(chǎn)品,包含水果茶系列7種、波波系列5種、冷泡茶1種、熱飲1種、冰淇淋13種、其他限定1種、茶極客飲品12種、茶極客冰淇淋8種。2018年,波波系列、芋泥系列深受歡迎。此外,喜茶在2018年還重點(diǎn)做了門(mén)店的數(shù)字化布局,經(jīng)過(guò)了2017年下半年的嘗試,從喜茶GO小程序6月正式上線(xiàn)至年底,已經(jīng)擁有600w用戶(hù),月復(fù)購(gòu)率超過(guò)36%,占總訂單比例35%。今年3月22日,喜茶又推出“喜茶咖啡”,被其稱(chēng)之為“靈感咖啡”。喜茶表示,此次的咖啡系列是想將喜茶的特色茶飲與咖啡進(jìn)行結(jié)合,混搭出新格調(diào),創(chuàng)造出新口感。這也意味著作為茶飲品牌的喜茶正式突破茶飲與咖啡的邊界,進(jìn)軍咖啡賽道。與此同時(shí),喜茶在聯(lián)名跨界方面的表現(xiàn)也比較突出,其與百雀羚、歐萊雅、太平鳥(niǎo)等品牌的聯(lián)名都頗受歡迎。但圍繞喜茶的負(fù)面消息也偶有發(fā)生,例如去年年底,“喜茶中喝出透明套”事件就一度在微博上廣泛傳播,喜茶通過(guò)官方微博發(fā)布聲明稱(chēng)產(chǎn)品離店前“完全合格、無(wú)任何異物”,并懷疑是“不正當(dāng)跑腿”所致,還呼吁消費(fèi)者通過(guò)喜茶官方外賣(mài)途徑“喜茶GO”購(gòu)買(mǎi)飲品;今年4月19日,喜茶與杜蕾斯的跨界營(yíng)銷(xiāo)中,因“今夜,就要一滴不?!钡任陌副幌M(fèi)者指責(zé)為“低俗”。作為行業(yè)頭部品牌,喜茶在品控、品牌打造上依然有提升的空間。過(guò)去一年,茶飲咖啡賽道持續(xù)火熱,行業(yè)中涌現(xiàn)的明星品牌也頗受資本歡迎。4月3日,茶飲品牌樂(lè)樂(lè)茶宣布完成由祥峰投資領(lǐng)投的,近2億元人民幣的Pre-A輪融資。當(dāng)時(shí)樂(lè)樂(lè)茶表示計(jì)劃將本次融資資金用來(lái)拓展新店,以及加強(qiáng)公司的供應(yīng)鏈體系和數(shù)據(jù)化體系建設(shè)。樂(lè)樂(lè)茶聯(lián)合創(chuàng)始人、CEO王建說(shuō),這次融資將令樂(lè)樂(lè)茶得以進(jìn)一步提升產(chǎn)品差異化優(yōu)勢(shì),從而贏得更大的市場(chǎng)份額。2018年3月19日,新茶飲品牌“奈雪的茶”宣布完成數(shù)億元A+輪融資,投資方為老股東天圖投資,投后估值達(dá)60億元,為當(dāng)時(shí)有公開(kāi)數(shù)據(jù)的茶飲品牌中估值最高的一個(gè)。可以看到的是,在茶飲乃至咖啡持續(xù)獲得融資,收到資本青睞的同時(shí),品牌之間圍繞供應(yīng)鏈、門(mén)店運(yùn)營(yíng)能力、產(chǎn)品差異化等層面的競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)更加激烈。
2019-05-14 09:15:21673 次
如果數(shù)據(jù)成為企業(yè)的大腦,如何持久地保持這個(gè)大腦的開(kāi)放性和學(xué)習(xí)性,將成為考驗(yàn)企業(yè)的新問(wèn)題。行業(yè)正在覺(jué)醒。當(dāng)很多企業(yè)還在糾結(jié)是否數(shù)字化、下多大力氣數(shù)字化時(shí),已經(jīng)有先行者將看似紙上談兵的理論落地,開(kāi)始建造屬于自己的數(shù)據(jù)大腦。一路走來(lái),蘇春園和他創(chuàng)辦的觀遠(yuǎn)數(shù)據(jù)既是冷靜的旁觀者,又是切身的參與者。在談起“數(shù)據(jù)”相關(guān)話(huà)題時(shí),蘇春園似乎可隨時(shí)隨地進(jìn)入狀態(tài),他想深入觀察和參與零售業(yè)的數(shù)字化歷史進(jìn)程,也想讓數(shù)據(jù)大腦真正地變成零售企業(yè)的標(biāo)配。行業(yè)認(rèn)知的升級(jí)和變革,使得扎根零售數(shù)字化和智能化的企業(yè)和平臺(tái)一波又一波涌出,看似炫酷又高大上的“黑科技”不斷地給行業(yè)注入強(qiáng)心針,但是在這場(chǎng)漫長(zhǎng)的零售業(yè)升級(jí)進(jìn)程中,數(shù)據(jù)究竟將扮演何種角色?行業(yè)是否真的迎來(lái)了得數(shù)據(jù)者得天下的時(shí)代?精耕細(xì)作是前提此前,一起惠曾獨(dú)家對(duì)話(huà)觀遠(yuǎn)數(shù)據(jù)創(chuàng)始人兼CEO蘇春園,詳細(xì)了解其提出的5A戰(zhàn)略。點(diǎn)擊此處了解5A戰(zhàn)略觀遠(yuǎn)數(shù)據(jù)將自己定位于智能數(shù)據(jù)分析平臺(tái),5A戰(zhàn)略是其數(shù)據(jù)分析與商業(yè)智能解決方案的具體落地途徑,即AI+BI(BusinessIntelligence)。根據(jù)介紹,5A戰(zhàn)略可拆分為5個(gè)部分進(jìn)行理解:1、Agile-敏捷化,從核心場(chǎng)景切入,構(gòu)建基礎(chǔ)數(shù)據(jù)分析體系。2、Accurate-場(chǎng)景化,梳理監(jiān)控指標(biāo),對(duì)商品、營(yíng)運(yùn)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、進(jìn)銷(xiāo)存等數(shù)據(jù)監(jiān)控和運(yùn)營(yíng)。3、Automated-自動(dòng)化,對(duì)全鏈路進(jìn)行自動(dòng)處理與監(jiān)控,分析業(yè)務(wù)變化。4、Augmented-增強(qiáng)化,用算法幫助企業(yè)進(jìn)行復(fù)雜場(chǎng)景的人工智能應(yīng)用。5、Actionable-行動(dòng)化,分析異常產(chǎn)生的原因,提供可行動(dòng)的建議。而這五個(gè)階段好比建樓和打地基的過(guò)程,“心急吃不了熱豆腐”,必須循序漸進(jìn)。企業(yè)要從積累數(shù)據(jù)開(kāi)始,再到分析數(shù)據(jù),最后將所有數(shù)據(jù)“為我所用”。其實(shí),數(shù)據(jù)好比一座半掩埋的金礦,只能看不能用的數(shù)據(jù)并不能發(fā)揮真正的價(jià)值,而觀遠(yuǎn)想幫助行業(yè)真正地挖掘出這座金礦的價(jià)值?!澳壳昂诵淖ナ志褪菙?shù)據(jù),大家應(yīng)該先來(lái)挖掘數(shù)據(jù)金山,把現(xiàn)有的數(shù)據(jù)有價(jià)值地利用起來(lái),再開(kāi)始重點(diǎn)考慮創(chuàng)新?!碧K春園表示。蘇春園向一起惠反復(fù)強(qiáng)調(diào)了精細(xì)化運(yùn)營(yíng)的重要性,這可能會(huì)成為零售業(yè)數(shù)字化的分水嶺之一?!斑^(guò)去幾年中,所謂的數(shù)字化大多停留在粗放地管理經(jīng)營(yíng)。從今年開(kāi)始,零售企業(yè)一定要進(jìn)入精耕細(xì)作的階段,開(kāi)始精細(xì)管理。通過(guò)數(shù)據(jù)去監(jiān)管到單店、單品、單客、單SKU和單時(shí),這是真正要做的事情,其他都是概念,企業(yè)一定要把精細(xì)化管理作為重中之重。”能一蹴而就的變革并不能稱(chēng)之為變革,零售業(yè)數(shù)字化同樣適用于這個(gè)道理。零售漫長(zhǎng)的發(fā)展史,也使得數(shù)字化階段不可能做到一次到位,這將經(jīng)歷一個(gè)過(guò)程,對(duì)于不同行業(yè)不同企業(yè)來(lái)說(shuō),速度或快或慢,但都是必經(jīng)之路。蘇春園判斷,隨著企業(yè)內(nèi)部業(yè)務(wù)的不斷調(diào)整,管理體系和數(shù)據(jù)分析體系也需要不斷變化。按照目前的經(jīng)驗(yàn)和情況來(lái)判斷,對(duì)于企業(yè)內(nèi)部的單一業(yè)務(wù)來(lái)說(shuō),經(jīng)過(guò)3~6個(gè)月可以初步形成一個(gè)精細(xì)化管理的體系。務(wù)實(shí)+創(chuàng)新是過(guò)程在交談過(guò)程中,蘇春園向一起惠談及了幾個(gè)問(wèn)題,而這些問(wèn)題也是不少零售企業(yè)正在面對(duì)并亟待解決的。例如:在每一次大促結(jié)束后,該如何自動(dòng)進(jìn)行效果分析與評(píng)估?如何從海量SKU中快速定位和匹配到本季度門(mén)店內(nèi)最熱銷(xiāo)的關(guān)聯(lián)商品搭配?在下午三點(diǎn),門(mén)店某主力SKU商品銷(xiāo)售不及預(yù)期時(shí),如何在第一時(shí)間預(yù)警?數(shù)據(jù)要如何追蹤,并給出切實(shí)可行的正確建議?新品推出后,如何做到快速反應(yīng),將實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)和歷史規(guī)律相結(jié)合,判斷新品銷(xiāo)售情況并響應(yīng)市場(chǎng)節(jié)奏?企業(yè)該如何基于歷史經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)和公共數(shù)據(jù),預(yù)測(cè)不同品類(lèi)甚至SKU的銷(xiāo)售情況?又要如何進(jìn)一步指導(dǎo)訂貨、促銷(xiāo)、生產(chǎn)和物流?和立即應(yīng)用起各種“黑科技”、AI技術(shù)比起來(lái),先務(wù)實(shí)地解決這些擺在眼前的問(wèn)題,是蘇春園和觀遠(yuǎn)對(duì)行業(yè)提出的建議?!霸谶^(guò)去的兩年中,我們發(fā)現(xiàn)很多傳統(tǒng)零售企業(yè)的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)差、底子薄,可能沒(méi)法直接使用一些數(shù)據(jù)分析的工具,觀遠(yuǎn)會(huì)先幫助其做數(shù)據(jù)梳理,夯實(shí)數(shù)據(jù)基礎(chǔ),基礎(chǔ)不好真的會(huì)拉后腿。除了底子薄的問(wèn)題比較棘手外,很多企業(yè)的負(fù)責(zé)人被AI‘洗腦’,希望直接運(yùn)用AI技術(shù),全面AI化,就好比地基還沒(méi)打好,就想直接蓋到五層樓?!碧K春園向一起惠表示。經(jīng)過(guò)AI風(fēng)口的洗禮,和有關(guān)數(shù)字化的激烈討論,行業(yè)正在逐漸回歸到理性階段?!叭绻f(shuō)企業(yè)有兩只手,那一只手已經(jīng)開(kāi)始理性地打基礎(chǔ),監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)細(xì)節(jié)。但另一方面,大家對(duì)科技的熱度還在,在務(wù)實(shí)的同時(shí),另外一只手也會(huì)去嘗試更多可能和創(chuàng)新。”蘇春園認(rèn)為,這種狀態(tài)非常好,“該務(wù)實(shí)的地方要?jiǎng)?wù)實(shí),該嘗試新的東西也要去嘗試?!焙鸵恍﹤鹘y(tǒng)零售企業(yè)相比,部分發(fā)跡于互聯(lián)網(wǎng)和注重?cái)?shù)據(jù)的零售公司在基本功上更具先發(fā)優(yōu)勢(shì)。相比較之下,數(shù)據(jù)積累充分、技術(shù)好、預(yù)算多的企業(yè),已經(jīng)可以從精細(xì)化運(yùn)營(yíng)進(jìn)入到更高階段的嘗試——單場(chǎng)景的智能化落地,例如在某個(gè)場(chǎng)景下做到智能預(yù)警,預(yù)測(cè)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,并進(jìn)行自動(dòng)診斷。數(shù)據(jù)決策是結(jié)果在蘇春園看來(lái),找到可以智能化的第一個(gè)場(chǎng)景很重要,有第一個(gè)應(yīng)用場(chǎng)景后才能進(jìn)一步“開(kāi)枝散葉”。“數(shù)據(jù)分析和應(yīng)用相對(duì)成熟的企業(yè),可以挑選一兩個(gè)場(chǎng)景優(yōu)先落地進(jìn)行嘗試,隨著數(shù)據(jù)不斷完善,再探討可復(fù)制性,做更多的落地嘗試。例如先做銷(xiāo)量預(yù)測(cè)預(yù)警、再到客戶(hù)流失的預(yù)警以及智能訂貨等?!焙蛡鹘y(tǒng)BI不同,觀遠(yuǎn)數(shù)據(jù)希望根據(jù)不同企業(yè)的數(shù)據(jù)基礎(chǔ),幫助其進(jìn)行整體的數(shù)字化發(fā)展規(guī)劃。這家企業(yè)篤定,未來(lái)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力勢(shì)必在于數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)和智能決策。在這個(gè)充滿(mǎn)未知的時(shí)代,allin在建造數(shù)據(jù)決策大腦這件事上是最佳策略。在新零售、智慧零售和無(wú)界零售等各種新名詞的加碼下,概念辨析和爭(zhēng)論已經(jīng)變得意義微弱,但不可否認(rèn)的是,在互聯(lián)網(wǎng)巨頭的吹風(fēng)和推動(dòng)下,線(xiàn)上線(xiàn)下進(jìn)一步融合,“人貨場(chǎng)”三要素間的多維互動(dòng)更為頻繁和復(fù)雜。在這種背景下,讓數(shù)據(jù)代替人的經(jīng)驗(yàn)的說(shuō)話(huà)顯得更為重要和緊迫。蘇春園認(rèn)為,數(shù)字化和智能化是遞進(jìn)關(guān)系,前者是基礎(chǔ),后者則是深度應(yīng)用。觀遠(yuǎn)一些客戶(hù)企業(yè)中,已經(jīng)可以把單個(gè)場(chǎng)景進(jìn)行智能化運(yùn)營(yíng),例如對(duì)銷(xiāo)售進(jìn)行智能預(yù)測(cè),從靠經(jīng)驗(yàn)決策改為用算法決策。以前需要等老板拍板決策的問(wèn)題或者反饋問(wèn)題較慢的劉亮程,現(xiàn)在都可以托管給算法?!八惴ㄒY(jié)合人的經(jīng)驗(yàn)共同發(fā)揮作用。算法不知疲倦地運(yùn)轉(zhuǎn)和發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,而人是要驗(yàn)證規(guī)律,然后告訴算法,基于這個(gè)規(guī)律去不斷地發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。但現(xiàn)在一般只能做到某個(gè)場(chǎng)景的智能化運(yùn)營(yíng),我們離全面智能還需要一段時(shí)間,大概可能在3至5年。而且我們要不斷提高智能化的精準(zhǔn)程度,從70%、80%、90%到99%……智能化是沒(méi)有止境的?!碧K春園向一起惠指出。從2016年9月成立至今,觀遠(yuǎn)數(shù)據(jù)已經(jīng)服務(wù)于聯(lián)合利華、百威英博、岡本、生鮮傳奇、NOME諾米家居、喜茶、Lily、IFS、上蔬永輝、小紅書(shū)等多家零售企業(yè)。結(jié)合兩年多的垂直行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和對(duì)未來(lái)趨勢(shì)的預(yù)判,在面對(duì)新的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、新的渠道和新的環(huán)境時(shí),蘇春園總結(jié)了三點(diǎn)建議:第一,極度的精細(xì)化管理,到單品、單SKU、單客。第二,快速反應(yīng),實(shí)時(shí)響應(yīng)外部或者內(nèi)部各種經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)異常。第三,智能決策,一層層縱深,針對(duì)企業(yè)所處的不同階段,從數(shù)據(jù)分析到更智能的決策。數(shù)字化改革如火如荼,服務(wù)商戰(zhàn)場(chǎng)群雄逐鹿,在零售業(yè)這場(chǎng)深刻的變革中,觀遠(yuǎn)數(shù)據(jù)試圖把看似冰冷數(shù)據(jù)描繪得更加性感。無(wú)論其構(gòu)想的這幅藍(lán)圖能否如期實(shí)現(xiàn),能參與和見(jiàn)證一個(gè)時(shí)代的迭代都已經(jīng)足夠幸福。
一起惠2019-04-24 09:23:39413 次
峰瑞報(bào)告第13期,我們來(lái)聊聊當(dāng)下火熱的消費(fèi)升級(jí),并試著從歷史中尋找答案。太陽(yáng)底下無(wú)新事,消費(fèi)升級(jí)也并不是什么新風(fēng)口。中國(guó)當(dāng)下?lián)屨夹陆挚诘谋憷陿I(yè)態(tài)、家居雜貨行業(yè)的精彩紛呈、時(shí)不時(shí)掀起波瀾的咖啡創(chuàng)業(yè),以及開(kāi)始成為流行詞的柔性供應(yīng)鏈,在上個(gè)世紀(jì)七八十年代的日本都發(fā)生過(guò)。伴隨著消費(fèi)升級(jí)浪潮的,往往是本土化消費(fèi)品公司的崛起。1972年,日本十元店連鎖品牌大創(chuàng)生活館創(chuàng)立。同年,東京有了第一家全家便利店。兩年后,東京開(kāi)了第一家7-Eleven便利店。1980年,日式連鎖咖啡店羅多倫Doutor在東京開(kāi)業(yè),現(xiàn)羅多倫成長(zhǎng)為日本僅次于星巴克的連鎖咖啡館。1980年代,宜家在多個(gè)國(guó)家所向披靡,唯獨(dú)在日本,敗給了本土家居品牌宜得利。此外,消費(fèi)升級(jí)超級(jí)物種無(wú)印良品、優(yōu)衣庫(kù)分別誕生于1980年和1984年。峰瑞資本持續(xù)看好消費(fèi)升級(jí)領(lǐng)域的投資機(jī)會(huì)。我們研究鄰國(guó)日本40年前的消費(fèi)趨勢(shì),不是照貓畫(huà)虎或者亦步亦趨,而是為了抽象出底層邏輯——消費(fèi)升級(jí)不等于貴;消費(fèi)升級(jí)最大的機(jī)會(huì)是本土化;“性?xún)r(jià)比”是可復(fù)制的模式,好品牌滿(mǎn)足用戶(hù)的感性訴求……希望能帶來(lái)啟發(fā)。歡迎在文末分享你的看法。留言最走心、最能讓報(bào)告作者產(chǎn)生共鳴的那位朋友,將收到峰小瑞搜遍全網(wǎng)能買(mǎi)到的唯一一本全新的《下流社會(huì)》。書(shū)中展現(xiàn)的是1990年代及之后的日本社會(huì)。一個(gè)有意思的現(xiàn)象是,消費(fèi)升級(jí)過(guò)后,日本人并不是都買(mǎi)貴的。社會(huì)是分層的,我們始終很難用一個(gè)詞來(lái)概括一個(gè)國(guó)家的消費(fèi)趨勢(shì),不論這個(gè)詞是消費(fèi)升級(jí)還是消費(fèi)降級(jí)。這本書(shū)對(duì)我們理解當(dāng)下中國(guó)的消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)可能會(huì)有幫助。1970s-1980s日本消費(fèi)升級(jí)對(duì)中國(guó)當(dāng)下的啟示/01/為什么對(duì)標(biāo)日本?在全球范圍內(nèi),互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)和投資是近20來(lái)年的事,消費(fèi)升級(jí)要古老得多。它已經(jīng)存在了40年甚至更久。中國(guó)當(dāng)下正經(jīng)歷的、被視作新鮮事物的消費(fèi)升級(jí),在美國(guó)、日本等國(guó)家都發(fā)生過(guò)。美日兩國(guó)既是人口大國(guó),也是制造大國(guó),之后成為消費(fèi)大國(guó)。從微觀上看,經(jīng)濟(jì)發(fā)展到相似程度,會(huì)有相似的公司出現(xiàn)。這是我們研究其他國(guó)家消費(fèi)升級(jí)發(fā)生過(guò)程的意義。在這篇報(bào)告里,我們總結(jié)、歸納日本七八十年代的消費(fèi)升級(jí),希望能對(duì)當(dāng)下的消費(fèi)升級(jí)有所啟發(fā)。為什么選擇日本,而非美國(guó)?相比美國(guó),在消費(fèi)升級(jí)發(fā)生的原因、發(fā)展過(guò)程等方面,中國(guó)與日本有更多相似性。中日兩國(guó)的城市結(jié)構(gòu)很像,車(chē)多道窄,餐廳等商業(yè)體密集,能夠給消費(fèi)相關(guān)的商業(yè)模式提供機(jī)會(huì)。美國(guó)地廣人稀,開(kāi)車(chē)外出很方便,商業(yè)體的密度也不夠大。中日的生活習(xí)慣、消費(fèi)習(xí)慣也有相似度。以峰瑞投資的抹茶品牌關(guān)茶為例。抹茶最先發(fā)源于中國(guó),流傳到日本,如今又在中國(guó)熱起來(lái)。除了人文地理上的相似性,中國(guó)和日本在經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)上也有相似之處。兩國(guó)都經(jīng)歷過(guò)長(zhǎng)達(dá)10年以上的經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)階段,GDP的復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到10%左右。日本從50年代進(jìn)入高速增長(zhǎng)期,1968年超越德國(guó)之后一直穩(wěn)坐GDP世界第二的席位。直到2010年,中國(guó)超越日本成為世界GDP排名第二的國(guó)家。隨著GDP的增長(zhǎng),日本和中國(guó)相繼舉辦東京奧運(yùn)會(huì)、大阪世博會(huì)、北京奧運(yùn)會(huì)、上海世博會(huì),積極地融入全球化體系。打開(kāi)國(guó)門(mén)的另一重意義是,許多國(guó)外品牌迅速涌入日本和中國(guó),兩國(guó)本土消費(fèi)品牌面臨全球化的競(jìng)爭(zhēng),消費(fèi)者告別物質(zhì)匱乏時(shí)代。相比之下,美國(guó)在消費(fèi)升級(jí)中基本上沒(méi)有外來(lái)品牌的“入侵”。經(jīng)歷十多年的經(jīng)濟(jì)發(fā)展,兩國(guó)又從高速增長(zhǎng)進(jìn)入到中速增長(zhǎng)階段。日本從高速到中速的轉(zhuǎn)折點(diǎn)在1975年。1974年的石油危機(jī)導(dǎo)致日本經(jīng)濟(jì)在當(dāng)年負(fù)增長(zhǎng)。從1974年到1990年,日本的年化增長(zhǎng)率從10%左右跌到5%左右。中國(guó)則在2012年之后,經(jīng)歷“新常態(tài)”,GDP增長(zhǎng)率在6%、7%左右。中國(guó)現(xiàn)在和日本1975年到1985年的經(jīng)濟(jì)增速相近。當(dāng)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入中速階段,消費(fèi)升級(jí)才真正開(kāi)始。從匱乏到擁有不能叫消費(fèi)升級(jí),只能叫做“我剛剛吃飽”,“我剛剛用過(guò)好的東西”。物質(zhì)豐富之后,消費(fèi)者從當(dāng)初的眼花繚亂變得“處變不驚”,對(duì)很多事物失去了新鮮勁兒,消費(fèi)審美需要升級(jí),支出結(jié)構(gòu)也有必要優(yōu)化。我們現(xiàn)在熟知的日本的消費(fèi)品公司,大多成立于1970年至1980年。1972年,全家便利店、大創(chuàng)生活館、宜得利成立。1974年,東京開(kāi)設(shè)第一家7-Eleven便利店。1980年無(wú)印良品成立。1984年優(yōu)衣庫(kù)成立。人均GDP是我們?cè)谙M(fèi)升級(jí)過(guò)程中經(jīng)常討論到一個(gè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。人均GDP達(dá)到8000美金之后,商業(yè)領(lǐng)域會(huì)發(fā)生很多神奇的變化。日本大概在1978年達(dá)到人均GDP8000美金,中國(guó)在2016年。日本70年代末消費(fèi)占GDP的比重大概在55%—60%,中國(guó)現(xiàn)在大概在35%—40%,可見(jiàn)我們的消費(fèi)需求還沒(méi)有被完全釋放。在一個(gè)高速發(fā)展、欣欣向榮社會(huì),民眾的消費(fèi)取向相對(duì)統(tǒng)一。經(jīng)濟(jì)增速放緩后,階層差距增大,需求開(kāi)始分化。有人消費(fèi)低價(jià)產(chǎn)品,有人購(gòu)買(mǎi)奢飾品。消費(fèi)者的地域分布、需求越來(lái)越多樣化。舉例來(lái)說(shuō),日本賣(mài)得最好的方便面有兩類(lèi),第一類(lèi)是700日元(約42元人民幣)以上價(jià)位的方便面,賣(mài)給愛(ài)好健康的用戶(hù)。還有一類(lèi)是300日元(約18元人民幣)以下的方便面,銷(xiāo)售給中產(chǎn)階層以下的人群。這兩類(lèi)產(chǎn)品打的是不同的需求和不同的人群,都能賺到錢(qián)。我們很難用三言?xún)烧Z(yǔ)概括當(dāng)時(shí)日本的消費(fèi)者和當(dāng)下中國(guó)的消費(fèi)者,但有意思的是,日本七八十年代的年輕人和中國(guó)的90后非常類(lèi)似。他們出生于國(guó)家經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)的中間時(shí)期,自出生起生活環(huán)境相對(duì)優(yōu)越。因此,他們有較強(qiáng)的消費(fèi)欲望,在消費(fèi)上更加大膽,也更加追求個(gè)性化。插播一道思考題Q:在社會(huì)分化的過(guò)程中,走輕奢路線(xiàn)的公司和主打便宜的公司,哪一種有機(jī)會(huì)做大?峰瑞觀點(diǎn)(freesvc)根據(jù)對(duì)日本消費(fèi)品行業(yè)以及日本社會(huì)的觀察,我們總結(jié)出來(lái)四個(gè)關(guān)于日本消費(fèi)升級(jí)方面的規(guī)律:第一點(diǎn)是本土化。日本社會(huì)受西方影響很深,但從1970年代開(kāi)始大量本土品牌涌現(xiàn),它們?cè)谂c國(guó)際大牌的較量中勝出,成為家喻戶(hù)曉的品牌。第二點(diǎn)是個(gè)人化。日本的消費(fèi)單位從家庭變?yōu)閭€(gè)體,消費(fèi)風(fēng)格從追求一致到彰顯自我,便利店興起。第三點(diǎn)是“更好更便宜”。消費(fèi)者對(duì)于商品的價(jià)值與價(jià)格判斷力增強(qiáng),供應(yīng)鏈效率提升使得零售環(huán)節(jié)縮短,消費(fèi)品的性?xún)r(jià)比增高。第四點(diǎn)是,消費(fèi)者的心理訴求和感性訴求,慢慢轉(zhuǎn)變成社會(huì)消費(fèi)的主導(dǎo)性力量。這表現(xiàn)在,消費(fèi)者追求“小確幸”:1970年代初,大型商品如家電等已基本普及,商品逐步趨于小型化,消費(fèi)者渴望用小價(jià)錢(qián)買(mǎi)到即時(shí)愉悅。此外,商品的精神屬性增強(qiáng):消費(fèi)者開(kāi)始看重商品的附加價(jià)值所帶來(lái)的精神滿(mǎn)足。/02/消費(fèi)升級(jí)最大的機(jī)會(huì)是本土化伴隨著消費(fèi)升級(jí)浪潮的,往往是本土消費(fèi)品公司的崛起。中國(guó)和日本都曾經(jīng)歷過(guò)洋品牌大量涌入本土市場(chǎng)的階段。過(guò)去十年,必勝客、肯德基、麥當(dāng)勞、聯(lián)合利華這些品牌曾經(jīng)在中國(guó)市場(chǎng)高速增長(zhǎng)。近年來(lái)國(guó)內(nèi)的洋品牌增長(zhǎng)放緩,本土消費(fèi)品公司嶄露頭角。這是一個(gè)此消彼長(zhǎng)的過(guò)程。日本發(fā)生過(guò)一起本土公司打敗國(guó)際化巨頭的典型案例。宜家1974年進(jìn)入日本市場(chǎng),由于產(chǎn)品不符合日本市場(chǎng)需求,在與日本本土品牌宜得利(NITORI)的競(jìng)爭(zhēng)中漸處劣勢(shì),1986年,宜家退出日本市場(chǎng),直到2006年,宜家才重新進(jìn)軍日本市場(chǎng)。宜家在日本失敗的核心原因在于,日本家居行業(yè)有很強(qiáng)的本土屬性。從銷(xiāo)售渠道來(lái)看,日本大多數(shù)家具店是小型店面,因?yàn)槌鞘懈窬志o湊,土地資源有限。宜得利在上海的幾家店面,開(kāi)在購(gòu)物中心不起眼的地方,大概四五層,500—1000平米。而宜家在歐美地區(qū)會(huì)開(kāi)設(shè)幾萬(wàn)平米的大店,大店面延長(zhǎng)了顧客的消費(fèi)時(shí)間,僅餐飲就占據(jù)宜家約10%的銷(xiāo)售額。宜家以大賣(mài)場(chǎng)為主的銷(xiāo)售渠道形態(tài)歷史悠久,不太可能因?yàn)槟骋粋€(gè)海外市場(chǎng)就徹底改造這種銷(xiāo)售形態(tài),于是給競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手留下突破口。此外,從供應(yīng)鏈管理、生產(chǎn)效率來(lái)看,日本家具公司的生產(chǎn)成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于海外公司。曾經(jīng),日本傳統(tǒng)手工生產(chǎn)模式和宜家在供應(yīng)鏈管理上有差距,但日本家具公司借鑒宜家管理供應(yīng)鏈的方式,降低成本,贏得價(jià)格優(yōu)勢(shì)。從產(chǎn)品風(fēng)格來(lái)看,宜家和宜得利雖然同屬于簡(jiǎn)約風(fēng)格,但北歐簡(jiǎn)約風(fēng)格大多是深藍(lán)色、深灰色,日本以木色為主。根據(jù)宜得利打敗宜家的方法,本土公司能夠從銷(xiāo)售渠道、供應(yīng)鏈管理、產(chǎn)品風(fēng)格中找到機(jī)會(huì)。宜家在中國(guó)是否會(huì)有同樣的遭遇?20年前,宜家進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),當(dāng)時(shí)中國(guó)本土的生產(chǎn)能力、企業(yè)家團(tuán)隊(duì)、資金格局等等不足以組建一家公司向宜家發(fā)起挑戰(zhàn)。如今宜家已經(jīng)在中國(guó)扎根20年,被打敗的可能性更小。不過(guò),國(guó)內(nèi)的家具市場(chǎng)體量至少能夠達(dá)到萬(wàn)億。宜家2017年中國(guó)的銷(xiāo)售額為132億,只占家具市場(chǎng)1%左右的銷(xiāo)售額。因此,本土公司還有大塊的剩余市場(chǎng)可以爭(zhēng)奪。除了家具之外,中國(guó)還有諸如餃子、肉夾饃、米酒、茶等本土化品類(lèi)。特別是茶?;谥袊?guó)的文化優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì),可能會(huì)出現(xiàn)有影響力的本土茶品牌。優(yōu)秀的消費(fèi)品牌會(huì)有較長(zhǎng)的窗口期,不會(huì)像互聯(lián)網(wǎng)風(fēng)口期那么短——一般就3到6個(gè)月。如果現(xiàn)在去投直播產(chǎn)品或者出行應(yīng)用大抵已經(jīng)沒(méi)機(jī)會(huì)了,仗打完了。但在消費(fèi)領(lǐng)域,可能還會(huì)有5—10年的窗口期。日本已經(jīng)走過(guò)消費(fèi)升級(jí)的窗口期,但在窗口期誕生的公司仍然有極大的影響力,并保持高速增長(zhǎng),它們的發(fā)展上限非常高。峰瑞觀點(diǎn)(freesvc)消費(fèi)升級(jí)的過(guò)程中最大的機(jī)會(huì)是本土化。日本在七八十年代經(jīng)歷了本土化品牌的崛起,我們相信中國(guó)也會(huì)出現(xiàn),且這個(gè)時(shí)間窗口就在當(dāng)下。/03/瞄準(zhǔn)單身人士的錢(qián)包日本消費(fèi)升級(jí)第二個(gè)值得借鑒的點(diǎn)是個(gè)人化。從1970年代起,日本社會(huì)個(gè)人化的趨勢(shì)愈發(fā)明顯。在日本,1億人口中有將近2000萬(wàn)人過(guò)著獨(dú)居生活。社會(huì)發(fā)展節(jié)奏越來(lái)越快,催生了少量、高頻的個(gè)人化消費(fèi)行為。個(gè)人化的趨勢(shì)促使很多新的消費(fèi)公司誕生和發(fā)展。第一個(gè)體現(xiàn)是便利店的興起。1970年代初,日本從美國(guó)引入便利店的發(fā)展模式,以本土品牌全家(1972)和美國(guó)品牌7-Eleven(1974)為代表的便利店業(yè)態(tài)迅速崛起。在日本,便利店從1970年代興起到成為核心零售業(yè)態(tài),只用了20多年的時(shí)間。如今便利店的零售額占日本的零售市場(chǎng)的10%左右,接近中國(guó)電商占零售總額的比例。便利店在日本有今天這樣的地位,一個(gè)重要的原因是,和主要為家庭賣(mài)產(chǎn)品的超市相比,便利店做的是個(gè)人的生意,人們習(xí)慣于少量、多次地購(gòu)買(mǎi)。除了個(gè)人化的視角之外,數(shù)據(jù)顯示,從1973年到1995年,日本便利店的飛速發(fā)展與日本的人均GDP發(fā)展是同步的。1973年,第一家7-Eleven成立。1987年,日本人均GDP大概在2萬(wàn)美金,7-Eleven突破3000家。1995年,日本人均GDP達(dá)到高峰,4萬(wàn)美金左右,7-Eleven突破6000家。個(gè)人化的第二個(gè)體現(xiàn)是自動(dòng)售賣(mài)機(jī)大受歡迎。自動(dòng)售賣(mài)機(jī)在日本70年代消費(fèi)升級(jí)過(guò)程中的地位,相當(dāng)于中國(guó)現(xiàn)在的外賣(mài),都是滿(mǎn)足消費(fèi)者快速就餐的需求。日本自動(dòng)售賣(mài)機(jī)迎來(lái)爆發(fā)始于1970年大阪舉辦世博會(huì)。那年世博會(huì)參觀人數(shù)達(dá)6422萬(wàn),突破世博會(huì)歷史紀(jì)錄。在解決數(shù)量龐大的參觀人群的飲食需求方面,會(huì)場(chǎng)里的自動(dòng)售賣(mài)機(jī)功不可沒(méi)。當(dāng)年,全日本還只有100萬(wàn)臺(tái)自動(dòng)售賣(mài)機(jī)。1975年,這個(gè)數(shù)量高達(dá)300萬(wàn)臺(tái)。這種增長(zhǎng)持續(xù)到1990年,自動(dòng)售賣(mài)機(jī)的數(shù)量達(dá)到500萬(wàn)臺(tái)后增速趨于平穩(wěn)。日本大概有1億人,相當(dāng)于每20人擁有1臺(tái)自動(dòng)售賣(mài)機(jī)。那么,問(wèn)題來(lái)了:如果20人擁有一臺(tái)自動(dòng)售賣(mài)機(jī)是合理的密度,那中國(guó)有13億人,是否應(yīng)該有5000萬(wàn)臺(tái)以上的自動(dòng)售賣(mài)機(jī)?日本便利店于1973年起步,我們現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)發(fā)展跟日本七八十年代有一定的相似性,便利店在中國(guó)的天花板有多高?峰瑞觀點(diǎn)(freesvc)便利店作為一種滿(mǎn)足個(gè)人少量多次消費(fèi)特征的零售業(yè)態(tài),在中國(guó)肯定有空間,但中國(guó)的便利店以及自動(dòng)售賣(mài)機(jī)大概率上不會(huì)像日本一樣,成為如此高密度的業(yè)態(tài)。一個(gè)原因是,中國(guó)的互聯(lián)網(wǎng)對(duì)商業(yè)的影響太強(qiáng)。如果開(kāi)一個(gè)5000平的O2O生鮮店,保證3公里內(nèi)半小時(shí)送貨,基本上能夠替代便利店和自動(dòng)售賣(mài)機(jī)。此外,個(gè)人化的消費(fèi)趨勢(shì)會(huì)深刻影響餐飲業(yè)?,F(xiàn)在日本最大的餐飲公司是7-Eleven,它在日本買(mǎi)了不計(jì)其數(shù)的盒飯,做便利店的同時(shí)做了餐飲。1975年,日本餐飲業(yè)的市值大概不到10萬(wàn)億日元,1990年左右接近30萬(wàn)億日元,增長(zhǎng)了3倍。當(dāng)日本經(jīng)濟(jì)泡沫破裂之后,餐飲業(yè)進(jìn)入平緩期。2017年,日本餐飲行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模在25萬(wàn)億日元左右,接近1.5萬(wàn)億人民幣。中國(guó)的人口是日本的13到15倍,餐飲行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模大概是3萬(wàn)億人民幣,只是日本的2倍。峰瑞觀點(diǎn)(freesvc)從宏觀上講,中國(guó)未來(lái)10到15年很有可能出現(xiàn)非常優(yōu)秀的餐飲公司。但是,宏觀的美好與現(xiàn)實(shí)的困難并存,餐飲創(chuàng)業(yè)需要極大的耐心。它本質(zhì)上是服務(wù)業(yè),從0做到100億美金的過(guò)程非常艱難。/04/更好更便宜,如何可能?日本消費(fèi)升級(jí)第三個(gè)重要的趨勢(shì)是“更好更便宜”。消費(fèi)者對(duì)于商品的價(jià)值與價(jià)格判斷力增強(qiáng),供應(yīng)鏈效率提升使得零售環(huán)節(jié)縮短,性?xún)r(jià)比增高。消費(fèi)升級(jí)的本質(zhì)是把更好的東西賣(mài)得更便宜,而不是更貴?!氨阋恕敝傅氖?,跟我們心里預(yù)期價(jià)位相比,價(jià)格更低或者說(shuō)可以承受。打個(gè)比方,消費(fèi)者本來(lái)要在飲食上花費(fèi)20%的開(kāi)銷(xiāo),但現(xiàn)在只花15%,消費(fèi)的品質(zhì)卻更好。國(guó)內(nèi)目前也有不少“更好更便宜”的產(chǎn)品。名創(chuàng)優(yōu)品有一個(gè)爆款產(chǎn)品是9塊9的零錢(qián)包?!?0分”使用和美國(guó)品牌新秀麗同等品質(zhì)的材質(zhì),但便宜很多。喜茶給顧客提供有新鮮水果和鮮茶調(diào)制的飲品,比國(guó)外咖啡品牌售賣(mài)的飲料價(jià)格低。日本在消費(fèi)升級(jí)過(guò)程中,以大創(chuàng)生活館、無(wú)印良品為代表的低價(jià)格、高品質(zhì)的品牌在1980年代開(kāi)始出現(xiàn),并于1990年代經(jīng)濟(jì)泡沫破裂后持續(xù)逆勢(shì)崛起。另一個(gè)符合更好、更可承受價(jià)格的典型品牌是優(yōu)衣庫(kù)。優(yōu)衣庫(kù)把控品質(zhì)和價(jià)格的關(guān)鍵在于它所使用的SPA(SpecialityRetailerofPrivateLabelApparel,從商品策劃、生產(chǎn)到零售一體化控制的銷(xiāo)售形式)模式把線(xiàn)下零售效率提升到極致。SPA就是品牌商從頭到尾把控生產(chǎn)流程,從上游的采購(gòu)原料、控制生產(chǎn)質(zhì)量,到下游的銷(xiāo)售、庫(kù)存控制、在線(xiàn)銷(xiāo)售、客服等環(huán)節(jié)全部自己做。SPA模式高效,但建立的過(guò)程比較復(fù)雜。優(yōu)衣庫(kù)、宜家、ZARA、網(wǎng)易嚴(yán)選、小米這些品牌都屬于SPA模式。我們來(lái)分析下SPA模式的特征:第一,SPA模式中供應(yīng)鏈鏈條延伸至材料制造商。優(yōu)衣庫(kù)經(jīng)典的Heattech系列,穿起來(lái)很保暖,這種在原材料上的創(chuàng)新只有端到端的公司才能做到。小米也在把控產(chǎn)品的零部件,以滿(mǎn)足小米整個(gè)產(chǎn)品生態(tài)鏈的發(fā)展。第二,SPA模式下的品牌很少打廣告。宜家、ZARA、優(yōu)衣庫(kù)這些端到端零售的公司開(kāi)設(shè)的門(mén)店本身就是廣告。營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用低,所以品牌能夠把更多的盈利返還給消費(fèi)者,形成正向循環(huán)。第三,SPA模式中數(shù)據(jù)全鏈條打通。ZARA一個(gè)門(mén)店產(chǎn)品的銷(xiāo)量可能第二天就會(huì)傳到西班牙總部。當(dāng)一個(gè)零售品牌能夠做到能夠做到打通整個(gè)生產(chǎn)鏈條和信息鏈條,庫(kù)存管理這種零售中的核心難題會(huì)迎刃而解。SPA模式用可控的價(jià)格,給消費(fèi)者提供有品質(zhì)的產(chǎn)品,獲得很高的消費(fèi)者剩余(又稱(chēng)為消費(fèi)者的凈收益,是指消費(fèi)者的支付意愿減去消費(fèi)者的實(shí)際支付量)。SPA模式在家居和服裝行業(yè)產(chǎn)生的效果顯著,但是成功難度大,一旦做成了說(shuō)不定就是一國(guó)首富。優(yōu)衣庫(kù)的創(chuàng)始人柳井正多次登上日本首富之位,歐洲首富很長(zhǎng)一段時(shí)間是ZARA的創(chuàng)始人。SPA模式下的品牌很有生命力。人們會(huì)開(kāi)玩笑說(shuō)“百萬(wàn)年薪優(yōu)衣庫(kù)”,即使消費(fèi)者的收入增長(zhǎng),也還是會(huì)選擇優(yōu)衣庫(kù)。除了SPA模式之外,基本款這種模式定位也在很大程度上幫助優(yōu)衣庫(kù)做到“更好更便宜”,提升商業(yè)效率。基本款能讓單個(gè)SKU有更多銷(xiāo)量,容易形成規(guī)模效應(yīng),使得品牌商在原料商面前有更大的議價(jià)能力,更容易管理庫(kù)存。另外,基本款容易產(chǎn)生線(xiàn)上購(gòu)買(mǎi),因?yàn)樗馕吨鴉itsall,品質(zhì)穩(wěn)定,與時(shí)尚趨勢(shì)關(guān)聯(lián)小,百搭,不太需要試穿。這能部分解釋優(yōu)衣庫(kù)在天貓的銷(xiāo)量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于ZARA。在中國(guó),能夠做到SPA模式的公司很少。中國(guó)的很多消費(fèi)品牌是“經(jīng)銷(xiāo)商品牌”,它們從經(jīng)銷(xiāo)商手上收錢(qián),而不是直接向消費(fèi)者收錢(qián),本質(zhì)上它的客戶(hù)是經(jīng)銷(xiāo)商。信息反饋不夠通暢,導(dǎo)致品牌商在管理SKU時(shí),不能夠很快響應(yīng)消費(fèi)者的需求。SPA模式中,是沒(méi)有經(jīng)銷(xiāo)商這個(gè)角色的。還有另外一種模式叫做“紅星美凱龍模式”。它作為零售終端,收取品牌的場(chǎng)地租金,但是不直接把控產(chǎn)品。簡(jiǎn)單地說(shuō),產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)者手上,經(jīng)過(guò)了多層中間商,花幾萬(wàn)塊錢(qián)買(mǎi)一張床是常事。紅星美凱龍盈利很好,作為商業(yè)模式本身可行,但是它沒(méi)有把效率提升到極致。峰瑞觀點(diǎn)(freesvc)創(chuàng)立于1980年代初的優(yōu)衣庫(kù),是優(yōu)質(zhì)低價(jià)的典型。優(yōu)衣庫(kù)成立時(shí),日本人均GDP大概在2萬(wàn)美金,比現(xiàn)在中國(guó)高兩倍。但中國(guó)的消費(fèi)升級(jí)疊加了移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)這一加速利器,所以中國(guó)消費(fèi)品公司的崛起將比日本來(lái)得更快。/05/“性?xún)r(jià)比”是可復(fù)制的模式好品牌滿(mǎn)足用戶(hù)的感性訴求日本在消費(fèi)升級(jí)方面第四個(gè)重要的趨勢(shì),是重視滿(mǎn)足消費(fèi)者的心理訴求和感性訴求。這其實(shí)很好理解。正如很多人對(duì)品牌的認(rèn)知,就是情感附加值。1970年代初,電視機(jī)、洗衣機(jī)、冰箱、空調(diào)等大型家電商品在日本已經(jīng)普及。當(dāng)物質(zhì)過(guò)于豐富之后,純粹物質(zhì)屬性的產(chǎn)品的重要性會(huì)下降,消費(fèi)者會(huì)更傾向于購(gòu)買(mǎi)小型產(chǎn)品或者精神屬性強(qiáng)的產(chǎn)品。中國(guó)目前也處于這樣的階段。消費(fèi)者渴望用小價(jià)錢(qián)買(mǎi)到能讓自己愉悅的產(chǎn)品,追求“小確幸”,看重商品的附加價(jià)值所帶來(lái)的精神滿(mǎn)足。如果我們從心理和感性訴求來(lái)分析基本款,它之所以在消費(fèi)升級(jí)的過(guò)程中擁有這么強(qiáng)的生命力,原因是基本款是一種生活主張,表達(dá)著一種普世的生活態(tài)度或者價(jià)值追求,隨性、不張揚(yáng)、安靜,不“自以為是”,容易引起白領(lǐng)或者中高學(xué)歷的人群的共鳴。日本七八十年代消費(fèi)領(lǐng)域中增長(zhǎng)最快的品類(lèi)是家居雜貨,十年間大概增長(zhǎng)了10倍。無(wú)印良品、大創(chuàng)生活館、東急手工店都屬于這個(gè)品類(lèi)。家居雜貨品類(lèi)低價(jià)、不占地方,能給消費(fèi)者帶來(lái)“小確幸”式的心理滿(mǎn)足。一個(gè)小相框,一束花就會(huì)讓家里變得很溫馨,很有調(diào)性。除了“小確幸”之外,消費(fèi)者還有其他方面的心理訴求。產(chǎn)品的品牌定位和消費(fèi)者的心理訴求息息相關(guān),比如,三只松鼠的品類(lèi)定位是堅(jiān)果,情感定位是萌、可愛(ài)。江小白的品類(lèi)定位是白酒,情感定位是“生活很簡(jiǎn)單”。無(wú)止盡的個(gè)性化、追求自我是一種情感定位。比如,大家都穿耐克,我穿PARTICLEFEVER(粒子狂熱),展現(xiàn)我的個(gè)性和風(fēng)格。但我的個(gè)性是什么?什么樣的產(chǎn)品能凸顯自我?這類(lèi)話(huà)題本質(zhì)上是社會(huì)學(xué)問(wèn)題或者哲學(xué)問(wèn)題,不一定能夠通過(guò)購(gòu)買(mǎi)消費(fèi)品獲得答案,但是很多人會(huì)試圖通過(guò)消費(fèi)來(lái)尋找答案。其次,消費(fèi)者追求永恒性的品牌。很多奢侈品牌通常會(huì)有幾百年的歷史,能營(yíng)造一種永恒高貴的感覺(jué)。消費(fèi)者容易被高級(jí)品牌的永恒性吸引,所以時(shí)常會(huì)有“復(fù)古熱”、“懷舊熱”。另外,消費(fèi)者會(huì)有焦慮感,有自我改造的心理訴求。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)健身課程和使用知識(shí)付費(fèi)品牌是兩種最典型的想要緩解焦慮的消費(fèi)行為。消費(fèi)者的心理訴求很多,一個(gè)產(chǎn)品不需要滿(mǎn)足消費(fèi)者所有的心理訴求,但必須能夠擊中某一點(diǎn)心理訴求才能發(fā)展得長(zhǎng)遠(yuǎn)。需要注意的是,“性?xún)r(jià)比”不是一種心理訴求,而是一種模式,每個(gè)品牌都可以復(fù)制。但如果消費(fèi)品牌突然從“性?xún)r(jià)比”轉(zhuǎn)換成滿(mǎn)足用戶(hù)某一方面的心理訴求,可能會(huì)把沒(méi)有這種心理訴求的消費(fèi)者拒之門(mén)外。不過(guò),每一種定位的選擇,不可能影響所有人。所以,當(dāng)品牌的用戶(hù)體量變大時(shí),反而可能會(huì)在品牌上處于弱勢(shì),不敢輕易定義品牌的情感召喚或者界定要滿(mǎn)足消費(fèi)者什么樣的心理訴求。但是像“納谷”這樣的新品牌,可以大膽選擇維護(hù)忠實(shí)用戶(hù),讓口碑傳播最大化。無(wú)印良品是一個(gè)很好的滿(mǎn)足消費(fèi)者心理訴求和情感需求的品牌。它背后的情感召喚是什么?第一點(diǎn),關(guān)注環(huán)境問(wèn)題。喜歡無(wú)印良品的消費(fèi)者喜歡返璞歸真的美,不喜歡過(guò)度工業(yè)化的產(chǎn)品。第二點(diǎn),對(duì)日本文化的萃取和認(rèn)同。無(wú)印良品成功地把日本禪宗文化的核心概念,比如無(wú)即是有、留白等等提取出來(lái),變成品牌核心DNA。它呼應(yīng)了日本消費(fèi)者本土化的心理訴求,其它國(guó)家很難復(fù)制。峰瑞觀點(diǎn)(freesvc)無(wú)印良品成立初期的口號(hào)是“提高商品的品質(zhì),降低商品的價(jià)格”,產(chǎn)品價(jià)格比同類(lèi)產(chǎn)品低1/3。但它在中國(guó)比在日本本土賣(mài)得貴,因?yàn)樗谥袊?guó)主打中高端市場(chǎng),和在日本本土的定位不同。我們需要區(qū)別清楚產(chǎn)品的本土定位和海外市場(chǎng)定位。性?xún)r(jià)比和對(duì)消費(fèi)者的情感召喚共同鑄造了無(wú)印良品,兩者缺一不可。目前無(wú)印良品在中國(guó)有情感召喚,但缺少性?xún)r(jià)比,本土品牌可以從中尋找發(fā)力點(diǎn)。/06/總結(jié)最后,我們用日本家居雜貨行業(yè)來(lái)做總結(jié),分析它的發(fā)展如何印證消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì),以及我們能夠借鑒的經(jīng)驗(yàn)。在日本,家居在1980年代復(fù)合增長(zhǎng)率極高,在所有行業(yè)中排第二,僅次于保險(xiǎn)。家居雜貨源于日本本土文化。家居雜貨體積很小、價(jià)格不高,滿(mǎn)足了獨(dú)居人士的消費(fèi)需求,而且能夠增添生活情趣、表達(dá)個(gè)性。我們分析歷史上的消費(fèi)趨勢(shì),不是照貓畫(huà)虎或者亦步亦趨。我們回顧歷史是為了抽象出底層邏輯。一個(gè)在消費(fèi)升級(jí)中能夠快速發(fā)展十年以上的行業(yè),必然在某一方面呼應(yīng)了社會(huì)發(fā)展的某種趨勢(shì),才能與社會(huì)同步發(fā)展。希望日本消費(fèi)升級(jí)的發(fā)展過(guò)程,能夠?qū)ξ覀冇兴梃b。
一起惠2018-09-08 09:54:24813 次
在嘗試與亞朵做了嚴(yán)選酒店,開(kāi)了考拉線(xiàn)下店之后,網(wǎng)易對(duì)線(xiàn)下流量這件事情似乎越來(lái)越迷戀。不僅是有電商基因的嚴(yán)選與考拉在做線(xiàn)上線(xiàn)下的結(jié)合,就連網(wǎng)易云音樂(lè)今年夏天也在成都開(kāi)起了主題酒店。開(kāi)酒店成了常態(tài)之后,這家以游戲?yàn)闃?biāo)簽的互聯(lián)網(wǎng)公司最新的切入點(diǎn)是奶茶店,但主角不是嚴(yán)選和考拉,而是目前在網(wǎng)易業(yè)務(wù)線(xiàn)中存在感沒(méi)那么強(qiáng)的網(wǎng)易漫畫(huà)。8月28號(hào),網(wǎng)易漫畫(huà)和網(wǎng)紅果飲莓獸在杭州大悅城合開(kāi)了一家“漫畫(huà)家”主題店。新店門(mén)頭左邊是網(wǎng)易漫畫(huà)的看板娘鹿娘,右邊是莓獸女王。除了動(dòng)漫風(fēng)的店面、玻璃茶幾里擺放的手辦,在沙發(fā)旁還有一面漫畫(huà)書(shū)架,客人可以坐下來(lái),邊喝邊看。8月中旬,網(wǎng)易漫畫(huà)也聯(lián)手過(guò)麥當(dāng)勞在上海開(kāi)了家二次元主題餐廳,餐廳還有女仆裝扮的服務(wù)員給客人點(diǎn)餐。但不同的是,前者是短期合作的快閃店,而“漫畫(huà)家”是網(wǎng)易漫畫(huà)和莓獸長(zhǎng)期合作,雙方分成的合開(kāi)店。這種共享收益的合作模式于網(wǎng)易漫畫(huà)而言也是第一次。網(wǎng)易漫畫(huà)還未實(shí)現(xiàn)盈利。正值網(wǎng)易漫畫(huà)成立三周年之際,網(wǎng)易漫畫(huà)市場(chǎng)總監(jiān)羅茜丹表示,除了會(huì)員付費(fèi)、ip授權(quán)為主體,網(wǎng)易漫畫(huà)正探索更多的ip變現(xiàn)渠道。由于中國(guó)年輕人對(duì)奶茶的謎之迷戀,網(wǎng)易漫畫(huà)選擇和茶飲品牌合作并不意外。但為何網(wǎng)易漫畫(huà)繞開(kāi)頭部網(wǎng)紅,在不斷涌現(xiàn)新玩家的奶茶市場(chǎng)中,選擇了略小眾的莓獸呢?二次元元素是最顯而易見(jiàn)的結(jié)合點(diǎn)。讓莓獸在同質(zhì)化的茶飲市場(chǎng)獲得辨識(shí)度的關(guān)鍵一點(diǎn),就是莓獸杯身上印著長(zhǎng)著翅膀的異域女子。雖然羅茜丹表示,選擇莓獸的部分原因是因?yàn)檩F本身自帶ip。但《莓獸女王》在網(wǎng)上顯然算不上一本熱門(mén)小說(shuō)。與其說(shuō)《莓獸女王》是ip,不如說(shuō)它是為了配合莓獸品牌誕生而專(zhuān)門(mén)打造的故事框架。更重要的原因是,莓獸愿意給予網(wǎng)易漫畫(huà)推廣更多的配合。在這家網(wǎng)易漫畫(huà)X莓獸的“漫畫(huà)家”主題店內(nèi),網(wǎng)易漫畫(huà)的logo和二維碼印在在每一杯莓獸果汁上,展板上寫(xiě)著買(mǎi)聯(lián)名款飲料送網(wǎng)易漫畫(huà)卡。作為合作互換,網(wǎng)易漫畫(huà)連載了《莓獸女王》的漫畫(huà)版——《莓獸·北境精靈物語(yǔ)》,幫助莓獸豐滿(mǎn)自己的“極寒境”ip形象。與莓獸這樣的新秀相比,奈雪喜茶們本身就擅于制造話(huà)題和故事。不久前,奈雪推出了88元一杯的限量霸氣貓山王引發(fā)了一波票圈曬圖,而喜茶則在上海的迪士尼小鎮(zhèn)新開(kāi)了白日夢(mèng)計(jì)劃門(mén)店。如果網(wǎng)易漫畫(huà)選擇和這些估值幾十億的強(qiáng)勢(shì)網(wǎng)紅合作,需要投入的資本,以及撬動(dòng)的話(huà)語(yǔ)權(quán),顯然是不同的。對(duì)此次合作,羅茜丹強(qiáng)調(diào),網(wǎng)易漫畫(huà)想成為商業(yè)模式的一部分,而非停留在營(yíng)銷(xiāo)層面。IP授權(quán)行業(yè)的慣例是,在較短的約定期限內(nèi),A公司授權(quán)某IP給B使用,B公司支付費(fèi)用即可。而從時(shí)間上,網(wǎng)易漫畫(huà)和莓獸的主題門(mén)店是長(zhǎng)期的,雖然沒(méi)有透露具體時(shí)間,但羅茜丹表示合同期限在一年以上。網(wǎng)易漫畫(huà)參與運(yùn)營(yíng),并獲得門(mén)店收入分成。在開(kāi)業(yè)當(dāng)天,網(wǎng)易漫畫(huà)還專(zhuān)門(mén)請(qǐng)來(lái)了兩位coser,分別扮演鹿娘和莓獸女王,以活躍人氣。對(duì)于大公司網(wǎng)易和已經(jīng)擁有300多家分店的莓獸來(lái)說(shuō),第一家合開(kāi)門(mén)店的收入并不重要,這只是他們的試水之作。如果效果好,那么網(wǎng)易漫畫(huà)打算隨著店鋪下沉(莓獸為加盟店模式,現(xiàn)在正向三四線(xiàn)城市擴(kuò)張),去收割廣闊的三四線(xiàn)漫畫(huà)市場(chǎng)。目前網(wǎng)易漫畫(huà)移動(dòng)端用戶(hù)數(shù)近4000萬(wàn),平均年齡20歲,主流用戶(hù)分布在一二線(xiàn)城市。而今年拼多多的上市告訴人們,一二線(xiàn)城市已經(jīng)成為存量市場(chǎng),往下走才有廣闊天地。一家莓獸門(mén)店一天有上千杯的出貨量,對(duì)網(wǎng)易漫畫(huà)而言,哪怕杯子上只印上個(gè)二維碼,也是一個(gè)收獲三四線(xiàn)城市增量的不錯(cuò)的入口。不過(guò),這一切后續(xù)推進(jìn)都建立在第一家合開(kāi)店表現(xiàn)良好的前提下。匆忙開(kāi)業(yè)的杭州大悅城將是杭州的新地標(biāo),最?lèi)?ài)搶占地標(biāo)的奈雪の茶就在大悅城的1樓,從1樓到6樓的莓獸之間,還散落著幾家新興的奶茶店。顯然,“漫畫(huà)家”需要發(fā)揮更多的魅力,吸引年輕人到達(dá)6樓。
一起惠2018-08-30 13:32:32369 次
從2016年馬云提出新零售,對(duì)于這個(gè)業(yè)態(tài)的爭(zhēng)論就從未停息。2017年,各種號(hào)稱(chēng)新零售的企業(yè)開(kāi)始大量涌現(xiàn),大的有阿里盒馬鮮生,永輝超級(jí)物種,中小業(yè)態(tài)包括無(wú)人零售、無(wú)人便利店、自動(dòng)售貨機(jī)等諸多的形態(tài)。后面,我們又看到互聯(lián)網(wǎng)巨頭對(duì)線(xiàn)下商超的大量并購(gòu),以及新型便利店的崛起。綜合一年多線(xiàn)上線(xiàn)下實(shí)體與商業(yè)構(gòu)想的不斷變化,新零售的本質(zhì)到底是什么,如何來(lái)界定?什么樣的商業(yè)體是新零售的核心驅(qū)動(dòng)?在現(xiàn)階段以及未來(lái)幾年,針對(duì)創(chuàng)業(yè)者,新零售不同層面的具體機(jī)會(huì)在哪里?本文專(zhuān)訪了弘章資本創(chuàng)始合伙人、零售資深觀察家翁怡諾,讓我們一起來(lái)聽(tīng)他解析新零售下的流量邏輯,不同業(yè)態(tài)扮演的角色,以及新零售下多樣化的新機(jī)會(huì)。-------------流量是新零售的核心要素1.新零售的兩種界定現(xiàn)在新零售的概念非?;?,創(chuàng)投圈對(duì)新零售的構(gòu)想有很多,每個(gè)人對(duì)于新零售都有著不同的解讀,認(rèn)知上也都有差異。我將新零售分為了廣義和狹義兩個(gè)層面。廣義上,在零售上進(jìn)行創(chuàng)新的都可以稱(chēng)為新零售;狹義上的新零售,我在最近出版的《新零售的未來(lái)》中做了標(biāo)準(zhǔn)的定義,就是在技術(shù)驅(qū)動(dòng)效率提升下,雙向流量的服務(wù)性零售。對(duì)于狹義零售的解讀可以從三方面來(lái)講。首先,不論新零售怎么發(fā)展,它在本質(zhì)上依然是零售,而零售就需要售賣(mài)大量不同種類(lèi)的商品,需要是一個(gè)大雜燴式的平臺(tái)。20個(gè)SKU那不是零售,那是連鎖業(yè)態(tài),所以新零售一定真的是零售。其次,什么是雙向流量,其實(shí)就是O2O。但不論是Online還是Offline,都要在原來(lái)的邏輯上進(jìn)行更深的演化,關(guān)注線(xiàn)上線(xiàn)下的融合,實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上線(xiàn)下一體化的流量。第三,服務(wù)性零售,就是指業(yè)態(tài)融合。比如我們賣(mài)貨的時(shí)候,流量達(dá)到了瓶頸,想要繼續(xù)增流,就可以通過(guò)增加服務(wù)性流量,將體驗(yàn)、娛樂(lè)、教育都放在一起,用那些流量來(lái)為我們的零售負(fù)責(zé)。現(xiàn)在新零售延伸出來(lái)很多概念,比如阿里巴巴叫新零售,京東叫無(wú)界零售,蘇寧叫智慧零售,叫法不同,但邏輯和內(nèi)核都是一樣的,本質(zhì)上都是想通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下結(jié)合,進(jìn)一步獲取流量,提升成本效率。線(xiàn)上連接線(xiàn)下后,它變現(xiàn)的渠道就可以通過(guò)供應(yīng)鏈延伸。2.新零售的核心是對(duì)流量的獲取流量成本的提高是新零售產(chǎn)生的根本原因。新零售的產(chǎn)生與技術(shù)發(fā)展有關(guān),但根本原因還是流量成本不斷提升,舊的業(yè)態(tài)模型破裂,B2C流量成本快速提升,電商流量紅利也逐漸枯竭。為了進(jìn)一步挖掘流量紅利,就出現(xiàn)了新零售,來(lái)打通融合線(xiàn)上線(xiàn)下。所以在新零售里,流量是核心。其實(shí)零售的本質(zhì)就是兩個(gè)端口,一端是滿(mǎn)足消費(fèi)者不斷變化的需求,即場(chǎng)景端;另一端是對(duì)接更高效的供應(yīng)鏈。從場(chǎng)景端來(lái)說(shuō),不論是提升效率,還是加深體驗(yàn),其目的都是為了吸引流量。而零售平臺(tái)獲得了充足的流量后,它就可以對(duì)供應(yīng)鏈進(jìn)行調(diào)整,壓縮成本,獲得利潤(rùn)。從流量思維出發(fā),真正獲取流量,要突破的核心就是對(duì)品類(lèi)的區(qū)分。我們要把高頻和低頻的消費(fèi)品類(lèi)區(qū)分開(kāi),把高頻作為核心,著重對(duì)這部分內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化。因?yàn)榱闶鄣暮诵木褪菭?zhēng)奪流量,高頻消費(fèi)品類(lèi)才是新零售平臺(tái)的價(jià)值所在,低頻沒(méi)法做成新零售。具體來(lái)講,在新零售搭建的平臺(tái)上,高頻品類(lèi)流量高、再加新零售自帶的業(yè)態(tài)融合,對(duì)流量吸引就有疊加效應(yīng);而低頻消費(fèi)品類(lèi)流量太低,是沒(méi)有辦法帶來(lái)流量增量的。所以最后的結(jié)果就是,低頻的產(chǎn)品利用新零售平臺(tái)推銷(xiāo)產(chǎn)品,但它自己不太可能成長(zhǎng)為一個(gè)平臺(tái)?,F(xiàn)在大家拼命投生鮮,就是因?yàn)樯r產(chǎn)品是高頻消費(fèi)。線(xiàn)下超市對(duì)生鮮產(chǎn)品越來(lái)越關(guān)注,也是因?yàn)檫@類(lèi)商品可以吸引人群,保證流量。有些人擔(dān)心對(duì)流量的關(guān)注忽視了消費(fèi)者的體驗(yàn)。但實(shí)際上,體驗(yàn)本身就是流量,這兩者不矛盾。其實(shí)就是人的純購(gòu)買(mǎi)需求滿(mǎn)足了,然后才開(kāi)始考慮體驗(yàn)。零售業(yè)是要爭(zhēng)奪消費(fèi)者注意,爭(zhēng)奪消費(fèi)者時(shí)間的。因此,我們第一步要對(duì)實(shí)用時(shí)間進(jìn)行爭(zhēng)奪,第二步才是對(duì)娛樂(lè)和體驗(yàn)時(shí)間進(jìn)行爭(zhēng)奪。比如早上餓的時(shí)候人想要吃飯,誰(shuí)能第一時(shí)間把飯送過(guò)去,誰(shuí)就贏了;在大家速度都很快的情況下,才開(kāi)始考慮誰(shuí)提供的服務(wù)好這種體驗(yàn)上的事。這都是流量競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)極致化,要額外搶流才做的。3.利潤(rùn)是流量獲取后的結(jié)果高流量能不能帶來(lái)最后的利潤(rùn),是大家經(jīng)常會(huì)討論的一個(gè)問(wèn)題。我們首先得明白,利潤(rùn)不是消費(fèi)者提出的,它是企業(yè)為了自己的可持續(xù)發(fā)展提出的。作為消費(fèi)者,他本身不會(huì)考慮你企業(yè)賺不賺錢(qián)。但是企業(yè)的利潤(rùn)來(lái)自消費(fèi)者,沒(méi)有消費(fèi)者的話(huà),企業(yè)是沒(méi)法賺到錢(qián)的。所以利潤(rùn)可以說(shuō)是消費(fèi)者帶來(lái)的副產(chǎn)品。德魯克說(shuō)企業(yè)的目的是什么,是最大程度創(chuàng)造它的用戶(hù)。而創(chuàng)造用戶(hù)不就是獲取流量嗎?所以可以說(shuō),企業(yè)的目的從來(lái)不是為了掙錢(qián),企業(yè)的目的是最大程度地獲取用戶(hù)。利潤(rùn)是獲取用戶(hù)后的一個(gè)結(jié)果,不是原因。而且現(xiàn)在,由于資本的推動(dòng),獲取利潤(rùn)的時(shí)間點(diǎn)后移了。過(guò)去利潤(rùn)很高的時(shí)候,是開(kāi)一個(gè)店,掙到錢(qián)就再開(kāi)一個(gè)店。而現(xiàn)在,微信不賺錢(qián),但它連接了數(shù)十億的流量,它想什么時(shí)候變現(xiàn)就能什么時(shí)候變現(xiàn)。2014年微商大爆發(fā)的時(shí)期,通過(guò)簡(jiǎn)單的人與人之間介紹的方式,不少微商品牌在短短一兩年內(nèi)就可以做到十幾億。之后,以云集為例,通過(guò)一層分銷(xiāo),降低產(chǎn)品價(jià)格,也獲得了極大成功?,F(xiàn)在比較火的拼多多,其實(shí)也是微信流量的受益者。它們都是通過(guò)對(duì)接微信龐大的流量,通過(guò)低價(jià)銷(xiāo)售等手段,吸引了并未被傳統(tǒng)電商吸納的流量。拼多多崛起的空間就是那閑置的4億流量。新零售業(yè)態(tài)需要大平臺(tái)驅(qū)動(dòng)1.互聯(lián)網(wǎng)、流量碎片化對(duì)零售業(yè)的沖擊零售業(yè)本身就是一個(gè)煎熬的生意,它的成長(zhǎng)過(guò)程非常痛苦,本質(zhì)是搶占更多的流量,形成規(guī)模效應(yīng)?;ヂ?lián)網(wǎng)的加入,使得零售業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)變得更加極致了?;ヂ?lián)網(wǎng)做的最多的就是延伸跨界、跨地域以及轉(zhuǎn)化更新。對(duì)零售業(yè)來(lái)說(shuō),互聯(lián)網(wǎng)增加了消費(fèi)者獲取信息的方式。原本消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)一個(gè)東西,他得跑到門(mén)面店里。但是現(xiàn)在,他可以通過(guò)手機(jī)APP下單,可以通過(guò)好友分享下單,也可以到店消費(fèi)。所以即使零售業(yè)背后的供應(yīng)鏈沒(méi)有變化,不同零售平臺(tái)間的競(jìng)爭(zhēng)卻更極致了。而且隨著互聯(lián)網(wǎng)不斷的深入發(fā)展,流量碎片化的情況也越來(lái)越明顯。現(xiàn)在我們能發(fā)現(xiàn)流量很難集中在某個(gè)特定的零售平臺(tái)上,它們是分散在很多平臺(tái)上的。我之前做過(guò)大賣(mài)場(chǎng),大賣(mài)場(chǎng)作為主要流量時(shí),只要做好兩個(gè)省的賣(mài)場(chǎng),就可以取得不錯(cuò)的業(yè)績(jī)。這時(shí),需要做的就只是經(jīng)營(yíng)好賣(mài)場(chǎng),讓競(jìng)爭(zhēng)者拿不到流量。通過(guò)在大賣(mài)場(chǎng)做廣告,做促銷(xiāo),做終端攔截,就可以精準(zhǔn)地取得大量流量。但是今天我們看,618搞得很累,雙11搞得疲憊不堪,因?yàn)橛刑噘u(mài)貨的平臺(tái)了,大家都要爭(zhēng)流量。而且今后巨頭也在被新的巨頭流量更迭,比如現(xiàn)在大家都在蹭的拼多多。越靠近新零售,就越有新的平臺(tái)崛起,而崛起的平臺(tái)又將繼續(xù)分散流量,于是流量就更加碎片化。流量碎片化將會(huì)對(duì)所有的商業(yè)組織造成沖擊。對(duì)零售業(yè)來(lái)說(shuō),它們吸引消費(fèi)者,打動(dòng)消費(fèi)者,刺激流量的難度越來(lái)越大;對(duì)品牌商來(lái)說(shuō),它們需要重新設(shè)立組織結(jié)構(gòu),應(yīng)對(duì)更加多元的渠道變革。因?yàn)椴煌匿N(xiāo)售渠道所需的銷(xiāo)售策略完全不同,在賣(mài)場(chǎng)中和在拼多多上售賣(mài)產(chǎn)品,方法完全不同。品牌商的難題在于,如何組合各種渠道,設(shè)定銷(xiāo)售策略。這可能還需要慢慢演化,需要它們不斷計(jì)劃,再根據(jù)流量調(diào)整,在不同階段選出這個(gè)時(shí)間段里流量最佳的渠道,抓住流量紅利,這樣一些商業(yè)組織才可能崛起。2.新零售創(chuàng)新需要大平臺(tái)驅(qū)動(dòng)現(xiàn)在零售業(yè)態(tài)有兩類(lèi),一類(lèi)是相對(duì)傳統(tǒng)的大中型企業(yè),一類(lèi)是有強(qiáng)大資源和資金支持的新零售業(yè)態(tài),比如說(shuō)盒馬鮮生、超級(jí)物種。做新零售,前提是需要一定的規(guī)模基礎(chǔ)。規(guī)模對(duì)于所有業(yè)態(tài)來(lái)說(shuō)都是很重要的。沒(méi)有規(guī)模,供應(yīng)鏈都很難保證。所以對(duì)于大多數(shù)零售商,要做的第一件事就是區(qū)域稱(chēng)王,有了區(qū)域稱(chēng)王的基礎(chǔ),我們?cè)僦v第二步,比如怎么做供應(yīng)鏈整合,怎么把線(xiàn)上線(xiàn)下的流量打通。所以只有區(qū)域的獨(dú)角獸,大的平臺(tái)企業(yè)才能帶動(dòng)行業(yè)的變革。中型的業(yè)態(tài)其實(shí)很難自身變革,因?yàn)橹悄堋⒃朴?jì)算很多工具對(duì)它直接效益的提升是有限的。比如盒馬,未來(lái)它的速度加快,遍布全國(guó)后,我們就可以依靠盒馬的速度引導(dǎo)整個(gè)行業(yè)發(fā)展,但不能指望整個(gè)零售支撐變革。在商業(yè)中沒(méi)有群體效應(yīng),它是叢林法則。零售業(yè)里一個(gè)牌子能不能成,或者說(shuō)要做成新零售,首先要看規(guī)模,規(guī)模到了之后再說(shuō)模式,模式只是一個(gè)可復(fù)制的基礎(chǔ)。真正的零售是要像野草那樣,不是像玫瑰花,你要在最短的時(shí)間把每個(gè)地方占滿(mǎn)了,每個(gè)地方能掙一點(diǎn)點(diǎn)錢(qián)就對(duì)了,這樣玫瑰花就熬死了,這就是零售。此外,一家零售公司能不能成品牌,還要看競(jìng)爭(zhēng)格局。競(jìng)爭(zhēng)激烈的地方,就很難做起來(lái)。因?yàn)槟阈纬刹涣艘?guī)模,在博弈過(guò)程中成不了那個(gè)龍頭。要么就是你不差錢(qián),前期可以一直補(bǔ)貼,一直往里投錢(qián)。廣義新零售下的機(jī)會(huì)1.新品牌的階段性流量紅利從廣義新零售來(lái)講,現(xiàn)在有一批新品牌企業(yè)崛起,比如說(shuō)三只松鼠、周黑鴨、江小白、喜茶等,它們占據(jù)了細(xì)分品類(lèi)先期巨大的流量紅利。一個(gè)時(shí)段的流量紅利對(duì)品牌的崛起有著無(wú)比重要的作用。品牌商都是流量階段性紅利的受益者。當(dāng)下,新品牌的產(chǎn)生也與其品類(lèi)對(duì)應(yīng)的渠道流量紅利有關(guān)。比如小米生態(tài)鏈的的品牌成功與小米網(wǎng)的流量紅利不無(wú)關(guān)系。產(chǎn)品的品類(lèi)特質(zhì)會(huì)決定品牌的流量,從而決定這一品牌的長(zhǎng)期發(fā)展。當(dāng)前一些茶飲品牌,如現(xiàn)在很火的日本新式茶飲,通過(guò)在營(yíng)銷(xiāo)上的做法和對(duì)茶飲產(chǎn)品的創(chuàng)新得到了巨大的網(wǎng)絡(luò)效益,擁有極大的流量。但是我對(duì)它未來(lái)的長(zhǎng)期發(fā)展還存有疑慮。因?yàn)閷?duì)茶飲品牌的思考還需要回歸茶這個(gè)品類(lèi)本身。我認(rèn)為像茶這樣的品類(lèi)是比較辛苦的,因?yàn)樗淖儞Q是有窮盡的,而消費(fèi)者本身又是喜新厭舊的,它得不斷改變它的姿勢(shì)才可以維持流量。同時(shí),我也不贊同用咖啡品牌推導(dǎo)茶飲品牌的發(fā)展,因?yàn)閮烧哌€是不同的,最基本的,茶的上癮性就不如咖啡。一個(gè)大的品牌,它的根基就是品類(lèi)的特性。在幾十年間可以維持品類(lèi)特性不變的產(chǎn)品在我看來(lái)就是一個(gè)好產(chǎn)品。一個(gè)品牌如果可以穿越多個(gè)周期,保持自己的產(chǎn)品特性,大眾就會(huì)對(duì)這個(gè)品牌形成獨(dú)特的記憶,這種獨(dú)特的產(chǎn)品記憶可以轉(zhuǎn)化為長(zhǎng)久的流量。品牌就是一定流量條件下消費(fèi)者的信任和彰顯。比如我拿出茅臺(tái)說(shuō)喝茅臺(tái),這叫彰顯。2.圍繞新人群變化成為一種核心能力現(xiàn)在很多新品牌都在提以消費(fèi)者為中心,其實(shí)核心關(guān)注點(diǎn)是新的人群。我們得明白,人群和業(yè)態(tài)的關(guān)系是業(yè)態(tài)因?yàn)槿巳鹤兓兓?,而人群是不?huì)為業(yè)態(tài)變化而變化的。現(xiàn)在90后、00后的消費(fèi)者逐漸崛起。這些年輕人其實(shí)是更理性的消費(fèi)者,因?yàn)樗麄兪裁炊家?jiàn)過(guò),不會(huì)像我們當(dāng)年那么盲目,沒(méi)見(jiàn)過(guò)才會(huì)瘋狂。現(xiàn)在的年輕人什么都見(jiàn)過(guò),所以某種程度上,90后往后的年輕人對(duì)事物就是一瞬間有那么點(diǎn)興趣。所以現(xiàn)在商家獲取注意力越來(lái)越難,商業(yè)周期越來(lái)越短,越來(lái)越難持續(xù)。這給商家?guī)?lái)的考驗(yàn)就是,變化成了一種核心能力。我們需要不斷加強(qiáng)刺激,制造話(huà)題,才能吸引人?,F(xiàn)在一些IP化的品牌以及做產(chǎn)品內(nèi)容化、社交化的品牌比較火,它們本質(zhì)上都是增加了體驗(yàn),吸引了人群,滿(mǎn)足了消費(fèi)者的需求。所有的商家都在尋找更好的辦法吸引人群,一些品牌很火,說(shuō)明在這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn),他們做了對(duì)的事情,找到了刺激人群、吸引流量的辦法。3..微信生態(tài)中有可能長(zhǎng)出大平臺(tái)在新消費(fèi)業(yè)態(tài)中,我們看到一端是新品牌的不斷推陳出新,但另一端,比如一些不是那么新的商品,通過(guò)渠道和價(jià)格優(yōu)勢(shì),也在支撐一些線(xiàn)上平臺(tái)快速發(fā)展。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),這是個(gè)人群切分的問(wèn)題。電商層面,天貓和京東兩家切分了大量的流量,但依然有流量是閑置的,拼多多崛起的原因就是因?yàn)樗梦⑿?,?duì)接了還未被吸入的那4億流量。如果未來(lái),它可以繼續(xù)演化,形成一種自洽的邏輯,那它是有機(jī)會(huì)成為一個(gè)大平臺(tái)的。我認(rèn)為未來(lái)三五年,微信生態(tài)里會(huì)延伸出很多新的流量玩家,這些玩家都是特別值得關(guān)注的。而且不論是細(xì)分領(lǐng)域還是垂直方向,只要流量足夠,都能做。至于流量維持,能否轉(zhuǎn)化成好的商業(yè)模式都是之后才要考慮的事。首先他能在那個(gè)時(shí)間點(diǎn)內(nèi)獲得充足的流量,就說(shuō)明至少那個(gè)時(shí)候他已經(jīng)做對(duì)了。我能看到的一點(diǎn)是,現(xiàn)在所有線(xiàn)下零售連鎖都想把數(shù)據(jù)留存下來(lái),而不是急于利用各種工具去經(jīng)營(yíng)它。未來(lái)我認(rèn)為也會(huì)是這樣,微信生態(tài)導(dǎo)出的客流很多是線(xiàn)下獲客,它們未來(lái)發(fā)展和原來(lái)的會(huì)員制不會(huì)有太大區(qū)別,還是會(huì)想各種辦法把產(chǎn)生的客流留下。4.便利店等線(xiàn)下中小業(yè)態(tài)的機(jī)會(huì)對(duì)于線(xiàn)下的中小業(yè)態(tài),我一直認(rèn)為中國(guó)的便利店是有機(jī)會(huì)的,這個(gè)業(yè)態(tài)的機(jī)會(huì)和整體的商業(yè)進(jìn)化是有關(guān)的。之前中國(guó)便利店發(fā)展的速度比較慢,但這兩年獲得了越來(lái)越多的融資認(rèn)可。從宏觀層面說(shuō),便利店的崛起和人口有關(guān)。首先是人均收入水平提高,其次是城市化、中心化的人口居住結(jié)構(gòu)?,F(xiàn)在便利店和資本、技術(shù)有一定的整合,它們屬于廣義的新零售,但是也不用看得那么玄乎,還是那句話(huà),便利店的崛起是和人口相關(guān)的,資本只是看到了這種趨勢(shì),助力一下。技術(shù)層面上,便利店現(xiàn)在利用的主要還是IT系統(tǒng),在這個(gè)時(shí)間點(diǎn)上,IT系統(tǒng)是有一定先進(jìn)性的。其他技術(shù),現(xiàn)在還沒(méi)有大的應(yīng)用。技術(shù)本身有多先進(jìn)、多時(shí)尚,不會(huì)引起零售人太大的注意,大家還是從結(jié)果考慮,假如這些技術(shù)可以帶來(lái)效率的極大提升,帶來(lái)很多商業(yè)利益,那這些技術(shù)自然就會(huì)受到歡迎?,F(xiàn)在線(xiàn)下還是有很多機(jī)遇的,因?yàn)楝F(xiàn)在線(xiàn)上基本被巨頭壟斷,出來(lái)的東西最后也要依附于它。但是線(xiàn)下還沒(méi)有被整合,還是區(qū)域割據(jù)的狀態(tài),所以還有機(jī)會(huì)。我們投資了一個(gè)主要在威海和煙臺(tái)經(jīng)營(yíng)的上市公司“家家悅”,它在這兩個(gè)總?cè)丝诩悠饋?lái)不過(guò)500萬(wàn)的三線(xiàn)城市,零售收入就能達(dá)到85億人民幣。中國(guó)像這樣的城市有多少個(gè)呢?在區(qū)域性占有率特別高的企業(yè),機(jī)會(huì)一定是特別大的。而像農(nóng)村,現(xiàn)代化的零售可能還沒(méi)有形成,現(xiàn)在談的電子商務(wù)、智慧城市都還沒(méi)影。在未來(lái),誰(shuí)能夠在非一線(xiàn)級(jí)城市,在四五六級(jí)城市,把那邊的供應(yīng)鏈,消費(fèi)者服務(wù)好,實(shí)現(xiàn)消費(fèi)升級(jí),這會(huì)是最大的機(jī)會(huì)。
一起惠2018-07-31 09:42:42518 次
美國(guó)人類(lèi)學(xué)家瑪格麗特·米德(MargaretMead)在《文化與承諾》一書(shū)中曾提出三喻文化理論。她將人類(lèi)社會(huì)劃分為“前喻文化”、“并喻文化”和“后喻文化”三個(gè)時(shí)代。在前喻文化時(shí)代,晚輩主要向長(zhǎng)輩學(xué)習(xí),知識(shí)以傳授的方式延續(xù);在并喻文化時(shí)代,學(xué)習(xí)發(fā)生在同輩之間,知識(shí)以平面方式擴(kuò)散;而后喻文化時(shí)代則是長(zhǎng)輩反過(guò)來(lái)需要向晚輩學(xué)習(xí),知識(shí)以解構(gòu),重構(gòu),反哺的多元化方式生產(chǎn)和擴(kuò)散。后喻現(xiàn)象得以發(fā)生,主要倚仗于時(shí)代日新月異的變化和快速發(fā)展,科技和信息技術(shù)的進(jìn)步為這個(gè)時(shí)代注入了強(qiáng)大的助推力,知識(shí)的壁壘逐漸消除,獲取信息的渠道越來(lái)越多,年輕人似乎比舊時(shí)代的青年更加“聰明”了。后喻時(shí)代的開(kāi)啟象征著社會(huì)的進(jìn)步,消費(fèi)重心的轉(zhuǎn)移,但也對(duì)商業(yè)環(huán)境帶來(lái)了前所未有的挑戰(zhàn),90后和00后是其中當(dāng)之無(wú)愧的主角,這一批年輕人究竟想要什么,這或許是各行各業(yè)共同求索的一個(gè)命題。顯而易見(jiàn)的是,年輕一代已經(jīng)從傳統(tǒng)的功能消費(fèi)轉(zhuǎn)向精神消費(fèi),他們追求事物的新鮮感和時(shí)效性,重視品牌的調(diào)性和文化內(nèi)涵,對(duì)極具創(chuàng)造力的事物更加留意。直播平臺(tái)的現(xiàn)象級(jí)增長(zhǎng),迷你KTV在一線(xiàn)城市的黃金地段快速鋪開(kāi),線(xiàn)下實(shí)體黑馬“喜茶”一杯難求……你說(shuō)是資本跟風(fēng)的結(jié)果也好,和熱錢(qián)烘托下的效應(yīng)也罷,不可否認(rèn)的是,品牌和資本越來(lái)越聚焦有著一定消費(fèi)力的年輕人了,并冠名之“新中產(chǎn)”??鞎r(shí)尚走勢(shì)低迷,選擇渠道下沉,聚焦三四線(xiàn)年輕人時(shí)尚是當(dāng)下年輕人追逐的關(guān)鍵方向,如何在物質(zhì)滿(mǎn)足的前提下,顯得自己更有品味,這是一個(gè)值得思考的問(wèn)題。以2002年優(yōu)衣庫(kù)在上海南京路開(kāi)出第一家門(mén)店為標(biāo)志,H&M、ZARA、C&A、GAP等相繼進(jìn)入中國(guó)并打響爭(zhēng)奪戰(zhàn),快時(shí)尚進(jìn)入中國(guó)已經(jīng)16年了。輝煌過(guò)后,如今的快時(shí)尚品牌增速減緩,利潤(rùn)削薄,甚至迎來(lái)關(guān)店潮,其中部分品牌在一線(xiàn)城市遇冷,又不愿意放慢在中國(guó)的利潤(rùn)空間,于是通過(guò)渠道下沉將目光放在了三四線(xiàn)城市。據(jù)快時(shí)尚品牌選址情況來(lái)看,2017上半年快時(shí)尚品牌新增門(mén)店有34%位于三四線(xiàn)城市,較2016上半年上漲了4%。供應(yīng)鏈水平和上新反應(yīng)速度一直是Zara等傳統(tǒng)快時(shí)尚品牌的命脈,從設(shè)計(jì)到將成衣掛在門(mén)店銷(xiāo)售最快需要7天,平均耗時(shí)為12天。而“超快時(shí)尚”的供應(yīng)鏈反應(yīng)速度更快,從設(shè)計(jì)到銷(xiāo)售全流程的時(shí)間更短,單位時(shí)間內(nèi)更新的品類(lèi)更多,以迅雷不及掩耳之勢(shì)對(duì)傳統(tǒng)快時(shí)尚發(fā)起了挑戰(zhàn)??鞎r(shí)尚快速上新的優(yōu)勢(shì)似乎不太明顯了。快時(shí)尚中國(guó)市場(chǎng)走低的原因主要有兩點(diǎn),一是受全球性金融危機(jī)的影響,包括中國(guó)在內(nèi)的國(guó)家經(jīng)濟(jì)不振,消費(fèi)呈疲軟態(tài)勢(shì)。二是中國(guó)新中產(chǎn)崛起,消費(fèi)升級(jí)成為主要發(fā)展趨勢(shì),年輕消費(fèi)者和長(zhǎng)輩的消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)截然不同,他們不再一味追求數(shù)量而更加在意品質(zhì),寧要明珠一顆不要石頭一車(chē)。而快時(shí)尚服裝的質(zhì)量問(wèn)題一直飽受詬病,美國(guó)帕森斯設(shè)計(jì)學(xué)院系主任在公共廣播電臺(tái)(NPR)接受采訪時(shí)說(shuō),“這些產(chǎn)品看起來(lái)就像垃圾一樣。你買(mǎi)回家疊好了,準(zhǔn)備下次聚會(huì)穿,結(jié)果到要穿的時(shí)候了一穿就破。”奢侈品中國(guó)市場(chǎng)悄悄回暖,線(xiàn)上成為主要貢獻(xiàn)點(diǎn)貝恩咨詢(xún)公司(Bain&Company)在關(guān)于全球高端零售市場(chǎng)的報(bào)告中指出,2018年中國(guó)大陸奢侈品銷(xiāo)售額預(yù)計(jì)增長(zhǎng)20%到22%,同時(shí)中國(guó)大陸的業(yè)務(wù)拓展將使全球奢侈品市場(chǎng)增長(zhǎng)8%。對(duì)于奢侈品集團(tuán)來(lái)說(shuō),中國(guó)市場(chǎng)明顯發(fā)生著轉(zhuǎn)變:中國(guó)的消費(fèi)群體總體更年輕,也深受社交媒體的影響,更重要的一點(diǎn),他們極度依賴(lài)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物,因此這一年來(lái),各種類(lèi)型的電商拓展,成為各大奢侈品牌在中國(guó)市場(chǎng)的主要議題之一。奢侈品線(xiàn)上渠道的發(fā)力對(duì)當(dāng)代消費(fèi)者的影響不僅僅局限于中國(guó),世界范圍內(nèi)的顧客都被互聯(lián)網(wǎng)影響著決策。麥肯錫咨詢(xún)?cè)?018年1月發(fā)布的一份報(bào)告《數(shù)字達(dá)爾文主義時(shí)代》(TheageofdigitalDarwinism)進(jìn)一步揭示了這個(gè)問(wèn)題。報(bào)告指出,2016年個(gè)人奢侈品(包括服飾、鞋履、配飾、珠寶及眼鏡)的線(xiàn)上銷(xiāo)售額占全球奢侈品市場(chǎng)的8%,總計(jì)200億歐元。預(yù)計(jì)2025年一數(shù)字將再翻3.7倍,線(xiàn)上銷(xiāo)售額占全球奢侈品市場(chǎng)的19%,達(dá)到740億歐元。同時(shí),報(bào)告顯示70%的消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)決策受到了數(shù)字化的影響,8%的消費(fèi)者直接通過(guò)線(xiàn)上購(gòu)買(mǎi)奢侈品,也就是說(shuō)接近80%的奢侈品消費(fèi)行為和互聯(lián)網(wǎng)存在強(qiáng)關(guān)聯(lián)。大部分年輕消費(fèi)者會(huì)受互聯(lián)網(wǎng)上的意見(jiàn)領(lǐng)袖、博主、KOL甚至朋友的意見(jiàn)左右,選擇某奢侈品牌的產(chǎn)品,進(jìn)而到線(xiàn)下消費(fèi),再將此次購(gòu)買(mǎi)成果分享到網(wǎng)上,形成線(xiàn)上采納意見(jiàn)-線(xiàn)下消費(fèi)體驗(yàn)-線(xiàn)上分享的消費(fèi)者行為閉環(huán)。不僅如此,奢侈品消費(fèi)者在生活的的數(shù)字化程度也頗高,98%擁有手機(jī),高于65%的平均水平。奢侈品消費(fèi)在中國(guó)復(fù)蘇的另一個(gè)重要原因,是奢侈品中外價(jià)差縮小了。根據(jù)咨詢(xún)公司德勤(Deloitte)對(duì)2000多件奢侈品在全球各地售價(jià)所進(jìn)行的調(diào)查,奢侈品在中國(guó)的零售價(jià)與歐洲的價(jià)差縮減了25%,過(guò)去中國(guó)消費(fèi)者在本土購(gòu)買(mǎi)奢侈品,最高要負(fù)擔(dān)50%的溢價(jià),其中溢價(jià)最高的是成衣和鞋履,如今在國(guó)內(nèi)購(gòu)買(mǎi)奢侈品,和國(guó)外的價(jià)格相比早已不再貴的可怕。今年7月6日,Gucci宣布品牌在中國(guó)大陸直營(yíng)門(mén)店銷(xiāo)售產(chǎn)品將全面調(diào)低價(jià)格,降價(jià)幅度平均為5%。在此之前,LV和Hermès已經(jīng)宣布在中國(guó)降價(jià)。上海榮宅為代表的,奢侈品牌的“藝術(shù)抱負(fù)”談及快時(shí)尚和奢侈品的本質(zhì)區(qū)別,你也許會(huì)說(shuō)品質(zhì)和設(shè)計(jì)。但最大程度造成兩者差別的是審美,或者我們稱(chēng)之為ArtSense(藝術(shù)感覺(jué))。早在上世紀(jì)90年代,YvesSaintLaurent(圣羅蘭)就將蒙德里安最具代表性的方格設(shè)計(jì)成連衣裙,做到“將藝術(shù)品穿在身上”。奢侈品牌往往是潮流的創(chuàng)造者,而快時(shí)尚品牌只能通過(guò)快速借鑒設(shè)計(jì)理念,成為跟風(fēng)者。Prada旗下的藝術(shù)基金會(huì),早在七年前租下上海靜安區(qū)榮宗敬的舊宅,以“修舊如舊”的理念將曾經(jīng)“面粉大王”、“棉紗大王”和榮氏家族的歷史重現(xiàn)在人們眼前。整個(gè)修復(fù)過(guò)程極其昂貴,意大利工匠采用古老的手工藝重置了缺失和破損的地磚。為了燒制釉面磚,工匠們先按原先的百年古磚做成模型,重新配制用來(lái)調(diào)色的瓷泥,經(jīng)過(guò)手工澆筑,回填,最終煅燒融合,修繕榮宅歷時(shí)6年。今年初,Prada基金會(huì)在榮宅舉辦了首個(gè)藝術(shù)展:羅馬:1950-1965。未來(lái),這幢宅邸將成為Prada在中國(guó)舉行各式活動(dòng)的特殊地點(diǎn)。奢侈品和藝術(shù)之間的合作和相互扶持,本質(zhì)上來(lái)講算不上跨界,因?yàn)樗鼈円恢币詠?lái)都是不可分割的。奢侈品是藝術(shù)的商業(yè)化,藝術(shù)是奢侈品的提煉。輕奢品牌的市場(chǎng)空間老佛爺卡爾?拉格菲爾德(KarlLagerfeld)說(shuō)“我們生活在一個(gè)昂貴和不昂貴(但并不廉價(jià)的時(shí)代,我討厭廉價(jià)這個(gè)字眼)可以很好共存的時(shí)代,這在時(shí)尚界還是首次發(fā)生。”在價(jià)格低廉的快時(shí)尚和昂貴的奢侈品之間,還存在著所謂“輕奢”。輕奢產(chǎn)品的定價(jià)往往較低,普通消費(fèi)者也可以接受,輕奢的英文是“AffordableLuxury”,直譯過(guò)來(lái)就是可負(fù)擔(dān)得起的奢侈品。但因其較好的質(zhì)量和較高的品牌辨識(shí)度,往往受到年輕的中產(chǎn)階級(jí)的追捧。輕奢品牌最典型的代表有Coach、MichaelKors、ToryBurch、KateSpade、Longchamp等。上海是輕奢品牌的必爭(zhēng)之地,上海女性是全國(guó)時(shí)尚白領(lǐng)女性的縮影,而核心地段靜安區(qū)的女性則更有時(shí)尚代表性,近期DT數(shù)據(jù)出品的一份“靜安女子圖鑒報(bào)告”,羅列了靜安區(qū)女性的服裝品牌偏好,輕奢品牌MISSSIXTY出現(xiàn)在最受歡迎品牌之列,這或許可以成為研究輕奢品牌的中國(guó)探索道路的一則案例。我們來(lái)簡(jiǎn)單看下該品牌為何如此受歡迎。一是大單品戰(zhàn)略和創(chuàng)新零售。面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),輕奢品牌不遺余力地爭(zhēng)取中國(guó)的年輕人,而提升市場(chǎng)份額最重要的一點(diǎn)就是聚焦,不論是針對(duì)目標(biāo)客群的定位還是產(chǎn)品品類(lèi)選擇來(lái)說(shuō),單點(diǎn)突破顯得格外重要。MISSSIXTY堅(jiān)持牛仔系列的大單品戰(zhàn)略,不斷推陳出新。包括經(jīng)典系列、時(shí)裝系列、天使系列等,自始至終沒(méi)有放棄牛仔丹寧元素的主線(xiàn)。同時(shí),除了不斷研發(fā)年輕系列,還不遺余力地與其他品牌進(jìn)行跨界合作,舉行創(chuàng)新型線(xiàn)下快閃活動(dòng),或通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下互聯(lián)的方式打通了空間的界限,升級(jí)和豐富了零售業(yè)態(tài)。二是“天使秘境”新品快閃活動(dòng)帶來(lái)全感官?zèng)_擊。和線(xiàn)上渠道相比,線(xiàn)下最大的優(yōu)勢(shì)是可以帶給顧客最真實(shí)的體驗(yàn),從視覺(jué)、觸聽(tīng)覺(jué)等方面全感官占領(lǐng)消費(fèi)者心智,實(shí)現(xiàn)情感觸動(dòng)。超預(yù)期的線(xiàn)下體驗(yàn)也讓消費(fèi)者更愿意為商品付出溢價(jià)?!疤焓姑芫场笨扉W活動(dòng)與消費(fèi)者共同見(jiàn)證了2018年秋季天使系列全球首發(fā),同時(shí)帶來(lái)了光與影的震撼體驗(yàn)。光影高科技打造的夢(mèng)境森林讓人置身浪漫幻想;隨著時(shí)間的推移,周?chē)诺幕ɑ苤饾u盛開(kāi)形成斑斕的圖像;甜美柔軟的粉色羽毛墻讓人沉溺在溫柔的質(zhì)地中無(wú)法自拔?;顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)更邀請(qǐng)了知名博主和時(shí)尚媒體共同出席,為品牌發(fā)聲。通過(guò)借勢(shì)KOL實(shí)現(xiàn)活動(dòng)在互聯(lián)網(wǎng)的分裂式規(guī)模傳播。三是借勢(shì)超級(jí)IP甜密節(jié)日狂歡。這表現(xiàn)在其與超級(jí)IP迪士尼的聯(lián)名及線(xiàn)下合作上。為配合今年“5.20表白日”的主題,太古匯門(mén)店中展示了其品牌和迪士尼的限量聯(lián)乘系列,店鋪的設(shè)計(jì)以描述米奇和米妮的愛(ài)情電影《瘋狂的飛機(jī)(PlaneCrazy)》中的場(chǎng)景為靈感,打造了一個(gè)“甜蜜游樂(lè)場(chǎng)派對(duì)”。此外門(mén)店設(shè)立了多項(xiàng)互動(dòng)裝置和服務(wù),更有知名時(shí)尚博主、超模等自帶流量的意見(jiàn)領(lǐng)袖站臺(tái),在沉浸式互動(dòng)體驗(yàn)的基礎(chǔ)上,將粉絲情緒推至高點(diǎn)。四是米蘭旗艦店的全新科技嘗試。位于大本營(yíng)米蘭的全球首家旗艦店被命名為“零售劇場(chǎng)”。門(mén)店運(yùn)用了眾多前沿黑科技,旨在為到店客戶(hù)展示隨時(shí)變幻的門(mén)店場(chǎng)景,帶來(lái)無(wú)窮的新鮮感和視覺(jué)盛宴。門(mén)店櫥窗采用造價(jià)更高的LED屏幕,讓海報(bào)顯得更加靈動(dòng);通過(guò)實(shí)時(shí)互動(dòng)的“手機(jī)墻”鼓勵(lì)顧客在社交媒體上發(fā)布現(xiàn)場(chǎng)照片,貫徹社交零售的理念;靈活移動(dòng)的衣架和設(shè)計(jì)師可以隨時(shí)進(jìn)行創(chuàng)作的金屬墻面,都讓門(mén)店隨時(shí)可以應(yīng)對(duì)時(shí)時(shí)變化的店鋪主題;根據(jù)不同的產(chǎn)品線(xiàn)劃分了不同的門(mén)店區(qū)域,并用不同的顏色加以區(qū)分,讓顧客更容易找到目標(biāo)商品,很大程度地提升銷(xiāo)售的轉(zhuǎn)化率;除了功能性上的改良,還通過(guò)RFID的數(shù)字化技術(shù)提升顧客試衣的效率,以RFID技術(shù)為基礎(chǔ)的“魔鏡”可以獲取顧客的身材數(shù)據(jù),為顧客推薦適合的服裝型號(hào),同時(shí)顯示當(dāng)季最新款式的上身效果,讓顧客在幾秒鐘的時(shí)間就能完成試衣動(dòng)作,大大提升了效率。顧客可以選擇“線(xiàn)上下單”模式,讓衣服配送到家,也可以選擇在門(mén)店直接購(gòu)買(mǎi)并帶走,打通了線(xiàn)上線(xiàn)下區(qū)隔,為消費(fèi)者提供更多元的購(gòu)買(mǎi)方式。以MISSSIXTY為代表的輕奢品牌,抓住消費(fèi)者年輕化的轉(zhuǎn)變機(jī)遇,站在消費(fèi)升級(jí)的風(fēng)口上,不斷進(jìn)行零售形態(tài)的轉(zhuǎn)型和調(diào)整,實(shí)現(xiàn)以消費(fèi)者為核心的創(chuàng)新零售嘗試。面對(duì)價(jià)格更低的快時(shí)尚和調(diào)性更高的奢侈品的前后夾擊,輕奢品牌有著更穩(wěn)定的群眾基礎(chǔ),如果集中力量服務(wù)好新中產(chǎn)人群,未來(lái)的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)應(yīng)該十分可觀。
一起惠2018-07-26 09:50:34342 次
“吃飯去吧!”現(xiàn)在去餐廳吃飯,不用店員主動(dòng)引導(dǎo),那些生活在手機(jī)上的年輕人也會(huì)直接找好座位,在視線(xiàn)所及范圍找到二維碼,掃一掃,開(kāi)始點(diǎn)餐。4年前,微信支付團(tuán)隊(duì)剛開(kāi)始做線(xiàn)下餐館推廣時(shí),也許還沒(méi)預(yù)設(shè)到這一幕。感嘆移動(dòng)支付在餐飲上的普及速度愈加迅速的,不僅有餐館老板,還有微信支付運(yùn)營(yíng)中心副總經(jīng)理雷茂鋒,“不管什么樣的商務(wù)都有收銀系統(tǒng),改造收銀系統(tǒng)會(huì)非常慢,但放了二維碼之后改造就會(huì)非????!币?yàn)榻灰赘哳l、與人群接觸密切,餐飲行業(yè)是微信支付和支付寶繞不開(kāi)的流量入口。但它們都面臨著同樣的問(wèn)題:餐飲行業(yè)布點(diǎn)分散,理念上更偏傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),怎么說(shuō)服那些需求和規(guī)模都不一致的餐飲店嘗試智慧門(mén)店的改造。這可能并不是說(shuō)服店老板在收銀臺(tái)加個(gè)二維碼就能解決的,微信想要推廣的還有更多。正如開(kāi)餐館,要在一條街上立足,總得有些招牌菜,不僅如此,還得有口碑傳播。微信拿出的辦法是樹(shù)立標(biāo)桿,6月12日,微信支付團(tuán)隊(duì)面向企業(yè)、商戶(hù)、服務(wù)商等特定人群舉辦了一次智慧餐飲大會(huì),喜茶、必勝客、味多美、周黑鴨等傳統(tǒng)和網(wǎng)紅品牌各自分享了一些有趣的數(shù)據(jù)和案例。在吃這件事上,個(gè)性化推薦的發(fā)揮空間有多大?現(xiàn)場(chǎng),微信支付團(tuán)隊(duì)展示了一個(gè)正在測(cè)試中的大數(shù)據(jù)能力——商戶(hù)個(gè)性化推薦小程序,用戶(hù)掃碼之后能夠在小程序內(nèi)看到結(jié)合自身喜好推薦的商品、優(yōu)惠,甚至符合用戶(hù)需要的廣告信息。微信表示,今后消費(fèi)者打開(kāi)小程序菜單,是結(jié)合自身習(xí)慣進(jìn)行優(yōu)化之后的菜單。同樣的菜品放在小程序上,有時(shí)會(huì)給商家?guī)?lái)驚喜。必勝客市場(chǎng)總監(jiān)高喆提到,在傳統(tǒng)的紙質(zhì)必勝客菜單上,芝心字體比較小,容易被忽略,但是在小程序上,加不加芝心成了一個(gè)必選項(xiàng),這個(gè)按鈕讓店內(nèi)芝士產(chǎn)品加單提升了17倍。比起芝心披薩的無(wú)心插柳之感,網(wǎng)紅喜茶借力小程序,一下緩解了天下苦排隊(duì)久矣的哀怨。喜茶CTO陳霈霖表示,這個(gè)小程序融合堂食、點(diǎn)單、外賣(mài)于一體,在并未推廣的情況下,僅在40家門(mén)店30天內(nèi)獲得50萬(wàn)以上用戶(hù)量,并且復(fù)購(gòu)率達(dá)到2倍以上。陳霈霖稱(chēng),“小程序可以把我們流量慢慢落到品牌,可以基于微信大數(shù)據(jù)分析給我們自己做營(yíng)銷(xiāo)。”比如必勝客的微信公眾號(hào),就積攢了可觀的數(shù)據(jù),公眾號(hào)有大概3000萬(wàn)的粉絲,還有一個(gè)擁有4500萬(wàn)會(huì)員的數(shù)據(jù)庫(kù),當(dāng)消費(fèi)者登錄小程序進(jìn)行點(diǎn)餐的時(shí)候,只要登錄就會(huì)自動(dòng)和CRM(客戶(hù)關(guān)系管理)數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行整合。此外,與微信合作開(kāi)設(shè)智慧門(mén)店的周黑鴨,經(jīng)營(yíng)效果也不錯(cuò)。據(jù)周黑鴨華南大區(qū)總經(jīng)理何毅平介紹,周黑鴨的智慧門(mén)店之所以落地深圳前海,是因?yàn)橥ㄟ^(guò)微信的大數(shù)據(jù)匹配、人群特性的匹配,得出深圳前海的客群更合適。同時(shí),周黑鴨還根據(jù)用戶(hù)消費(fèi)習(xí)慣和偏好,重新設(shè)計(jì)了包含產(chǎn)品包裝、店內(nèi)SKU、商品陳列以及店鋪內(nèi)動(dòng)線(xiàn)等細(xì)節(jié)。試營(yíng)業(yè)期間,實(shí)現(xiàn)用戶(hù)訂單處理時(shí)間平均縮短55%以上,客單量提升21%。服務(wù)商的迷茫和微信的算盤(pán)開(kāi)放仍然是騰訊在各個(gè)場(chǎng)合強(qiáng)調(diào)的主題,哪怕在餐飲行業(yè)也不例外。雷茂鋒表示,微信并不會(huì)自己做SAAS系統(tǒng)或者具體的應(yīng)用系統(tǒng),更多在底層的能力上做智慧零售或者智慧餐飲,會(huì)把更多的能力開(kāi)放出來(lái),“比如微信支付是一個(gè)能力、圖象識(shí)別是一個(gè)能力、大數(shù)據(jù)是一個(gè)能力,包括人工智能AI分析是一種能力,以及小程序、公眾帳號(hào)等。具體的企業(yè)銷(xiāo)售系統(tǒng)、CM系統(tǒng)或者ERP系統(tǒng)是商戶(hù)自己做。這些系統(tǒng)都可以把微信的能力放進(jìn)去,如把微信支付能力放進(jìn)去、數(shù)據(jù)能力放進(jìn)去。”在餐飲行業(yè)用力,微信當(dāng)然有自己的算盤(pán)。餐飲是人們的高頻消費(fèi)場(chǎng)景。各家門(mén)店還處于支付寶和微信支付平分秋色階段。所以首當(dāng)其中,還是要穩(wěn)固和推廣自家支付入口,盟友越多越好。在微信生態(tài)里,為餐廳提供小程序開(kāi)發(fā)、運(yùn)營(yíng)一站式服務(wù)的從業(yè)者不在少數(shù)。會(huì)場(chǎng)近千觀眾中,以占據(jù)“合作伙伴”角色的服務(wù)商和商家為主。他們是風(fēng)口的搶灘者,有些人篤信,小程序必將取代App,人們會(huì)習(xí)慣用小程序點(diǎn)外賣(mài),而不是點(diǎn)開(kāi)外賣(mài)App。雖然臺(tái)上大企業(yè)分享的都是成功案例,但是臺(tái)下幾位服務(wù)商則表示,現(xiàn)在業(yè)務(wù)有點(diǎn)不好做。畢竟像必勝客這樣的大企業(yè),自帶專(zhuān)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì),而喜茶、周黑鴨等網(wǎng)紅也能因?yàn)槊麣獯?,獲得微信的資源傾斜。周黑鴨能聯(lián)手微信支付開(kāi)設(shè)主題門(mén)店就是例子。但絕大部分普通的中小餐飲店,都是外包給服務(wù)商來(lái)開(kāi)發(fā)和運(yùn)營(yíng)自家小程序。一位要求匿名的服務(wù)商對(duì)36氪進(jìn)一步解釋?zhuān)缓米龅脑蚴切〕绦蚪o中小商家的帶貨量還不夠。如果轉(zhuǎn)化率不高,商家覺(jué)得沒(méi)效果,就不會(huì)繼續(xù)找服務(wù)商投廣告。所以,在激發(fā)商戶(hù)和服務(wù)商的積極性上,微信支付團(tuán)隊(duì)近日又推出了新的激勵(lì)措施。對(duì)于符合資格商戶(hù),微信支付平臺(tái)會(huì)根據(jù)筆數(shù)按月“獎(jiǎng)勵(lì)”廣告投放經(jīng)費(fèi),服務(wù)商可用此經(jīng)費(fèi)為商戶(hù)投放廣告。對(duì)于服務(wù)商,每月將根據(jù)服務(wù)商的廣告消費(fèi)情況及質(zhì)量,獎(jiǎng)勵(lì)服務(wù)商。簡(jiǎn)言之,就是鼓勵(lì)商家多用微信支付,服務(wù)商做好商家的服務(wù),廣告質(zhì)量好一點(diǎn),商家好,服務(wù)商也好,整個(gè)生態(tài)才可以完成良性循環(huán)。而且,為了向商家和服務(wù)商表示誠(chéng)意,當(dāng)然也為自家廣告創(chuàng)收。微信今年3月已經(jīng)開(kāi)始測(cè)試在小程序中投放廣告。現(xiàn)在微信給商戶(hù)小程序的廣告位也更豐富。在吃什么這件事上,除了口味和環(huán)境無(wú)法把控之外,微信一直想?yún)⑴c得更多。
一起惠2018-06-17 10:42:16392 次
“喜茶不需要美團(tuán)幫自己導(dǎo)流,他們強(qiáng)調(diào)的是會(huì)員數(shù)據(jù)?!本嚯x美團(tuán)旗下龍珠資本投資喜茶,剛過(guò)去一個(gè)月。談及這次投資,美團(tuán)餐飲學(xué)院院長(zhǎng)、美團(tuán)餐飲行業(yè)首席策略官白秀峰表示,這是一種雙向選擇:美團(tuán)考慮行業(yè)的服務(wù)需求,喜茶則需要美團(tuán)來(lái)幫自己提高效率,或者滿(mǎn)足用戶(hù)數(shù)據(jù)維度的收集需求。全渠道會(huì)員是為了滿(mǎn)足新餐飲需求。日前,白秀峰在接受包含36氪在內(nèi)的4家媒體采訪時(shí),聊了聊自己對(duì)餐飲智能化、全渠道會(huì)員、平臺(tái)開(kāi)放,以及企業(yè)合作的看法。美團(tuán)投資與并購(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)是什么?近兩個(gè)月來(lái),美團(tuán)在投資并購(gòu)方面頻頻出手。3月末,餐飲服務(wù)商奧琦瑋獲得由美團(tuán)點(diǎn)評(píng)領(lǐng)投的2億元融資。4月下旬,喜茶完成4億元B輪融資,投資方為美團(tuán)點(diǎn)評(píng)旗下龍珠資本。5月中旬,美團(tuán)點(diǎn)評(píng)全資收購(gòu)屏芯科技,雙方已經(jīng)完成相關(guān)交割,后期屏芯科技將保持獨(dú)立運(yùn)營(yíng)。屏芯科技定位餐飲ERP系統(tǒng),通過(guò)SaaS實(shí)現(xiàn)后臺(tái)實(shí)時(shí)交互,讓老板實(shí)時(shí)了解財(cái)務(wù)收入情況。談及美團(tuán)選擇企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn),白秀峰表示,一方面是達(dá)成共同認(rèn)知,要“走到一起去”;另一方面,美團(tuán)看一個(gè)業(yè)務(wù)要不要繼續(xù)做,取決于各種因素。餐飲界定位與平行定位不一樣,它可能相對(duì)高端、復(fù)雜一點(diǎn),美團(tuán)看到全大體量腰部市場(chǎng),并不需要那么強(qiáng)大的定制能力,因此這是一個(gè)節(jié)奏問(wèn)題、階段問(wèn)題。美團(tuán)收購(gòu)屏芯科技軟件公司,就是基于對(duì)自己業(yè)務(wù)的補(bǔ)充。屏芯科技做餐廳的收銀系統(tǒng),包括后廚的供應(yīng)鏈,這些都可以幫助美團(tuán)實(shí)現(xiàn)線(xiàn)上線(xiàn)下一體化。而美團(tuán)投資喜茶,則是基于一種雙向選擇,美團(tuán)考慮的是行業(yè)的服務(wù)需求。據(jù)白秀峰介紹,茶飲屬于很典型的輕餐市場(chǎng),它的需求是高效,對(duì)于會(huì)員非常強(qiáng)烈。喜茶需要美團(tuán)幫自己梳理會(huì)員,他們不知道用戶(hù)在哪,看不到自己的數(shù)據(jù)。喜茶不需要美團(tuán)幫自己導(dǎo)流,他們強(qiáng)調(diào)自己的會(huì)員數(shù)據(jù),需要美團(tuán)來(lái)幫自己提高效率,或者滿(mǎn)足用戶(hù)數(shù)據(jù)維度的收集需求?!暗驴耸?、吉野家都強(qiáng)調(diào)會(huì)員價(jià)值”,白秀峰借此來(lái)佐證全渠道會(huì)員是為了滿(mǎn)足新餐飲需求:“五年前你和做奶茶的談會(huì)員,他們還聽(tīng)不懂,因?yàn)闀?huì)員是正餐廳,儲(chǔ)值的那才叫會(huì)員,現(xiàn)在大家都能接受了?!薄懊缊F(tuán)為什么做收銀軟件、做支付?因?yàn)檫@兩個(gè)產(chǎn)品都基于會(huì)員數(shù)據(jù)收集?!泵缊F(tuán)結(jié)合線(xiàn)上買(mǎi)單、評(píng)價(jià)、廣告、團(tuán)購(gòu)、外賣(mài)、訂座、預(yù)點(diǎn)餐,最終形成全渠道的會(huì)員數(shù)據(jù),這些數(shù)據(jù)積累能幫助商家更加了解客人的消費(fèi)特征。智能餐飲的未來(lái)長(zhǎng)啥樣?在美團(tuán)的2018中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新峰會(huì)上,白秀峰多次提到一個(gè)詞——餐飲智能化。36氪很好奇,美團(tuán)接下來(lái)會(huì)如何推進(jìn)餐飲智能化,有哪些具體的措施,以及機(jī)器人餐廳是否會(huì)成為一種趨勢(shì)。白秀峰告訴36氪,餐飲智能化的前提是線(xiàn)上線(xiàn)下一體化、數(shù)據(jù)化、科技化,圍繞三化實(shí)現(xiàn)效率提升。智能化下有一些機(jī)器人的應(yīng)用能在不同場(chǎng)景里實(shí)現(xiàn),但今天并沒(méi)有一家真正意義上的機(jī)器人的餐廳,那是一個(gè)“偽命題”。只能說(shuō)在某一個(gè)環(huán)節(jié)里,比如說(shuō)設(shè)定好程序由機(jī)器人來(lái)炒菜,純粹的機(jī)器人餐廳還有待實(shí)現(xiàn)的時(shí)間,從頭到尾沒(méi)有人的不太可能。白秀峰透露稱(chēng),美團(tuán)也在探索機(jī)器人餐廳,希望用自己的店把它試點(diǎn)出來(lái)。美團(tuán)會(huì)和一些公司合作,不過(guò)現(xiàn)在還沒(méi)有到達(dá)對(duì)外輸出的階段。值得注意的是,送餐機(jī)器人是美團(tuán)推進(jìn)餐飲智能化的重要一環(huán)。白秀峰告訴36氪,送餐機(jī)器人多年沒(méi)有發(fā)展,是因?yàn)樽鲞@件事的科技公司都靠單一的想象場(chǎng)景去實(shí)現(xiàn)。從餐飲角度來(lái)看,送餐機(jī)器人都具有特定場(chǎng)景,可能只是一個(gè)概念,就像概念車(chē)一樣。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,送餐機(jī)器人一定是滿(mǎn)足了一些需求,從平臺(tái)的角度來(lái)看,最好的體驗(yàn)是用戶(hù)與平臺(tái)、餐廳完美打通,這才是它的使用場(chǎng)景。他表示,機(jī)器人餐廳還處于“偽命題”階段,并沒(méi)有一家真正意義上的機(jī)器人的餐廳。至于智能餐飲的未來(lái),白秀峰表示美團(tuán)目前也在持續(xù)探索,從大的方面來(lái)講,一定要把門(mén)店的系統(tǒng)、平臺(tái)與用戶(hù)完美打通。具體的未來(lái)目前還沒(méi)有明確的結(jié)論,美團(tuán)只是在思考判斷整個(gè)方向該怎么走,以及店該怎么去開(kāi)。開(kāi)放平臺(tái)的“尺度”是什么?從行業(yè)走勢(shì)來(lái)看,開(kāi)放平臺(tái)是餐飲業(yè)的必走之路。但距離真正實(shí)現(xiàn)“開(kāi)放”還有多遠(yuǎn)的路要走?以及,到底要“開(kāi)放”什么?“你把你的數(shù)據(jù)開(kāi)放給我們,我把我們數(shù)據(jù)開(kāi)放給你”。白秀峰認(rèn)為,真正的開(kāi)放應(yīng)該是餐飲、同行以及商家能相互賦能,提供能夠提高效率的、有價(jià)值的數(shù)據(jù)。這樣可以幫助商家數(shù)據(jù)更全,保證核心目的圍繞商家。“這個(gè)數(shù)據(jù)不涉及到隱私問(wèn)題”,白秀峰強(qiáng)調(diào):“我們只是圍繞商家服務(wù)的問(wèn)題?!痹诎仔惴蹇磥?lái),未來(lái)平臺(tái)開(kāi)放的終極形態(tài),是所有餐飲行業(yè)商家不一定非要用美團(tuán)的軟件,就能達(dá)到數(shù)據(jù)更全的目的。相比美團(tuán)現(xiàn)在開(kāi)放功能層面的東西,白秀峰覺(jué)得下一步是開(kāi)放數(shù)據(jù)層面的東西,而且一定是脫敏維度性的東西。但這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)依然很難衡量,白秀峰借以軟件發(fā)展歷程來(lái)試圖說(shuō)明這一層關(guān)系。“軟件發(fā)展了幾十年了,接下來(lái)的發(fā)展方向慢慢都會(huì)被SaaS(軟件即服務(wù))化,SaaS化以后開(kāi)放更容易?!卑仔惴逄岬?,軟件發(fā)展第一步就是SaaS化。美團(tuán)收銀軟件目前已迭代至第四代,第一代是單機(jī)版,第二代是CS版,第三代是SaaS版,第四代是與平臺(tái)結(jié)合的SaaS版,SaaS化以后更容易與平臺(tái)完美融合?!拔艺J(rèn)為是這樣一個(gè)節(jié)奏?!?/div>
一起惠2018-05-25 09:11:10526 次
5月18日消息,獲悉,京東繼去年618啟動(dòng)會(huì)宣布“將永遠(yuǎn)、無(wú)常、絕不排他的授權(quán)所有企業(yè)使用618的品牌標(biāo)識(shí)和形象”后,今年618主題定義為“無(wú)界618聯(lián)盟”。據(jù)了解,京東618年中大促,起源于京東店慶日618,截至現(xiàn)在已經(jīng)舉辦超過(guò)10年,并與阿里的雙11形成一年中的兩大促銷(xiāo)節(jié)日。此次,京東定義“無(wú)界618聯(lián)盟”,引入了喜茶、唱吧等網(wǎng)紅品牌,還有沃爾瑪、漢堡王等連鎖品牌,以及唯品會(huì)、去哪兒、易車(chē)、途牛等線(xiàn)上平臺(tái),將線(xiàn)上線(xiàn)下平臺(tái)、品牌和商家一同聚攏在一起,涵蓋了衣、食、住、行、運(yùn)動(dòng)、娛樂(lè)、金融服務(wù)等日常生活的方方面面,為消費(fèi)者提供便利。
一起惠2018-05-19 09:04:03379 次
新式茶飲品牌“喜茶”宣布完成四億元人民幣B輪融資,由美團(tuán)點(diǎn)評(píng)旗下產(chǎn)業(yè)基金龍珠資本投資。喜茶表示,融資將投入供應(yīng)鏈的全面提升,管理的信息化等方面。據(jù)了解,2012年,喜茶起源于廣東一條名叫江邊里的小巷,原名皇茶,后全面升級(jí)為注冊(cè)品牌喜茶HEYTEA。如今,喜茶在全國(guó)13座城市共有90家門(mén)店,入駐城市有北京、上海、廣州、深圳、杭州、南京等13個(gè)城市,深入珠三角及長(zhǎng)三角地區(qū)。喜茶全部門(mén)店均為直營(yíng)。目前,喜茶的產(chǎn)品線(xiàn)主要包括創(chuàng)芝士茶系列、滿(mǎn)杯水果茶系列和季節(jié)限定系列。在這三條產(chǎn)品線(xiàn)的基礎(chǔ)上,喜茶會(huì)進(jìn)行優(yōu)化和創(chuàng)新。未來(lái)喜茶將在供應(yīng)鏈、研發(fā)、制作等環(huán)節(jié)進(jìn)行更多嘗試,從而做出更多貼近消費(fèi)者的飲品。在供應(yīng)鏈方面,喜茶從0到1建起了一套符合其定位的供應(yīng)鏈管理體系。從上游來(lái)看,除了在茶園原葉方面的布局外,喜茶也改變了傳統(tǒng)供應(yīng)方式。傳統(tǒng)茶飲業(yè)原材料由供應(yīng)商所左右,喜茶選擇從消費(fèi)者需求出發(fā),自主研發(fā)新品反向定制供應(yīng)鏈。以“金鳳茶王”為例,喜茶基于對(duì)年輕消費(fèi)者的判斷,向上游供應(yīng)鏈進(jìn)行“反向”定制,改進(jìn)烘焙工藝、拼配方式,生產(chǎn)出一款符合自己需求的原材料。不僅是茶葉,季節(jié)性強(qiáng)、難保存的水果也是喜茶的發(fā)力點(diǎn)。喜茶的水果選自產(chǎn)地直供的進(jìn)口品類(lèi),通過(guò)冷鏈運(yùn)輸送達(dá)門(mén)店。在后臺(tái)建設(shè)上,2017年4月,喜茶供應(yīng)鏈進(jìn)入數(shù)字化管理時(shí)代,上線(xiàn)ERP系統(tǒng)。實(shí)現(xiàn)物流中心采購(gòu)、庫(kù)存、配送管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程,通過(guò)高效的補(bǔ)貨管理、準(zhǔn)確把握門(mén)店需求,減少庫(kù)存積壓,合理采購(gòu)及生產(chǎn)。近期,喜茶還與美團(tuán)合作在12個(gè)城市開(kāi)通了外賣(mài)業(yè)務(wù)。喜茶方面表示,“開(kāi)通外賣(mài)業(yè)務(wù)是為了給消費(fèi)者提供更多的消費(fèi)場(chǎng)景。從進(jìn)退兩個(gè)角度看,退一步說(shuō)就算不開(kāi)通外賣(mài),仍然有很多黃牛和代購(gòu),他們交易過(guò)程中的服務(wù)和產(chǎn)品我們無(wú)法把控;進(jìn)一步看,在廣州、深圳我們已經(jīng)分別有20家以上門(mén)店,產(chǎn)能可以支撐外賣(mài)了?!蹦壳埃瑥V深兩地單個(gè)門(mén)店每月外賣(mài)單量可達(dá)3000-5000單左右,而在上海由于門(mén)店較少,有時(shí)一天只能開(kāi)通半小時(shí),北京暫時(shí)還未開(kāi)。關(guān)于未來(lái)的發(fā)展,喜茶稱(chēng),一方面會(huì)持續(xù)提升品牌勢(shì)能和品牌認(rèn)知,持續(xù)做出更好的產(chǎn)品和設(shè)計(jì);另一方面是希望繼續(xù)提高大眾消費(fèi)喜茶的便利性,最終實(shí)現(xiàn)茶的年輕化及國(guó)際化。今年,喜茶計(jì)劃新開(kāi)100家門(mén)店,不僅會(huì)在已有城市持續(xù)深耕,還將開(kāi)拓成都、重慶、武漢等中部、西南的一、二線(xiàn)城市。同時(shí),喜茶今年也計(jì)劃在海外開(kāi)出店,深耕當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。
一起惠2018-04-26 08:51:13494 次
不論在什么地方開(kāi)店,喜茶都能形成一道風(fēng)景,因?yàn)樗坪跛拈T(mén)口“永遠(yuǎn)在排隊(duì)”。真有那么多人喜歡?到底有多好喝?是不是托兒?……對(duì)這個(gè)“現(xiàn)象級(jí)”的茶飲連鎖,吃瓜群眾充滿(mǎn)了好奇,甚至為了一探究竟,自己也加入排隊(duì)的行列。近日,喜茶CTO陳霈霖揭開(kāi)了謎底。“產(chǎn)品好喝,店也不多,自然就會(huì)排隊(duì)?!毕膊鐲TO陳霈霖告訴小編,喜茶爆紅是源于2016年2月上海門(mén)店開(kāi)業(yè)時(shí)自媒體爭(zhēng)相報(bào)道,而非策劃營(yíng)銷(xiāo)。暗黑旋渦中的意外之喜面對(duì)究竟好不好喝的質(zhì)疑,陳霈霖追溯到了喜茶剛剛創(chuàng)業(yè)的時(shí)候?!?012年,市面上的奶茶都在用茶粉制作,成本是幾毛錢(qián)的珍珠奶茶賣(mài)7塊;當(dāng)時(shí)喜茶的成本是6塊,同樣賣(mài)7塊?!彼寡裕膊璨](méi)有所謂的神奇配方,在當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)環(huán)境下,“良心”制作為喜茶贏得了第一批忠實(shí)粉絲,而后的“大火”則真的是意外之喜。“不僅是自媒體,網(wǎng)易當(dāng)時(shí)還和餓了么一起搞了一個(gè)“喪茶”,在一連串的“炒作”中,我們幾乎是被動(dòng)入伙?!标愽乇硎?,這就像是一個(gè)“黑暗旋渦”,網(wǎng)絡(luò)媒體用了一個(gè)虛無(wú)的概念,就直接改變了人們的認(rèn)知。事實(shí)上,在那段時(shí)間,喜茶只和一些餐飲公眾號(hào)一起進(jìn)行了常規(guī)的營(yíng)銷(xiāo),甚至喜茶的官方公眾號(hào)都是近期才突破10萬(wàn)+。據(jù)介紹,為了保證新鮮度,每一杯喜茶都完全是現(xiàn)場(chǎng)制作,這在一定程度上限制了喜茶的制作速度。陳霈霖坦言,雖然茶飲是勞動(dòng)密集型生意,但并不是人越多產(chǎn)出就越多,“如果一個(gè)人可以做十杯,一百人是做不完一千杯的,這中間存在管理上的難度。”這些難度,也成了喜茶升級(jí)的當(dāng)務(wù)之急。據(jù)了解,喜茶在全國(guó)已經(jīng)開(kāi)設(shè)了約70家門(mén)店,覆蓋廣州、上海、北京等地區(qū),其中有約50家都是在今年完成的,單個(gè)門(mén)店的日銷(xiāo)量峰值可以達(dá)到3000杯。值得關(guān)注的是,在喜茶,是由創(chuàng)始人主要負(fù)責(zé)飲品的研發(fā),他會(huì)保證每個(gè)月都有新的產(chǎn)品面世。傳統(tǒng)行業(yè)走向新市場(chǎng)的砍“眾所周知,在餐飲行業(yè),開(kāi)一個(gè)店可以很賺錢(qián),開(kāi)三個(gè)店也可以賺錢(qián),但可能再多就虧了。”陳霈霖表示,茶飲行業(yè)也是類(lèi)似的,如果產(chǎn)品和操作沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化,管理成本會(huì)隨著門(mén)店的增多而不斷增加。他介紹,為了讓管理盡可能標(biāo)準(zhǔn)化,喜茶一直堅(jiān)持自營(yíng),即便不能像加盟一樣使門(mén)店快速量產(chǎn),也必須承擔(dān)每個(gè)店面超百萬(wàn)的開(kāi)店成本,他們也要保證各門(mén)店的業(yè)務(wù)是可控的、可是,傳統(tǒng)的門(mén)店需要標(biāo)準(zhǔn)化的不止是服務(wù),各地門(mén)店都像一個(gè)不確定的數(shù)據(jù)孤島?!耙郧?,各地門(mén)店的管理是靠微信群完成的,匯報(bào)數(shù)據(jù)的人員不固定、人為統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確、反饋的數(shù)據(jù)滯后等都影響了整個(gè)業(yè)務(wù)的運(yùn)轉(zhuǎn)效率?!庇谑?,陳霈霖開(kāi)始由內(nèi)而外地帶領(lǐng)喜茶進(jìn)行數(shù)據(jù)化升級(jí)。從內(nèi)部,啟用企業(yè)微信,用實(shí)名制和標(biāo)準(zhǔn)化的審批流程提高內(nèi)部的溝通效率;在外部,帶著喜茶全國(guó)門(mén)店統(tǒng)一收銀系統(tǒng),將當(dāng)?shù)氐臄?shù)據(jù)實(shí)時(shí)反饋到云端。只是在業(yè)務(wù)方面,喜茶沒(méi)有考慮過(guò)通過(guò)電商觸網(wǎng)?!跋膊璨粫?huì)在網(wǎng)上出售配料,因?yàn)橛脩?hù)無(wú)法像店內(nèi)一樣進(jìn)行專(zhuān)業(yè)操作,會(huì)影響飲品的口感。”陳霈霖強(qiáng)調(diào),茶飲具有特殊性,但他不否認(rèn)觸網(wǎng)的重要性,“觸網(wǎng)不一定要做電商,互聯(lián)網(wǎng)思維可以指導(dǎo)管理和提升認(rèn)知,從根本上改變傳統(tǒng)行業(yè)的意識(shí)?!毕膊璐_實(shí)也沒(méi)有墨守成規(guī),在終端銷(xiāo)售方面,喜茶已經(jīng)開(kāi)始計(jì)劃類(lèi)似“超級(jí)物種”的新項(xiàng)目,雖然暫時(shí)還不能公開(kāi),但陳霈霖也透露了一些細(xì)節(jié),比如未來(lái)喜茶不再需要排隊(duì)、與會(huì)員制有關(guān)等。據(jù)悉,該項(xiàng)目會(huì)在近期正式對(duì)外公布。年輕企業(yè)眼中的未來(lái)爆紅之后,喜茶面臨著很多挑戰(zhàn)。遍地的盜版喜茶店,讓他們必須求助于各地政府才能更及時(shí)地維護(hù)自己的權(quán)益;來(lái)自其它奶茶連鎖的競(jìng)爭(zhēng)也讓喜茶產(chǎn)生了危機(jī)感。今天的他們不得不開(kāi)始思考,怎樣才能盈利能力兩極分化嚴(yán)重的茶飲行業(yè)里走得更遠(yuǎn)?!安栾嬓袠I(yè)的盈利能力,取決于管理運(yùn)營(yíng)能力?!毕膊枰呀?jīng)認(rèn)識(shí)到通過(guò)數(shù)字化升級(jí)可以提升管理效率,陳霈霖補(bǔ)充道,“只是市面上的數(shù)據(jù)化服務(wù)價(jià)格非常高,單純一個(gè)選址評(píng)估就動(dòng)輒百萬(wàn)?!标愽卣J(rèn)為,傳統(tǒng)門(mén)店的數(shù)字化勢(shì)在必行,但絕非簡(jiǎn)單的用系統(tǒng)輔助,而是要真正摒棄舊思維?!拔磥?lái),零售行業(yè)的管理運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)會(huì)更加中心化,品牌環(huán)節(jié)會(huì)更去中心化。由品牌研發(fā)產(chǎn)品,在供應(yīng)鏈、運(yùn)營(yíng)、人力等方面都采用外包。而管理運(yùn)營(yíng)在線(xiàn)化后同步至云端,讓品牌可以集中精力不斷前進(jìn)?!标愽卣J(rèn)為,零售行業(yè)的收銀一定會(huì)走向無(wú)人化,因?yàn)闊o(wú)人收銀可以把店員從復(fù)雜而重復(fù)的工作中剝離出來(lái),更專(zhuān)注于導(dǎo)購(gòu)和服務(wù)?!拔⑿判〕绦蚓褪呛芎玫臒o(wú)人收銀工具,可以為門(mén)店賦能?!贝送?,他還預(yù)測(cè),2018年將會(huì)有一批強(qiáng)互聯(lián)網(wǎng)思維品牌出現(xiàn),它們會(huì)把握智能化升級(jí)的機(jī)會(huì)淘汰大批既有品牌。
一起惠2018-01-18 09:36:25594 次
喜茶北京門(mén)店準(zhǔn)備本周六開(kāi)業(yè),喪茶已先進(jìn)京。北京喜茶開(kāi)業(yè)的消息近日又在社交圈里傳開(kāi),北京商報(bào)記者在即將開(kāi)業(yè)的喜茶三里屯黑金店與朝陽(yáng)大悅城雙水吧店現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)后得知,喜茶在京兩家門(mén)店將于8月12日(周六)正式營(yíng)業(yè)。與此同時(shí),對(duì)標(biāo)喜茶的茶飲品牌喪茶卻已率先在北京建外大街低調(diào)試營(yíng)業(yè),雖然被消費(fèi)者稱(chēng)口感一般,但喪茶正嘗試與來(lái)電科技、360等合作廣告植入產(chǎn)品。網(wǎng)紅奶茶連鎖品牌主打情緒營(yíng)銷(xiāo)而非主要依靠口感取勝的玩法能否行得通?一喪一喜先后入京8月9日,有消費(fèi)者向北京商報(bào)記者反映,網(wǎng)傳喜茶三里屯黑金店與朝陽(yáng)大悅城雙水吧店已開(kāi)業(yè),且排隊(duì)火熱。北京商報(bào)記者現(xiàn)場(chǎng)走訪發(fā)現(xiàn),北京兩家門(mén)店均未開(kāi)業(yè)。記者現(xiàn)場(chǎng)看到,朝陽(yáng)大悅城的喜茶店鋪面積較大,店鋪內(nèi)的燈飾、桌椅已基本布置完畢,且吧臺(tái)材料也已準(zhǔn)備好,環(huán)境整體舒適簡(jiǎn)潔。喜茶的迅速出名,其中一個(gè)原因就是“排隊(duì)時(shí)間長(zhǎng)”,朝陽(yáng)大悅城的喜茶店鋪為此采取了雙水吧臺(tái)設(shè)計(jì)用來(lái)分流。而三里屯門(mén)店則采用黑金風(fēng)格,將喜茶的白灰色主調(diào)換成了以黑色和金色為主,頗具未來(lái)感和金屬風(fēng)。據(jù)喜茶方面表示,北京的兩家門(mén)店將于8月12日早上10點(diǎn)正式開(kāi)業(yè)。與此同時(shí),在喜茶一夜成名后,頗有對(duì)標(biāo)意味的喪茶也橫空出世。比起遲遲未正式在京開(kāi)業(yè)的喜茶,喪茶于7月初就已在建外大街低調(diào)試營(yíng)業(yè)。北京商報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn),喪茶在北京的門(mén)店面積很小,估計(jì)不足10平方米,只能同時(shí)容身2-3名顧客。店內(nèi)有兩個(gè)營(yíng)業(yè)員輪流點(diǎn)單和制作,盡管有部分顧客向記者透露口感一般,但仍不乏路過(guò)的消費(fèi)者停留拍照或購(gòu)買(mǎi),點(diǎn)單隊(duì)伍經(jīng)常排到店外,大部分顧客表示是菜單上的“混吃等死”奶綠、“加油你是最胖的”絲襪奶茶、“前男友過(guò)得比我好”果茶等飲品名稱(chēng)吸引他們想嘗試一下。借勢(shì)情緒營(yíng)銷(xiāo)早在2012年喜茶就已于廣東開(kāi)出了第一家門(mén)店,但真正火起來(lái),還是在今年2月喜茶進(jìn)駐上海后,以“排隊(duì)6小時(shí)才能買(mǎi)到一杯”迅速成為網(wǎng)紅店,甚至一度出現(xiàn)了黃牛加價(jià)代買(mǎi)事件,引起熱議。網(wǎng)易新聞與餓了么順勢(shì)聯(lián)合推出了只營(yíng)業(yè)4天的“喪茶”快閃店,一方面對(duì)標(biāo)網(wǎng)紅店喜茶,一方面蹭當(dāng)時(shí)正流行的喪文化熱點(diǎn),短短幾天吸引了上萬(wàn)流量后,喪茶也開(kāi)始在全國(guó)范圍內(nèi)擴(kuò)張開(kāi)店。除排隊(duì)長(zhǎng)的特點(diǎn)之外,喜茶還有獨(dú)創(chuàng)的“芝士茶”等飲品作為賣(mài)點(diǎn),而喪茶則在“負(fù)面情緒”上做起了文章。據(jù)了解,不同于喜茶店面的精致裝修,喪茶門(mén)店曾被不少消費(fèi)者吐槽裝修簡(jiǎn)單,茶飲口味也廣受差評(píng)。對(duì)此,喪茶運(yùn)營(yíng)部門(mén)負(fù)責(zé)人告訴北京商報(bào)記者,“混吃等死”奶綠等部分飲品確實(shí)不好喝,其略微苦澀的口感是公司有意設(shè)計(jì),從名稱(chēng)到口味都要表達(dá)“混吃等死”的狀態(tài),使消費(fèi)者更有場(chǎng)景感的體驗(yàn)到那種心境。該負(fù)責(zé)人表示,現(xiàn)在年輕人普遍壓力大,很多負(fù)面情緒缺少宣泄的空間,喪茶從名稱(chēng)到口感都充滿(mǎn)沮喪,容易觸發(fā)消費(fèi)者的不滿(mǎn)情緒,將壓力釋放到對(duì)茶飲的抱怨上。所以盡管“混吃等死”奶綠已被菜單標(biāo)注出很難喝,卻依然銷(xiāo)量最好。據(jù)了解,受限于門(mén)店面積狹小,喪茶北京店的單日營(yíng)業(yè)額僅在3000-8000元,與三四線(xiàn)城市門(mén)店業(yè)績(jī)相當(dāng),遠(yuǎn)差于深圳門(mén)店2萬(wàn)-3萬(wàn)元的日營(yíng)業(yè)額。該負(fù)責(zé)人告訴北京商報(bào)記者,北京第二家喪茶門(mén)店正在選址籌備中,未來(lái)在面積較大的門(mén)店里,計(jì)劃引入心理學(xué)宣泄室,幫助消費(fèi)者緩解壓力,更好地管理情緒。品質(zhì)是核心動(dòng)力網(wǎng)紅產(chǎn)品通常都有一個(gè)活躍周期,無(wú)論是突然被炒紅的喜茶,還是蹭熱點(diǎn)的喪茶,在部分業(yè)內(nèi)人士看來(lái),對(duì)于餐飲業(yè)來(lái)說(shuō),創(chuàng)新的概念和巧妙的包裝設(shè)計(jì)有可取之處,但優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品才是品牌持續(xù)更好發(fā)展的基礎(chǔ)。北商研究院特約專(zhuān)家、北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)賴(lài)陽(yáng)認(rèn)為,商業(yè)前行的根本在于能否留住顧客,而產(chǎn)品的品質(zhì)則決定了能否真正留住顧客。只有從口感、原料、環(huán)境、服務(wù)到連鎖化經(jīng)營(yíng)后的運(yùn)營(yíng)管理等各方面都做到品質(zhì)化保證,才能帶來(lái)反復(fù)購(gòu)買(mǎi)的回頭客。新的概念雖然能產(chǎn)生很多新奇好玩的嘗試,維持消費(fèi)者的新鮮感,帶來(lái)很好的傳播效應(yīng),但從長(zhǎng)期發(fā)展來(lái)看,網(wǎng)紅品牌熱鬧一陣后都免不了面臨衰竭,最終存活下來(lái)的一定都是那些在產(chǎn)品上贏得消費(fèi)者認(rèn)可的企業(yè)。
一起惠2017-08-10 09:45:24499 次
隨著電商的崛起,不管是零售還是傳統(tǒng)商業(yè),正面臨越來(lái)越嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。3月24日,大潤(rùn)發(fā)上海港澳店正式關(guān)門(mén),這再次刺激著傳統(tǒng)商業(yè)從業(yè)者的神經(jīng)。此前,中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的研報(bào)顯示,2011年至2015年,全國(guó)150家連鎖百貨企業(yè)麾下每年關(guān)閉停業(yè)的百貨門(mén)店數(shù)量分別是10家、15家、22家、40家和100家,關(guān)停數(shù)量呈逐年擴(kuò)大趨勢(shì)?,斏儇浫嫱顺鲋袊?guó),沃爾瑪、大潤(rùn)發(fā)等先后關(guān)停部分門(mén)店。2017年伊始,傳統(tǒng)零售商業(yè)市場(chǎng)透露著絲絲涼意。有無(wú)破局之道?大潤(rùn)發(fā)上海關(guān)店風(fēng)波近年來(lái)為應(yīng)對(duì)電商沖擊,大潤(rùn)發(fā)2013年成立B2C電子商務(wù)網(wǎng)站飛牛網(wǎng),嘗試線(xiàn)上線(xiàn)下結(jié)合。同時(shí),大潤(rùn)發(fā)還將于今年開(kāi)設(shè)生鮮O2O概念店—飛牛優(yōu)鮮,專(zhuān)注于提供生鮮產(chǎn)品,輔以日用品及餐飲服務(wù)并將以配送速度(1-2小時(shí)送達(dá))為亮點(diǎn)。最新財(cái)報(bào)顯示,大潤(rùn)發(fā)母公司高鑫零售(7.23+0.98%)2016年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額1004.41億元,同比增長(zhǎng)4.2%;公司權(quán)益股東應(yīng)占溢利為25.71億元,同比增長(zhǎng)5.2%。而其營(yíng)業(yè)額的增加正是得益于新開(kāi)門(mén)店,以及持續(xù)擴(kuò)充業(yè)務(wù)。2016年大潤(rùn)發(fā)新開(kāi)門(mén)店達(dá)33家,截止2016年末,大潤(rùn)發(fā)在華門(mén)店共計(jì)367家,而業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)也主要得益于門(mén)店數(shù)量的增加。盡管如此,仍擋不住大潤(rùn)發(fā)上海港澳店關(guān)門(mén)。該門(mén)店位于上海市閔行區(qū)水清路1390號(hào),于2006年開(kāi)業(yè),是大潤(rùn)發(fā)在上海開(kāi)的第八家門(mén)店。此次大潤(rùn)發(fā)港澳店關(guān)店停業(yè),是繼去年10月山東濰坊大潤(rùn)發(fā)關(guān)店后,其大陸市場(chǎng)關(guān)閉的第二家門(mén)店。據(jù)了解,大潤(rùn)發(fā)港澳店的門(mén)店為租賃物業(yè),租期還沒(méi)到,但物業(yè)方計(jì)劃把整個(gè)物業(yè)轉(zhuǎn)作他用。大潤(rùn)發(fā)董事長(zhǎng)黃明端此前在接受媒體采訪時(shí)曾表示,“大潤(rùn)發(fā)與物業(yè)簽約的時(shí)間長(zhǎng),投入成本也大。關(guān)店是一件十分謹(jǐn)慎的事,主要衡量指標(biāo)是現(xiàn)金流是否為負(fù)?!贝髷?shù)據(jù)激活購(gòu)物中心上個(gè)月,在與大潤(rùn)發(fā)傳出收購(gòu)“緋聞”后,阿里巴巴(109.51+1.59%)集團(tuán)突然與上海百聯(lián)集團(tuán)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議,而此次雙發(fā)合作的基礎(chǔ)將是大數(shù)據(jù)和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)。當(dāng)時(shí),馬云公開(kāi)說(shuō),“誰(shuí)能夠應(yīng)用好技術(shù)、誰(shuí)能夠把技術(shù)進(jìn)行普惠化,才是未來(lái)。”于2月11日入住上海來(lái)福士廣場(chǎng)的“喜茶”,開(kāi)業(yè)伊始前來(lái)嘗鮮的顧客絡(luò)繹不絕,隊(duì)伍甚至排至西藏中路。為何來(lái)福士能招來(lái)人氣?3月21日,凱德中國(guó)來(lái)福士華東區(qū)總經(jīng)理陳慧鮮在2017中國(guó)新零售運(yùn)營(yíng)峰會(huì)上說(shuō),“網(wǎng)紅‘喜茶‘品牌給來(lái)福士帶來(lái)了巨大的曝光度,也讓來(lái)福士意識(shí)到新媒體對(duì)營(yíng)銷(xiāo)的促進(jìn)作用,未來(lái)來(lái)福士將更加關(guān)注新媒體,將把更多年輕人喜歡的品牌引進(jìn)到來(lái)福士?!闭劦劫?gòu)物中心運(yùn)營(yíng)創(chuàng)新時(shí),陳慧鮮表示,未來(lái)來(lái)福士將打通辦公、酒店、商業(yè)等不同業(yè)態(tài)的會(huì)員系統(tǒng)?;谶@些數(shù)據(jù),進(jìn)行針對(duì)性分析并做好精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)。4月底,來(lái)福士還將在上海長(zhǎng)寧、杭州和深圳面市3個(gè)。基于大數(shù)據(jù)的購(gòu)物中心會(huì)是一種什么樣的體驗(yàn)感?沈陽(yáng)嘉里中心商業(yè)運(yùn)營(yíng)總經(jīng)理梁煒驊描述認(rèn)為,客戶(hù)開(kāi)車(chē)進(jìn)入商場(chǎng)停車(chē)場(chǎng),通過(guò)車(chē)輛識(shí)別系統(tǒng)自動(dòng)識(shí)別會(huì)員車(chē)輛;會(huì)員在購(gòu)物中心消費(fèi)一定金額后,系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)給其數(shù)個(gè)小時(shí)的免費(fèi)停車(chē)時(shí)限;如果會(huì)員車(chē)輛停車(chē)時(shí)間超過(guò)免費(fèi)停車(chē)時(shí)限,經(jīng)過(guò)會(huì)員允許,完全可以以會(huì)員卡積分折抵停車(chē)費(fèi)用。峰會(huì)上,來(lái)自萬(wàn)科、凱德、瑞安等行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)的負(fù)責(zé)人,以及阿里巴巴、百度(170.66+0.51%)、高德地圖等領(lǐng)域的專(zhuān)家,紛紛看好大數(shù)據(jù)對(duì)提升客戶(hù)粘性、降低獲客成本、提升客戶(hù)體驗(yàn)方面的積極作用。談及經(jīng)驗(yàn),梁煒驊表示,這種全新購(gòu)物體驗(yàn),首先得基于號(hào)牌識(shí)別系統(tǒng)、手機(jī)號(hào)碼識(shí)別系統(tǒng)和人臉識(shí)別系統(tǒng)等,而技術(shù)是購(gòu)物中心持續(xù)發(fā)展的重要源動(dòng)力。
一起惠2017-03-30 09:53:03883 次