從今年3月開(kāi)始，鮮豐水果平均以每個(gè)月“攻克”一座城市的速度，先后進(jìn)軍武漢、鄭州、天津、成都、福州市場(chǎng)。就在不久前的5月23日，鮮豐水果與羅森便利合作開(kāi)出一家復(fù)合型門(mén)店，嘗試“水果+便利店”經(jīng)營(yíng)模式。鮮豐水果副總裁吳濤表示，未來(lái)不排除向包括羅森在內(nèi)的第三方零售企業(yè)輸出品牌及供應(yīng)鏈，借助區(qū)域加盟快速發(fā)展。這意味著，鮮豐水果不滿足傳統(tǒng)的單店加盟模式，而是希望像羅森那樣進(jìn)行區(qū)域復(fù)制，從而實(shí)現(xiàn)裂變式擴(kuò)張。鮮豐水果將異業(yè)合作提上日程，背后是整個(gè)水果行業(yè)巨變。今年1月11日、22日，百果園、鮮豐水果先后迎來(lái)了各自的B輪融資，資本為水果店擴(kuò)張?zhí)峁┏渥銖椝?。百果園宣布完成15億元融資后，在線下開(kāi)放加盟，進(jìn)一步提升其開(kāi)店速度；在線上則通過(guò)數(shù)字化改造實(shí)現(xiàn)線上線下融合，據(jù)百果園透露，其目標(biāo)是在2020年將線上銷(xiāo)售占比做到40%以上。鮮豐獲得紅杉資本領(lǐng)投的B輪融資后，計(jì)劃通過(guò)三項(xiàng)工程完善其水果產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)能力，即深耕供應(yīng)鏈，推動(dòng)全球水果基地建設(shè)；加速布局冷鏈物流基地；從信息化投入方面提升顧客體驗(yàn)與運(yùn)營(yíng)效率等方面。兩大水果連鎖店在一個(gè)月內(nèi)相繼獲得融資，這是頗具標(biāo)志性的事件。上升到產(chǎn)業(yè)層面，水果終端之戰(zhàn)一觸即發(fā)。全國(guó)性品牌并購(gòu)加快，區(qū)域性企業(yè)抱團(tuán)取暖，加上阿里、京東等電商巨頭入局，使得各路水果玩家進(jìn)一步切分市場(chǎng)份額。例如在鮮豐水果瞄準(zhǔn)的華中、華南、華北等市場(chǎng)中，包括易果生鮮、百果園、果多美等多個(gè)品牌成為競(jìng)品。鮮豐水果是在嘗試一種新路徑，即結(jié)合百果園與易果生鮮兩種發(fā)力模式，即在門(mén)店端利用其運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)與業(yè)務(wù)體系開(kāi)放特許加盟，正面應(yīng)戰(zhàn)百果園。在公司戰(zhàn)略層面，則針對(duì)類(lèi)似于羅森這樣的目標(biāo)企業(yè)輸出水果解決方案。從這一點(diǎn)來(lái)看，易果生鮮此前與全家合作嘗試“便利店+生鮮”經(jīng)營(yíng)模式，或許也為鮮豐水果試水新業(yè)態(tài)提供參考。與時(shí)間賽跑規(guī)模擴(kuò)張是第一要?jiǎng)?wù)在水果連鎖專業(yè)店業(yè)態(tài)中，兩大品牌幾乎同時(shí)提出“萬(wàn)店”計(jì)劃，一個(gè)是以近3000家門(mén)店居于行業(yè)第一的百果園，另一個(gè)則是憑借1500多家門(mén)店跟隨其后的鮮豐水果，使圍繞北京、合肥、武漢、重慶、深圳等區(qū)域展開(kāi)的卡位戰(zhàn)逐步打響。隨著百果園從全面直營(yíng)轉(zhuǎn)為開(kāi)放加盟，其擴(kuò)店速度必然同比加快。對(duì)于鮮豐水果來(lái)說(shuō)，搶占水果連鎖品牌頭把交椅，鞏固現(xiàn)有市場(chǎng)份額的難度隨之增大。鮮豐水果作為同業(yè)態(tài)排名第二的連鎖品牌，在引入資本、開(kāi)拓市場(chǎng)等方面占據(jù)的資源優(yōu)勢(shì)，相比較百果園來(lái)說(shuō)略遜一籌?！兜谌谎劭戳闶邸妨私獾?，重慶市場(chǎng)便是鮮豐水果與百果園正面交鋒的典型案例。據(jù)“上游財(cái)經(jīng)——重慶商報(bào)”報(bào)道稱，鮮豐水果于2017年在重慶同時(shí)關(guān)閉數(shù)十家門(mén)店，接盤(pán)者正是百果園。原因在于，鮮豐水果重慶分公司成立于2015年6月，其法定代表人正是重慶一家本土連鎖企業(yè)的老板，即“超奇果業(yè)”。而在2017年6月時(shí)，百果園與超奇果業(yè)達(dá)成戰(zhàn)略合作，并宣布開(kāi)出47家門(mén)店。如此一來(lái)，超奇果業(yè)便將此前開(kāi)放給鮮豐水果的經(jīng)營(yíng)合作權(quán)收回后移交給了百果園，導(dǎo)致鮮豐水果關(guān)店。資本助力使得百果園通過(guò)并購(gòu)區(qū)域品牌迅速占領(lǐng)新進(jìn)市場(chǎng)。另一方面，百果園在獲得15億元B輪融資后，宣布開(kāi)放加盟，并計(jì)劃以此為起點(diǎn)，建立生態(tài)圈，實(shí)現(xiàn)從單一公司從向生態(tài)型組織的全面轉(zhuǎn)型。百果園董事長(zhǎng)余惠勇在談到“萬(wàn)店”目標(biāo)時(shí)表示，“畢竟單個(gè)公司的資源，包括人、財(cái)、物都是有限的。但一旦把百果園變成賦能型平臺(tái)，向整個(gè)社會(huì)面敞開(kāi)，實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)就不是一個(gè)難事了?！眾A擊之下，鮮豐水果要想達(dá)成“百城萬(wàn)店”計(jì)劃就需要在現(xiàn)有基礎(chǔ)上提速開(kāi)店，同時(shí)保障單店盈利能力不受影響。吳濤告訴《第三只眼看零售》，“華中、華北、華南區(qū)域還有很大的市場(chǎng)份額等待分割，我們不排除尋找具有相似客群結(jié)構(gòu)與消費(fèi)場(chǎng)景的業(yè)態(tài)進(jìn)行合作，例如開(kāi)放區(qū)域加盟來(lái)提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力。”此次與羅森試水“便利店+水果店”，是鮮豐水果的最新嘗試，未來(lái)有可能向羅森體系內(nèi)其他門(mén)店推廣。這意味著，羅森的加入有可能幫助鮮豐水果提升顧客消費(fèi)頻次。試想一下，消費(fèi)者中午去便利店中購(gòu)買(mǎi)鮮食作為午餐，順帶購(gòu)買(mǎi)蔬菜沙拉、水果拼盤(pán)等品類(lèi)作為補(bǔ)充是一種相對(duì)自然的關(guān)聯(lián)購(gòu)買(mǎi)另一方面，引入類(lèi)似于羅森這樣的戰(zhàn)略合作方，并展開(kāi)區(qū)域合作，將有利于鮮豐水果快速布局區(qū)域市場(chǎng)。從運(yùn)營(yíng)角度來(lái)說(shuō)，以企業(yè)形式加盟意味著鮮豐水果在管控門(mén)店品質(zhì)，獲得當(dāng)?shù)毓?yīng)商資源、物業(yè)資源等方面將占據(jù)優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，鮮豐水果借此也可逐漸成為一家品牌運(yùn)營(yíng)公司，以輕資產(chǎn)運(yùn)作形式獲取增量。鮮豐水果創(chuàng)始人也曾表示，鮮豐水果實(shí)際上是一家水果供應(yīng)鏈公司和品牌運(yùn)營(yíng)商。在千余家門(mén)店中，屬于鮮豐水果的直營(yíng)店只有8家，其余均為加盟店，而鮮豐水果的批發(fā)業(yè)務(wù)更是占到了銷(xiāo)售額的三成，其負(fù)責(zé)批發(fā)業(yè)務(wù)的品牌叫做“水果碼頭”。形成產(chǎn)業(yè)閉環(huán)聚焦供應(yīng)鏈、信息化、線上線下一體化參考百果園、鮮豐水果近期動(dòng)作來(lái)看，專注于水果終端零售店的階段逐漸過(guò)去，行業(yè)巨頭大多將產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)、打造水果生態(tài)圈等戰(zhàn)略納入規(guī)劃?！磅r豐水果很早之前就倡導(dǎo)生態(tài)圈的理念，我們將企業(yè)、果農(nóng)、供應(yīng)商、家人（同事）、加盟商、顧客以及政府組成一個(gè)緊緊圍繞水果的生態(tài)圈，讓生態(tài)圈內(nèi)的每個(gè)部分得到有機(jī)增長(zhǎng)”。吳濤告訴《第三只眼看零售》。據(jù)吳濤透露，鮮豐水果在2018年初獲得B輪融資后，便從三個(gè)方向確立了企業(yè)重點(diǎn)戰(zhàn)略。首先，它計(jì)劃在全球推動(dòng)水果基地建設(shè)，深耕水果供應(yīng)鏈。與國(guó)內(nèi)一些水果連鎖店從批發(fā)市場(chǎng)或者大型水果貿(mào)易商拿貨不同，鮮豐水果的供應(yīng)鏈一直延伸到基地一級(jí)，也就是與產(chǎn)地的農(nóng)業(yè)合作社直接對(duì)接。這有利于鮮豐水果獲得高品質(zhì)、價(jià)格穩(wěn)定的類(lèi)定制化產(chǎn)品，提高了整個(gè)供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性與可靠性；同時(shí)，也能夠減少中間環(huán)節(jié)，提升產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。據(jù)吳濤透露，同等品質(zhì)的水果，鮮豐水果提供的要比從市場(chǎng)批發(fā)有20%的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。其次，布局冷鏈物流基地，提升供應(yīng)鏈效率是鮮豐水果的第二大方向。舉例來(lái)說(shuō)，鮮豐水果的配送中心基本實(shí)現(xiàn)了商品的“零庫(kù)存”，數(shù)據(jù)顯示，鮮豐水果配送中心的周轉(zhuǎn)天數(shù)為1.7天。目前，鮮豐水果在杭州、寧波、溫州、上海、合肥和重慶擁有6大水果專業(yè)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)，容量3600噸，高峰時(shí)日吞吐量達(dá)到2000噸。最后，鮮豐水果籌劃在信息化建設(shè)方面加大投入，從而優(yōu)化運(yùn)營(yíng)效率與顧客體驗(yàn)。例如就在四天前，鮮豐水果與某服務(wù)商達(dá)成城配供應(yīng)鏈優(yōu)化系統(tǒng)合作，計(jì)劃搭建一套智能化的城市配送動(dòng)態(tài)數(shù)學(xué)模型，以此縮減物流環(huán)節(jié)的排車(chē)時(shí)間，優(yōu)化配送路線，下同貨車(chē)人路店六要素。這是因?yàn)?，水果產(chǎn)業(yè)不是工業(yè)品，難以快速響應(yīng)市場(chǎng)變動(dòng)。一方面有可能導(dǎo)致產(chǎn)生過(guò)剩，影響市場(chǎng)價(jià)格；另一方面則有可能阻礙營(yíng)收增長(zhǎng)。舉例來(lái)說(shuō)，百果園曾表示其過(guò)去基本上保持每年以60%至80%的年化收入增長(zhǎng)，而今年預(yù)計(jì)在50%至60%之間。為此，提升供應(yīng)鏈效率、降低產(chǎn)業(yè)鏈成本即成為行業(yè)痛點(diǎn)，同時(shí)也為鮮豐水果、百果園這樣的行業(yè)巨頭提供了發(fā)力方向。以交易平臺(tái)為例，百果園為了實(shí)現(xiàn)交易互通，它將所有的供應(yīng)商搬到線上，使其實(shí)現(xiàn)到貨后隔日交割，在此過(guò)程中至少先支付50%的貨款給到供應(yīng)商，以此保證對(duì)方的現(xiàn)金流比較充裕，可以再去阻止產(chǎn)品供應(yīng)。據(jù)百果園相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“我們正在實(shí)現(xiàn)一個(gè)買(mǎi)方只有百果園，但擁有多賣(mài)方的交易平臺(tái)。預(yù)計(jì)在今年底，百果園計(jì)劃開(kāi)放該平臺(tái)，從而構(gòu)筑一個(gè)B2B平臺(tái)?！庇纱丝梢钥闯?，百果園的布局不僅滿足于成為水果連鎖店的老大，它還想做一個(gè)水果產(chǎn)業(yè)鏈多方賦能的生態(tài)系統(tǒng)。例如在談到B輪融資資金用途時(shí)，余惠勇表示，“我們圍繞整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，從顧客這一端開(kāi)始，一直要達(dá)到種植端。是比較大的一個(gè)布局?！庇嗷萦抡f(shuō)。在此背景下，鮮豐水果要想實(shí)現(xiàn)突圍，大體上只有兩條路可走，其一是依照百果園此前的發(fā)展路徑，從種植、供應(yīng)來(lái)呢、銷(xiāo)售、營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)、交易、金融以及大數(shù)據(jù)信息化等方面逐步優(yōu)化，從而提升供應(yīng)鏈能力，為日后向產(chǎn)業(yè)鏈上游延伸，轉(zhuǎn)型為賦能型平臺(tái)打下基礎(chǔ)。其二則是另辟蹊徑，例如通過(guò)開(kāi)放區(qū)域加盟，重點(diǎn)發(fā)力水果碼頭B2B業(yè)務(wù)等形式獲取市場(chǎng)占有率?！兜谌谎劭戳闶邸氛J(rèn)為，想做水果生態(tài)圈領(lǐng)導(dǎo)者的人不會(huì)只有百果園一家。在供應(yīng)鏈、零售終端甚至是單品領(lǐng)域，都有諸多希望成為新龍頭的勢(shì)力伺機(jī)而動(dòng)。水果連鎖品牌正在從產(chǎn)、供、銷(xiāo)環(huán)節(jié)拉開(kāi)全產(chǎn)鏈混戰(zhàn)。

5月29日，在2018中國(guó)電子商務(wù)大會(huì)上，京東集團(tuán)董事局主席兼首席執(zhí)行官劉強(qiáng)東以“無(wú)界零售”為主題發(fā)表演講。劉強(qiáng)東表示，在“無(wú)界零售”時(shí)代，京東的使命之一就是要降低社會(huì)化物流成本，讓供應(yīng)鏈的價(jià)值得以充分發(fā)揮，助推國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展。此外，他還表示希望通過(guò)“無(wú)界零售”幫助所有實(shí)體企業(yè)回歸本源，讓每一份利潤(rùn)都建立在為行業(yè)創(chuàng)造價(jià)值的基礎(chǔ)之上。京東希望成為所有實(shí)體企業(yè)的朋友和合作伙伴，共同助力行業(yè)向前發(fā)展。京東集團(tuán)董事局主席兼首席執(zhí)行官劉強(qiáng)東溫馨提示：本文為速記初審稿，保證現(xiàn)場(chǎng)嘉賓原意，未經(jīng)刪節(jié)，或存紕漏，敬請(qǐng)諒解。以下為劉強(qiáng)東演講實(shí)錄：各位朋友，大家上午好！中國(guó)電子商務(wù)大會(huì)開(kāi)了很多年了，和大家提出一個(gè)建議，建議明年開(kāi)始是不是改成“無(wú)界零售大會(huì)”。過(guò)去幾年大家一提到電子商務(wù)都有非常明確的范圍，有一個(gè)界定，隨著新技術(shù)特別是我們國(guó)家在物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面10年來(lái)的迅速進(jìn)步，我們用10年時(shí)間走過(guò)物流行業(yè)西方國(guó)家30年-40年走過(guò)的路。物流技術(shù)日漸成熟，電商作為零售的一個(gè)組成部分，邊界變得越來(lái)越模糊，我認(rèn)為未來(lái)所有零售行業(yè)的邊界都將會(huì)消失。京東現(xiàn)在提出的無(wú)界零售，核心之一是希望把多年來(lái)在技術(shù)、物流、金融等各方面積累的能力開(kāi)放出去，成為社會(huì)基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)的提供商，而不是只是僅僅服務(wù)于京東集團(tuán)。經(jīng)過(guò)多年努力我國(guó)社會(huì)化物流成本占GDP比重由18%降至不到15%，這是非常好的現(xiàn)象。整個(gè)GDP比值中有多少消耗在物流上？之前是18%，歐美國(guó)家6%-7%，全世界做的最好的是日本，占GDP5%。隨著無(wú)人倉(cāng)、無(wú)人機(jī)、配送機(jī)器人大規(guī)模使用，我們認(rèn)為京東將來(lái)有機(jī)會(huì)能夠把整個(gè)行業(yè)的物流成本降到更低。正是因?yàn)橛泄?yīng)鏈能力、物流能力，京東才有資格說(shuō)我們要成為社會(huì)的物流基礎(chǔ)設(shè)施提供商。大家在北京大街小巷看到理發(fā)店，你說(shuō)理發(fā)是服務(wù)行業(yè)，但是也有零售成分。理發(fā)店每天要消耗洗發(fā)水等耗材。過(guò)去每一個(gè)夫妻老婆店的洗發(fā)水，比如說(shuō)想進(jìn)一瓶飄柔，找寶潔很難供貨，這種洗發(fā)水要么是超市買(mǎi)要么是批發(fā)商送到夫妻老婆店。但是今天我們?nèi)タh城里看，很多常見(jiàn)的洗發(fā)水還是有假貨，其實(shí)并不是夫妻老婆店店主黑心，因?yàn)樗麄儾恢缽哪睦镞M(jìn)到正規(guī)的貨，他們自己沒(méi)有能力辨別真假。我前一段時(shí)間回老家，發(fā)現(xiàn)我們村里如果用嚴(yán)格意義來(lái)區(qū)分，還有30%的商品幾乎可以說(shuō)是假貨。比如說(shuō)娃哈哈礦泉水，包裝和娃哈哈一模一樣，但是叫做“媽哈哈”，這樣的商品還大量地存在農(nóng)村中。今后如果由京東供應(yīng)鏈直接供貨，可以保證品質(zhì)，而且價(jià)格很低，因?yàn)橹恍枰o京東付出很低的物流成本就可以得到這瓶洗發(fā)水。過(guò)去的渠道是三層、四層，你要付出30%-40%的成本還不一定得到一瓶真的洗發(fā)水。大量村鎮(zhèn)的商店、便利店充斥假貨，商品價(jià)格比北京還貴，讓農(nóng)村人付出了更高的成本還買(mǎi)了假貨。京東物流在全國(guó)近60萬(wàn)個(gè)村莊都有車(chē)輛進(jìn)出，我們物流邊際成本幾乎為0。開(kāi)餐廳的、開(kāi)理發(fā)店的、開(kāi)便利店的、小型連鎖超市，京東這套供應(yīng)鏈體系都可以對(duì)它進(jìn)行賦能。京東便利店有一組數(shù)字讓我特別激動(dòng)——60%-70%是女性開(kāi)店，是30歲-40歲的女性。他們很多人以前離開(kāi)家鄉(xiāng)，把孩子留給父母，為了生計(jì)去長(zhǎng)三角、珠三角，離開(kāi)農(nóng)村、縣城去打工。辛苦一年，過(guò)春節(jié)的時(shí)候帶回家的錢(qián)很少，大家知道現(xiàn)在城市生活成本越來(lái)越高。有了京東便利店項(xiàng)目，有大量打工10年的打工者，特別是女性回到老家，大概1萬(wàn)塊錢(qián)就可以開(kāi)一家便利店。為什么？因?yàn)槲覀兺ㄟ^(guò)大數(shù)據(jù)可以精確地幫助你選址，包括幫助他們精確地選品，告訴他應(yīng)該賣(mài)什么，店里的貨京東全部用自己的供應(yīng)鏈供貨，和京東商城一樣的價(jià)格還可以賺錢(qián)，所有東西百分之百保證品質(zhì)，所有東西只經(jīng)過(guò)京東一個(gè)物流環(huán)節(jié)，從品牌方可以到達(dá)全中國(guó)任何一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，到村里的每一個(gè)店中。用心經(jīng)營(yíng)發(fā)現(xiàn)很多小店單月凈收入可以達(dá)到8000塊錢(qián)，三四十歲的女性回到老家可以每天帶孩子，陪伴自己的父母，輕松開(kāi)便利店，備貨、裝修、進(jìn)貨都不用管，京東金融給他們貸款，很小的成本就可以使用京東的品牌，我們品牌本身就是對(duì)他們巨大的賦能，這就是供應(yīng)鏈帶來(lái)的價(jià)值。所以，無(wú)界零售第一個(gè)核心訴求就是把整個(gè)中國(guó)社會(huì)化的物流成本再降，降到5%以內(nèi)，才能夠真正把價(jià)值發(fā)揮到最大化。通過(guò)無(wú)界零售，我們希望改變社會(huì)創(chuàng)業(yè)者、企業(yè)家商業(yè)價(jià)值觀出現(xiàn)偏差的現(xiàn)象。過(guò)去十年中互聯(lián)網(wǎng)公司享受了各種各樣的紅利，導(dǎo)致了大量的實(shí)體企業(yè)的老板轉(zhuǎn)行到樓市和股市。京東從第一天開(kāi)始嚴(yán)格意義上就是在把實(shí)體經(jīng)濟(jì)互聯(lián)網(wǎng)化，我們建立了大量的倉(cāng)儲(chǔ)、物流設(shè)施，要和我們的合作方進(jìn)貨，我們就是完整意義上的實(shí)體企業(yè)，只是利用了互聯(lián)網(wǎng)工具而已。而且我們堅(jiān)持讓京東的供貨商從京東這兒賺的錢(qián)是過(guò)去傳統(tǒng)線下的2倍以上。為什么？還是我們物流成本很低，不需要盤(pán)剝供應(yīng)商，不需要對(duì)行業(yè)進(jìn)行壓榨，也不需要欺騙消費(fèi)者，就可以實(shí)現(xiàn)自己的利潤(rùn)，因?yàn)槲覀儼颜麄€(gè)行業(yè)的成本大幅度降低，改變了過(guò)去和供貨商的博弈關(guān)系。舉個(gè)例子，我們進(jìn)入家電行業(yè)的時(shí)候，2009年整個(gè)中國(guó)家電行業(yè)品牌廠商凈利率只有不到1%。而在那一年賣(mài)電器的連鎖店凈利率都超過(guò)6%，現(xiàn)在京東在家電可以說(shuō)是毫無(wú)爭(zhēng)議的第一，但是這個(gè)不是關(guān)鍵，關(guān)鍵是中國(guó)家電行業(yè)，家電品牌的凈利率（現(xiàn)在已經(jīng)）接近10%。所以，無(wú)界零售的第二個(gè)核心，就是京東希望通過(guò)無(wú)界零售真心實(shí)意地幫助大量傳統(tǒng)的實(shí)體制造企業(yè)，讓大量的創(chuàng)業(yè)者、無(wú)數(shù)的企業(yè)家能夠重新回歸，也就是大家的每一份利潤(rùn)、收入建立在為這個(gè)行業(yè)建立價(jià)值基礎(chǔ)之上。這樣，中國(guó)的創(chuàng)業(yè)者的精神和企業(yè)家精神一定能夠得到發(fā)揚(yáng)光大，無(wú)界零售大家一起來(lái)，謝謝！

全家便利店在上海試水了智能販?zhǔn)蹤C(jī)和變形貨架；同時(shí)，北京的京客隆也在雙井店內(nèi)悄然開(kāi)設(shè)了自助無(wú)人超市。據(jù)了解，全家便利店在智能便利店以實(shí)體門(mén)店為中心，輔以智能販?zhǔn)蹤C(jī)和變形貨架。中國(guó)全家執(zhí)行長(zhǎng)林建宏介紹，在地鐵站、機(jī)場(chǎng)及市區(qū)辦公樓等面積較小的門(mén)店，變形貨架成為門(mén)店貨架的補(bǔ)充，滿足即時(shí)消費(fèi)需求。變形貨架可應(yīng)用于多種店型和商圈，目前已在上海江寧路和七莘路地鐵站推出。全家在上海嘗試無(wú)人便利店時(shí)，京客隆的第一家無(wú)人自助店也在北京悄然開(kāi)業(yè)。這家24小時(shí)京客隆自助店大概有三四十平方米，微信掃碼進(jìn)店、商品采用電子價(jià)簽、門(mén)口有自助掃碼結(jié)賬的機(jī)器。僅有一名工作人員輔助，店內(nèi)有飲料、日化、小食品等品類(lèi)。

5月29日消息，獲悉，今日，在JDCUBE大會(huì)上，京東集團(tuán)CMO徐雷透露了618京東未來(lái)零售的技術(shù)端新嘗試。據(jù)京東方面透露，京東已經(jīng)在發(fā)展以下四大“黑科技”。1.無(wú)人卡車(chē)據(jù)京東方面透露，目前京東已經(jīng)完成了2400小時(shí)的智能駕駛超級(jí)測(cè)試。據(jù)了解，由京東硅谷研究院研發(fā)的無(wú)人卡車(chē)已經(jīng)完成了2400小時(shí)的智能駕駛超級(jí)測(cè)試；未來(lái)，京東會(huì)在國(guó)內(nèi)建立基于L4級(jí)別的自動(dòng)駕駛重型卡車(chē)的網(wǎng)絡(luò)，承擔(dān)主要城市及區(qū)域中心之間的高速公路運(yùn)送任務(wù)；預(yù)計(jì)2020年，京東無(wú)人卡車(chē)將在國(guó)內(nèi)完成商業(yè)化試運(yùn)營(yíng)的部署。2.原生無(wú)人機(jī)JDY-800：翼展超過(guò)10米京東方面介紹稱，即將在618期間亮相、2020年投入運(yùn)營(yíng)的原生無(wú)人機(jī)JDY-800翼展超過(guò)10米，具有全天候全自主的飛行能力，可以連續(xù)飛行1000公里以上，起飛重量達(dá)到了840公斤；這也意味著京東首次貫通無(wú)人機(jī)三級(jí)物流網(wǎng)，可實(shí)現(xiàn)物流中心間商品的高速調(diào)撥和農(nóng)特產(chǎn)品的高效上行。3.智慧物流網(wǎng)絡(luò)：成為落地?zé)o界零售理念的一大亮點(diǎn)京東方面還表示，作為智能科技與零售場(chǎng)景相融合的創(chuàng)新嘗試，京東X無(wú)人超市通過(guò)智慧科技與京東智慧供應(yīng)鏈、智慧物流的結(jié)合，成為落地?zé)o界零售理念的一大亮點(diǎn)。京東集團(tuán)副總裁、X事業(yè)部總裁肖軍表示，京東X無(wú)人超市全國(guó)布局已經(jīng)達(dá)到13家，拓展無(wú)界零售新場(chǎng)景的智能售貨柜和智能藥柜等產(chǎn)品也悉數(shù)亮相?！熬〇|未來(lái)將致力于打造全球首個(gè)空地一體的智慧物流網(wǎng)絡(luò)。這個(gè)網(wǎng)絡(luò)是由干線、支線與末端配送的無(wú)人機(jī)、無(wú)人車(chē)、智能終端、智能機(jī)場(chǎng)等一系列技術(shù)與節(jié)點(diǎn)組成的。它把京東的一系列無(wú)人科技緊密的結(jié)合在一起，將成為未來(lái)物流配送的支柱力量?！毙ぼ娺€透露，京東編織的這張智慧網(wǎng)絡(luò)將對(duì)外開(kāi)放與賦能，服務(wù)于整個(gè)社會(huì)。4.智慧家庭服務(wù)：打破場(chǎng)景邊界，帶來(lái)全智能生活體驗(yàn)據(jù)介紹，京東打造了人、設(shè)備、場(chǎng)景一體化的智慧家庭服務(wù)：應(yīng)用了圖像識(shí)別、語(yǔ)音識(shí)別等技術(shù)的智能冰箱讓廚房變得聰明了起來(lái)；京東智能電視可以實(shí)現(xiàn)邊看邊買(mǎi)；叮咚智能音箱成為人工智能家庭好助手；人車(chē)家智慧互聯(lián)，打破場(chǎng)景邊界，為消費(fèi)者帶來(lái)全智能生活體驗(yàn)，同時(shí)，京東還可以通過(guò)開(kāi)放賦能，幫助合作伙伴實(shí)現(xiàn)智慧汽車(chē)轉(zhuǎn)型。目前，京東已經(jīng)推出了叮咚A1、叮咚2代，叮咚PLAY、叮咚mini2等9款不同定位的叮咚音箱產(chǎn)品，并與美贊臣、偉嘉、蒙牛等消費(fèi)品牌聯(lián)合推出了10款具有專業(yè)知識(shí)和特色內(nèi)容的AI家庭助手，覆蓋生活中美妝、母嬰、健康等各個(gè)領(lǐng)域。據(jù)公開(kāi)資料顯示，京東先后和吉利、長(zhǎng)安、中國(guó)一汽等超過(guò)5000+汽車(chē)上下游產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)達(dá)成合作，車(chē)型庫(kù)超過(guò)28000個(gè)，線下門(mén)店超過(guò)30000家，共同打造車(chē)聯(lián)網(wǎng)場(chǎng)景。京東方面介紹稱，在全面賦能的進(jìn)程中，京東正在不斷融合線上線下等多場(chǎng)景大數(shù)據(jù)，聚合消費(fèi)者、品牌、商品、商圈的精準(zhǔn)畫(huà)像，聚合數(shù)據(jù)無(wú)界流動(dòng)的優(yōu)勢(shì)，助力推動(dòng)線上線下合作伙伴智能“選、運(yùn)、盈”。例如商家希望新開(kāi)一家生鮮店，JDSMART系統(tǒng)可以運(yùn)用線上積累的客群畫(huà)像、商圈畫(huà)像等，幫助生鮮店進(jìn)行選址、選品規(guī)劃、定價(jià)、智能補(bǔ)貨，讓消費(fèi)者可以就近買(mǎi)到滿足其需求的商品，也讓商家能夠依靠數(shù)據(jù)精準(zhǔn)決策而非“拍腦袋“進(jìn)行高效經(jīng)營(yíng)。運(yùn)營(yíng)中的線下實(shí)體零售企業(yè)也在從京東的技術(shù)創(chuàng)新中受益。在京津冀地區(qū)，部分中石化的“易捷便利店”已經(jīng)開(kāi)始全面應(yīng)用京東的門(mén)店科技和供應(yīng)鏈技術(shù)，不斷優(yōu)化便利店的選品、備貨、擺放，讓店面有了“大數(shù)據(jù)店長(zhǎng)”。針對(duì)京東618將會(huì)亮相的新科技，徐雷表示，“‘618’已從京東店慶成為消費(fèi)者、零售行業(yè)、全社會(huì)一起參與的年中購(gòu)物節(jié)，成為品質(zhì)消費(fèi)和消費(fèi)升級(jí)的樣本。因?yàn)樨S富而創(chuàng)新的模式，618從技術(shù)端揭開(kāi)了未來(lái)零售的大幕。這些在618中亮相的創(chuàng)新技術(shù)和模式將全面對(duì)外開(kāi)放，賦能零售行業(yè)。”“京東成為零售基礎(chǔ)設(shè)施提供商的戰(zhàn)略確立，這些技術(shù)不只是推動(dòng)京東的發(fā)展，零售基礎(chǔ)設(shè)備、技術(shù)服務(wù)、解決方案將全面對(duì)外開(kāi)放，帶動(dòng)全行業(yè)的成長(zhǎng)，京東也將實(shí)現(xiàn)從‘科技零售’到‘零售科技’的轉(zhuǎn)變，讓未來(lái)的無(wú)界零售擁有無(wú)限可能?！本〇|相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)道。

法國(guó)零售業(yè)巨頭家樂(lè)福將根據(jù)今年初公布的“家樂(lè)福2022計(jì)劃”，決定在今年夏天關(guān)閉旗下法國(guó)境內(nèi)超過(guò)200家尚未找到買(mǎi)家接手的小型社區(qū)超市及便利店。1月24日，家樂(lè)福首席執(zhí)行官AlexandreBompard公布了“家樂(lè)福2022”計(jì)劃，宣布了包括裁員、組織架構(gòu)改革、拓展便利店業(yè)務(wù)、將經(jīng)營(yíng)重心轉(zhuǎn)向電子商務(wù)和有機(jī)產(chǎn)品等一系列變革措施。按照該計(jì)劃，家樂(lè)福將削減后勤管理部門(mén)、并優(yōu)化公司結(jié)構(gòu)。集團(tuán)巴黎大區(qū)各個(gè)總部做合理性整合，法國(guó)總部裁員2400人，從而節(jié)省20億歐元的成本。其中家樂(lè)福法國(guó)總部共有10500名員工。去年新上任的總裁亞歷山大·邦帕爾認(rèn)為，這種臃腫的規(guī)模同目前公司面臨的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)不相匹配。出于促進(jìn)增長(zhǎng)，提高價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的考慮，家樂(lè)福將在資源和財(cái)務(wù)配置上嚴(yán)格甄選：每年總投資額為20億歐元；對(duì)提高商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和發(fā)展自有品牌進(jìn)行投資；至2020年整年減少20億歐元的成本；減少前迪亞天天超市旗下273個(gè)家門(mén)店。此前曾提到，家樂(lè)福計(jì)劃在今后的3年內(nèi)，削減10萬(wàn)平方米、約5%的賣(mài)場(chǎng)面積。值得注意的是，盡管家樂(lè)福的大型賣(mài)場(chǎng)模式備受質(zhì)疑，但家樂(lè)福并沒(méi)有關(guān)閉任何一家大型賣(mài)場(chǎng)的計(jì)劃，而是選擇的關(guān)閉一些尚未找到買(mǎi)家接手的小型社區(qū)超市及便利店。家樂(lè)福發(fā)言人稱，旗下法國(guó)境內(nèi)計(jì)劃出售的273家小型社區(qū)超市及便利店中，目前有超過(guò)200家門(mén)店鮮有收購(gòu)者問(wèn)津。如果到6月4日的限期前仍未找到買(mǎi)家，這200多家門(mén)店將于夏天被關(guān)閉。家樂(lè)福發(fā)言人還表示稱，截至目前，該集團(tuán)計(jì)劃出售的社區(qū)超市及便利店中已有23家確定了買(mǎi)家，另有22家門(mén)店有買(mǎi)家表示購(gòu)買(mǎi)意愿。這意味著目前只有這45家門(mén)店確定將會(huì)被保留并繼續(xù)經(jīng)營(yíng)。據(jù)了解，家樂(lè)福集團(tuán)目前在全球擁有12150家門(mén)店、超過(guò)38萬(wàn)名員工。而它曾是全球第二大連鎖超市集團(tuán)，如今已經(jīng)跌落至第九位。

今年年內(nèi)，蘇寧計(jì)劃在全國(guó)新開(kāi)1500家蘇寧小店，這對(duì)于家電零售起家的蘇寧來(lái)說(shuō)算是大考，毫無(wú)疑問(wèn)，蘇寧是零售界翹楚。同樣在便利店領(lǐng)域，2014年蘇寧成立線上超市；2015年蘇寧開(kāi)始在南京試點(diǎn)蘇寧小店模式；2016年蘇寧推出智慧零售，并在全國(guó)范圍內(nèi)正式推廣。因此，蘇寧在便利店領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)值不容忽視。雖然是兩種不同的零售運(yùn)營(yíng)邏輯，然而智慧零售的到來(lái)，跨界融合成為了又一個(gè)關(guān)鍵。不要以為蘇寧在趕“潮流”，順勢(shì)而為向來(lái)是這個(gè)零售巨無(wú)霸的基因，當(dāng)年的實(shí)體零售互聯(lián)網(wǎng)變革，蘇寧是做的最徹底的一個(gè)，張近東向來(lái)都是對(duì)自己狠一點(diǎn)。新的零售市場(chǎng)機(jī)遇下，張近東又一次審視自己。2018年初，蘇寧易購(gòu)經(jīng)歷了一次高規(guī)格的人事調(diào)整，原蘇寧北京易購(gòu)大區(qū)負(fù)責(zé)人卞農(nóng)調(diào)任總部任副總裁，全權(quán)負(fù)責(zé)新建立的大快消核心業(yè)務(wù)模塊，主要分管超市、生鮮、母嬰以及蘇寧小店等業(yè)務(wù)。蘇寧易購(gòu)以“集團(tuán)軍”的姿態(tài)進(jìn)軍大快消市場(chǎng)，可以說(shuō)是覆蓋了不同人群，滿足了不同的消費(fèi)需求，同時(shí)又將蘇寧自身的優(yōu)勢(shì)和特色服務(wù)融合其中，這是蘇寧在大快消領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)所在。如今發(fā)力正猛的當(dāng)屬蘇寧小店，北京蘇寧易購(gòu)總經(jīng)理郝嘉告訴零售前沿社（ID：lingshouqianyanshe）：蘇寧小店2018年計(jì)劃成為北京最大的便利店。蘇寧小店大企圖北京的便利店市場(chǎng)足夠大，據(jù)2017年底發(fā)布的《進(jìn)一步優(yōu)化連鎖便利店發(fā)展環(huán)境的工作方案》指出，到2020年，北京便利店數(shù)量增加到3000家。而據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，北京市場(chǎng)目前品牌便利店數(shù)量將近1200家，還有1800家便利店的市場(chǎng)空缺，但是目前還沒(méi)有一家存在明顯優(yōu)勢(shì)的便利店品牌，反觀上海便利店市場(chǎng)，全家已經(jīng)覆蓋1348家門(mén)店，蘇寧小店看到了市場(chǎng)空缺，認(rèn)為這是彎道超車(chē)的好機(jī)會(huì)。記者通過(guò)蘇寧小店App查看到，蘇寧小店目前在北京共覆蓋113個(gè)小區(qū)，就當(dāng)前北京的便利店市場(chǎng)來(lái)看，全時(shí)便利店有350家門(mén)店，7-ELEVEn有250多家門(mén)店、好鄰居有300多家門(mén)店，蘇寧小店在門(mén)店數(shù)量上暫時(shí)不占優(yōu)勢(shì)。為了提升開(kāi)店速度，蘇寧小店與萬(wàn)達(dá)、恒大、碧桂園等物業(yè)達(dá)成合作，收購(gòu)迪亞中國(guó)300家便利店，在自營(yíng)模式上獲得擴(kuò)張門(mén)店的便捷性。眾所周知，在零售行業(yè)，想大規(guī)模開(kāi)店，需要依靠加盟方式，而蘇寧小店卻全部采用自營(yíng)。在門(mén)店數(shù)量上，2018年第一季度，蘇寧小店在全國(guó)各地新開(kāi)190家門(mén)店；在剛過(guò)去的五一期間，蘇寧小店再次在46城開(kāi)設(shè)72家新店，門(mén)店數(shù)量不斷提升，可見(jiàn)其擴(kuò)張的野心。但開(kāi)店數(shù)量能決定市場(chǎng)地位嗎？日本7-ELEVEn集團(tuán)執(zhí)行董事內(nèi)田慎治曾在接受媒體采訪時(shí)表示，7-ELEVEn有三點(diǎn)核心競(jìng)爭(zhēng)力，除了高密度集中開(kāi)店外，還有商品和特許加盟，實(shí)際上最重要的是特許加盟。正是因?yàn)椴扇×颂卦S加盟的方式，才使得7-ELEVEn的店鋪數(shù)量不斷增長(zhǎng)。內(nèi)田慎治還強(qiáng)調(diào)，如果總部直接做直營(yíng)店的話，80家門(mén)店就是極限了，再多的話就會(huì)出現(xiàn)管理不當(dāng)?shù)那闆r。因此，蘇寧小店的野心不僅是要放在增加店鋪數(shù)量上，還要回歸零售的本質(zhì)，思考如何發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，在與7-ELEVEn、全時(shí)便利店、好鄰居等老牌便利店的競(jìng)爭(zhēng)下，差異化取勝。零售前沿社近期采訪了北京蘇寧易購(gòu)總經(jīng)理郝嘉，他總結(jié)了蘇寧小店的三點(diǎn)差異化優(yōu)勢(shì)：1、借助蘇寧易購(gòu)門(mén)店，與收購(gòu)迪亞中國(guó)的300家便利店，蘇寧小店采用全部自營(yíng)模式，便于門(mén)店統(tǒng)一管理，確保服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)還能提升品牌的知名度。2、通過(guò)提高線上運(yùn)營(yíng)能力，設(shè)置虛擬貨架，線上線下互通，真正實(shí)現(xiàn)“共享廚房”的目的。3、提供多種增值服務(wù)，增值小店服務(wù)能力，比如推出快遞代收發(fā)、蘇寧金融理財(cái)項(xiàng)目、蘇寧房產(chǎn)項(xiàng)目、幫客服務(wù)、蘇寧文創(chuàng)等服務(wù)。4、通過(guò)提高日配類(lèi)和生鮮類(lèi)商品占比，擺脫電商平臺(tái)局限性。總結(jié)來(lái)看，蘇寧小店的優(yōu)勢(shì)在于自營(yíng)和線上線下打通，以及以快消和生鮮為代表的商品，再將生鮮作為發(fā)展的重點(diǎn)，在連鎖便利店領(lǐng)域，用生鮮撬動(dòng)社區(qū)便利店的企業(yè)在過(guò)去并不常見(jiàn)，如今隨著生鮮消費(fèi)習(xí)慣的養(yǎng)成，生鮮成為便利店中不可或缺的品類(lèi)之一。生鮮類(lèi)的杠桿效應(yīng)社區(qū)便利店都開(kāi)始試水“便利店+生鮮”模式，社區(qū)便利店好鄰居借助易果供應(yīng)鏈，豐富店內(nèi)的生鮮產(chǎn)品sku數(shù)量；全時(shí)便利店也開(kāi)啟了社區(qū)生鮮店——全時(shí)生活，為社區(qū)居民提供包括生鮮、餐飲、生活用品、居家等一系列的生活綜合服務(wù)。而蘇寧小店，則以生鮮便利店的姿態(tài)，主打半小時(shí)的配送速度與各類(lèi)增值服務(wù)，能成為“便利店+生鮮”市場(chǎng)的攪局者嗎？蘇寧小店供應(yīng)鏈依托于蘇寧自營(yíng)物流，在配送、冷鏈、倉(cāng)儲(chǔ)等都有成本與品控優(yōu)勢(shì)。蘇寧小店解決了中小型生鮮電商企業(yè)運(yùn)輸難度大、易耗損、成本高等系列問(wèn)題，蘇寧小店自建冷鏈物流，在生鮮品類(lèi)擴(kuò)充上存在優(yōu)勢(shì)。依托于蘇寧自營(yíng)物流，最快可以實(shí)現(xiàn)半小時(shí)配送。今年初，蘇寧在北京、上海、廣州、南京、武漢、成都、西安、沈陽(yáng)新建八個(gè)生鮮冷鏈倉(cāng)并投入使用。憑借冷鏈物流體系，超過(guò)80%的訂單能在24小時(shí)內(nèi)送達(dá)。包括肉類(lèi)在內(nèi)的生鮮市場(chǎng)，鮮食部分，都將成為蘇寧今年重點(diǎn)發(fā)力的領(lǐng)域。在鮮食部分，蘇寧小店提出“早餐計(jì)劃”，比如在北京市場(chǎng)，引入煎餅品牌“京五爺”主打地方特色。近期，北京電視臺(tái)生活頻道北京美食地圖欄目播出了“蘇寧小店＆京五爺煎餅”，每個(gè)店內(nèi)還提供餐飲區(qū)，供顧客使用?！芭c一線城市上海、廣州相比，北京便利店市場(chǎng)存在更多機(jī)會(huì)點(diǎn)，隨著北京市場(chǎng)的消費(fèi)升級(jí)，對(duì)于一日三餐、生鮮的需求越來(lái)越大，為蘇寧小店提供了機(jī)會(huì)點(diǎn)?！北本┨K寧易購(gòu)總經(jīng)理郝嘉表示。隨著生鮮市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，蘇寧小店在生鮮以及冷鏈方面的布局都是蘇寧發(fā)展的重心。據(jù)了解，蘇寧小店今年計(jì)劃在全國(guó)新開(kāi)1500家，蘇鮮生新開(kāi)100家。隨著蘇寧小店門(mén)店數(shù)量的增加，布局在全國(guó)各地的每一家蘇寧小店，都成為蘇寧智慧零售戰(zhàn)略的抓手，每個(gè)點(diǎn)位既是社區(qū)小店，也是蘇寧物流的自提點(diǎn)，更是線上線下流量轉(zhuǎn)化的場(chǎng)所。集合鮮食、輕餐飲、快消品于一體的蘇寧小店，正式將蘇寧帶進(jìn)了一公里零售生活圈。打造一公里零售生活圈蘇寧小店無(wú)疑已經(jīng)成為蘇寧線下擴(kuò)張的核心主力，它是蘇寧進(jìn)入社區(qū)的入口，是蘇寧入局生鮮的武器，更是蘇寧落地智慧零售的主力軍。它將生鮮放在便利店，精準(zhǔn)地對(duì)準(zhǔn)社區(qū)市場(chǎng)，形成生鮮+社區(qū)+零售的新攻勢(shì)。蘇寧小店基于消費(fèi)場(chǎng)景劃分，基于輻射人群不同，將店鋪類(lèi)型分為了社區(qū)店、CBD店和大客流店：1、在社區(qū)店（80-200㎡），主要服務(wù)附近3公里之內(nèi)的社區(qū)，面對(duì)家庭生活用戶，滿足五口之家基本生活需求。側(cè)重基礎(chǔ)食品、蔬果、生鮮以及較為全面的非食日用品，打造生鮮社區(qū)店差異化特色。2、在CBD店（60-200㎡），主要面對(duì)辦公室白領(lǐng)及有一定消費(fèi)實(shí)力的中產(chǎn)用戶，加強(qiáng)熱食、高品質(zhì)生鮮、方便速食的配置，打造輕餐飲的網(wǎng)紅商品，輻射人口3000人以上。3、在大客流店（20-200㎡），如地鐵、學(xué)校、醫(yī)院等針對(duì)不同場(chǎng)景，配置不同商品，日均流量達(dá)2萬(wàn)以上。此外，蘇寧小店采用線上線下雙中心運(yùn)營(yíng)模式。線上，蘇寧小店App作為銷(xiāo)售渠道實(shí)現(xiàn)商品銷(xiāo)售、預(yù)訂早餐等；線下，作為店內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)工具實(shí)現(xiàn)門(mén)店自提、掃碼購(gòu)物。打造用戶最后一公里的平臺(tái)，通過(guò)蘇寧自營(yíng)物流完成配送，最快實(shí)現(xiàn)半小時(shí)達(dá)。記者走訪了蘇寧小店劉家窯店和馬家堡店，發(fā)現(xiàn)兩者有一個(gè)共同點(diǎn)，即附近都有一家蘇寧易購(gòu)。劉家窯店的馬路對(duì)面就有一家蘇寧易購(gòu)、蘇寧紅孩子，店門(mén)口還放有蘇寧易購(gòu)宣傳頁(yè)，直接為其導(dǎo)流。而在馬家堡店，蘇寧小店緊鄰蘇寧易購(gòu)。不得不說(shuō)在發(fā)展前期，蘇寧易購(gòu)增加了蘇寧小店選址的便利性。蘇寧小店根據(jù)不同的場(chǎng)景來(lái)配置商品，同時(shí)在蘇寧大生態(tài)下，還與蘇寧易購(gòu)、蘇寧超市、紅孩子等共享供應(yīng)鏈，與各類(lèi)供應(yīng)鏈平臺(tái)達(dá)成合作。比如，與各類(lèi)生鮮品牌達(dá)成合作，迅速上線蔬菜、水果等來(lái)自各地優(yōu)質(zhì)貨源的生鮮產(chǎn)品，在蔬菜方面，蘇寧小店目前與崇明5000畝生態(tài)基地直供合作，后期也將開(kāi)啟青浦、南匯等原產(chǎn)地蔬菜直采，在進(jìn)口水果方面，蘇寧與海航供應(yīng)鏈進(jìn)行戰(zhàn)略合作。截止到4月底，蘇寧小店已經(jīng)覆蓋全國(guó)48個(gè)城市（北京、上海、杭州、深圳、南京、武漢、成都、哈爾濱、新疆、重慶、石家莊、蘭州等），共開(kāi)出320家門(mén)店，據(jù)北京蘇寧易購(gòu)總經(jīng)理郝嘉向零售前沿社（ID：lingshouqianyanshe）透露，蘇寧小店5月底門(mén)店數(shù)量將達(dá)到500，蘇寧小店還計(jì)劃在2018年成為北京最大的便利店，但對(duì)于蘇寧小店來(lái)說(shuō)，并不簡(jiǎn)單。北京市場(chǎng)向來(lái)被看做便利店的“死地”，尚未形成最高效的消費(fèi)環(huán)境，加之社區(qū)商業(yè)體系的市場(chǎng)作用進(jìn)一步擴(kuò)大，對(duì)于便利店也是考驗(yàn)。北京市場(chǎng)政策利好和資本入局，讓北京便利店變成了熱詞，留給蘇寧小店的任務(wù)艱巨，靜觀蘇寧小店下一步動(dòng)作。

最近，在杭州城區(qū)，出現(xiàn)了一家沒(méi)有收銀臺(tái)的便利店。整個(gè)門(mén)店的面積不大，只有幾十平米，店內(nèi)過(guò)道狹小，但是人頭攢動(dòng)，支付方式是掃碼支付。門(mén)店內(nèi)的商品大部分是水果和蔬菜為主。其中凈菜采取的是日清策略。根據(jù)每天時(shí)間點(diǎn)的后移采取打折措施，八折、五折......直到每天22點(diǎn)以后，你可能以為會(huì)一折，其實(shí)是0.1折，“算下來(lái)也就幾分錢(qián)”，店員說(shuō)。這是北京好鄰居便利店進(jìn)入杭州以后開(kāi)出的21家門(mén)店之一，也是一種新店型。和中國(guó)便利店最發(fā)達(dá)的城市上海相比，杭州的便利店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)還沒(méi)有白熱化，但是作為電商之都，線下業(yè)態(tài)目前勢(shì)頭良好的便利店究竟能在杭州做出多大市場(chǎng)，是一個(gè)有趣的問(wèn)題。除了在杭州已經(jīng)打下根基的全家便利店以及一些當(dāng)?shù)仄放?，外阜品牌也躍躍欲試，好鄰居便是其中之一。在北京市場(chǎng)，好鄰居基于商圈場(chǎng)景進(jìn)行的紅標(biāo)店升級(jí)改造剛剛推出10家新店，基于社區(qū)場(chǎng)景的綠標(biāo)店代表農(nóng)科院大院店也引起了業(yè)內(nèi)的廣泛關(guān)注?，F(xiàn)在好鄰居要在大股東鮮生活、綠城的幫助下，嘗試更多可能。自去年9月30日開(kāi)出第一家綠城門(mén)店以來(lái)，好鄰居在杭州的開(kāi)店規(guī)模并不激進(jìn)，但是在創(chuàng)新嘗試方面卻頗為大膽。截至目前一共推出了五種新店型，分別是黑科技商圈店、生鮮社區(qū)店，綠城商圈店、封閉社區(qū)店，無(wú)人店?！皣L鮮”的力度超過(guò)了北京市場(chǎng)，好鄰居便利店總經(jīng)理陶冶對(duì)《零售老板內(nèi)參》表示，正因?yàn)楹贾菔莻€(gè)新市場(chǎng)，需要最大力度的去進(jìn)行創(chuàng)新嘗試?！耙驯本┑亩嗟晷偷哪芰θハ蚝贾菀浦玻瑫r(shí)也做本地化的工作，從杭州吸取養(yǎng)分?！?1-門(mén)店數(shù)字化的本質(zhì)本文開(kāi)頭提到的生鮮社區(qū)店，是好鄰居推出的五種新店型的一種，其運(yùn)營(yíng)的核心是利用線上渠道與門(mén)店的結(jié)合來(lái)進(jìn)行獲客，然后拉顧客進(jìn)群，同時(shí)也做到家配送。在產(chǎn)品方面水果的占比比較大，立足滿足周邊居民的一日三餐。從店型來(lái)說(shuō)，這個(gè)店在北京找不到對(duì)標(biāo)。應(yīng)是好鄰居方面為杭州市場(chǎng)專門(mén)推出的店型，但是從思路上來(lái)說(shuō)，一些思路在北京農(nóng)科院店已經(jīng)可以看到。能夠比較全方位體現(xiàn)好鄰居思路的，可能還是黑科技商圈店。為了統(tǒng)一品牌認(rèn)知，目前在杭州的門(mén)店一律都是綠標(biāo)店（在北京市場(chǎng)這一店型對(duì)應(yīng)的是紅標(biāo)店）。之所以說(shuō)這一店型更能反應(yīng)好鄰居的特點(diǎn)，還是要從陶冶的思路說(shuō)起。陶冶一直在通過(guò)整合各方資源，探索便利店數(shù)字化的空間與邊界。在前述生鮮社區(qū)店，通過(guò)在線支付手段，實(shí)現(xiàn)的是顧客的數(shù)字化。這也是實(shí)體零售相較于電商過(guò)去的短板。但是在陶冶看來(lái)，目前在新零售的語(yǔ)境下，更重要的是門(mén)店本身的數(shù)字化，這一點(diǎn)更需要便利店從業(yè)者自己去摸索。筆者跟隨好鄰居方面來(lái)到杭州一家全渠道商圈店，這家門(mén)店也與天貓一小時(shí)達(dá)合作，天貓?jiān)卦诘陜?nèi)也很凸顯。但是這家門(mén)店最大的秘密之一，在于它的貨架。相較于國(guó)內(nèi)實(shí)體零售門(mén)店所采用的用攝像頭抓取用戶動(dòng)態(tài)的感應(yīng)技術(shù)，這家門(mén)店的感應(yīng)器是藏于貨架內(nèi)。如果一個(gè)顧客占到貨架前，停留一會(huì)拿起一種商品又放下，都會(huì)被記錄。這種貨架感應(yīng)器也不是重力感應(yīng)，而是結(jié)合電子標(biāo)簽，將數(shù)據(jù)上傳網(wǎng)關(guān)，通過(guò)云端來(lái)控制所有門(mén)店，其準(zhǔn)確性和控制力更好。這套技術(shù)解決方案與目前國(guó)內(nèi)一些新銳零售商解決方案的最大不同，在于每一家門(mén)店不需要單獨(dú)的服務(wù)器。也就是說(shuō)，所有系統(tǒng)的運(yùn)算成本都不需要門(mén)店來(lái)承擔(dān)，而是放在云端處理。否則的話，一家門(mén)店的服務(wù)器投入就要十幾萬(wàn)到二十幾萬(wàn)。而這一一組貨架的成本，只比普通貨架貴20%。當(dāng)然，這里面沒(méi)有包括電子價(jià)簽的成本。陶冶介紹，由于是樣板店，全店的商品（包括鮮食）幾乎都采用了電子價(jià)簽，這個(gè)投入比一般門(mén)店要大。但是他指出，“如果未來(lái)貨架在出廠時(shí)就能預(yù)裝電子價(jià)簽，成本還可以再下降?！背酥?，門(mén)店在門(mén)口收銀位置也設(shè)置了攝像頭內(nèi)嵌人臉識(shí)別技術(shù)，當(dāng)人在店內(nèi)移動(dòng)時(shí)，會(huì)有物理位置和二維坐標(biāo)，走到貨架前時(shí)，人與貨就形成了一一對(duì)應(yīng)關(guān)系。這套技術(shù)解決方案由face++提供。陶冶認(rèn)為，門(mén)店場(chǎng)景本身的數(shù)字化是基礎(chǔ)，只有做到對(duì)門(mén)店場(chǎng)景經(jīng)營(yíng)細(xì)節(jié)的數(shù)字化采集，才能在此基礎(chǔ)上來(lái)識(shí)別顧客的數(shù)字化軌跡。在一家門(mén)店，如果流量是比較穩(wěn)定的，那么顧客的數(shù)字化積累是價(jià)值更大的。相反，在一家客流量較大，且到店客源不穩(wěn)定（偶發(fā)性到店，不是高頻復(fù)購(gòu)）時(shí)，其實(shí)所謂的用戶數(shù)據(jù)中也會(huì)有很大的“噪音”。這時(shí)還是要回到“場(chǎng)”的本身來(lái)結(jié)合商品進(jìn)行判斷。另一方面，對(duì)于商超來(lái)說(shuō)，由于營(yíng)業(yè)面積過(guò)大，“場(chǎng)”的數(shù)字化成本投入過(guò)大，反而優(yōu)先級(jí)是被后置的，但是便利店可以先行嘗試場(chǎng)的數(shù)字化。在杭州好鄰居門(mén)店，商品層面還有一個(gè)明顯特點(diǎn)，就是水果的比重被凸顯出來(lái)。好鄰居方面的考慮是，水果在生鮮中也屬于高頻品類(lèi)，而且深受年輕顧客喜歡，此外在損耗方面又遜于凈菜，很有潛力可挖。另外，陶冶分析過(guò)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的特點(diǎn)，他發(fā)現(xiàn)杭州的便當(dāng)生意很難和北方相比，當(dāng)?shù)氐慕诸^餐飲仍舊很發(fā)達(dá)。陶冶最初的設(shè)想就是用水果品類(lèi)來(lái)替代北方超市便當(dāng)?shù)淖饔?。從這家門(mén)店來(lái)看，目前水果一天大約有1600元-1700元的銷(xiāo)售，基本可以達(dá)到預(yù)期。-2-社區(qū)才是未來(lái)雖然在杭州的商圈店，好鄰居這家門(mén)店集中了目前所能拿出的所有黑科技。但是在陶冶看來(lái)，商圈店更像是存量市場(chǎng)，他認(rèn)為便利店比較大的機(jī)會(huì)還是在社區(qū)。這次好鄰居拿出的社區(qū)店有兩種，一種是本文開(kāi)頭提到的生鮮社區(qū)店，另一個(gè)則是開(kāi)在杭州一個(gè)封閉高端小區(qū)內(nèi)的社區(qū)店。這兩家店的共同特點(diǎn)有幾點(diǎn)：第一，水果占比比較大。第二，會(huì)圍繞一日三餐提供凈菜以及米面糧油配套商品。第三，這兩家門(mén)店本質(zhì)上都是低流量場(chǎng)景的產(chǎn)物。本文開(kāi)頭提到的門(mén)店開(kāi)在街邊社區(qū)底商，表面上看起來(lái)是開(kāi)放場(chǎng)景，但是隔了不到100米，就有鮮豐水果店，店員告訴我們，街的另一頭也有一家水果店在把角位置，這家店正好被夾在中間，所以還是低流量場(chǎng)景，也正因此，這家店在5名店員的情況下仍舊與抽空輪流去做上門(mén)配送。而在高端小區(qū)內(nèi)的這家店，門(mén)口有管控嚴(yán)格的門(mén)衛(wèi)刷卡才能進(jìn)入小區(qū)，小區(qū)住戶有幾百戶，居民層次和購(gòu)買(mǎi)力比較高，可以理解為封閉場(chǎng)景。而這家門(mén)店的布局正好是L型，可以理解為一橫一豎，橫的一側(cè)主要是快消品，豎的一側(cè)一進(jìn)門(mén)迎客的就是水果攤，里面有凈菜肉類(lèi)米面糧油。從商品結(jié)構(gòu)來(lái)看，陶冶也說(shuō)這和典型的便利店有一些不同。由于流量有限，更需要門(mén)店在運(yùn)營(yíng)方面做的更精細(xì)。比如，在這家門(mén)店，有來(lái)客時(shí)，店員采用的是跟隨式的面售，介紹商品。而在一般的便利店，店員往往就是收銀員，除了上貨盤(pán)點(diǎn)，一般是不會(huì)離開(kāi)收銀臺(tái)。這種店型背后的思路是什么？其實(shí)這樣的門(mén)店加大了蔬菜水果比例后，其運(yùn)營(yíng)技術(shù)已經(jīng)開(kāi)始借鑒商超的做法。陶冶認(rèn)為，過(guò)去行業(yè)認(rèn)為超市做一家人的生意，便利店做一個(gè)人的生意，這種界限正在模糊。正因此，在這家門(mén)店，大個(gè)的榴蓮都擺得很擠，陳列呈坡度型，而不是平面，以至于有時(shí)候你會(huì)擔(dān)心有的榴蓮會(huì)滾下來(lái)。店員介紹說(shuō)，一開(kāi)始他們也按照便利店的做法，設(shè)計(jì)水平臺(tái)面，帶包裝的很精致的水果擺幾個(gè)，發(fā)現(xiàn)銷(xiāo)售上不來(lái)，現(xiàn)在的陳列方法是借鑒了大賣(mài)場(chǎng)的做法。陶冶表示，雖然前端一共推出了五種店型，但是從后端和供應(yīng)鏈的角度看，實(shí)際上還是兩種場(chǎng)景兩個(gè)類(lèi)型，一個(gè)是商圈一個(gè)是社區(qū)。便利店面積很小，但是正因?yàn)楹苄?，所以可以不斷變化，根?jù)消費(fèi)者的需求變化嘗試新東西?！拔覀兪翘铰氛??！碧找闭f(shuō)。在數(shù)字化方面，股東鮮生活也給予了大力支持。好鄰居自己有IT人員30多人，加上鮮生活的人，技術(shù)團(tuán)隊(duì)目前已經(jīng)達(dá)到100多人。對(duì)于杭州的發(fā)展，陶冶表示主要會(huì)放在社區(qū)的嘗試，一方面是由于有股東綠城的支持，手上有100多個(gè)高端小區(qū)的資源；另一方面，陶冶一直認(rèn)為社區(qū)才是本土便利店的機(jī)會(huì)所在。“商圈白領(lǐng)的數(shù)量和需求，不會(huì)出現(xiàn)爆發(fā)性的增長(zhǎng)和顛覆性的變化，但是社區(qū)不一樣?！彼栽诤贾菔袌?chǎng)，好鄰居的發(fā)展重點(diǎn)還是放在社區(qū)場(chǎng)景。他一直有個(gè)觀點(diǎn)，便利店真正價(jià)值不是銷(xiāo)售渠道，而是網(wǎng)絡(luò)用戶的價(jià)值，最終要建立從線下到線上的運(yùn)營(yíng)模式。在封閉社區(qū)店，由于本地供應(yīng)鏈還不強(qiáng)，目前有一半的水果蔬菜是通過(guò)線上天貓一小時(shí)達(dá)這樣的渠道賣(mài)掉的。對(duì)于好鄰居來(lái)說(shuō)，技術(shù)手段是用來(lái)感知用戶的公司，最終本土便利店需要建立的，“是面向未來(lái)的思考能力”。陶冶說(shuō)。在杭州火力全開(kāi)的好鄰居，會(huì)在這座電商之都，找到未來(lái)嗎？

線下新零售之路，有人歡喜有人愁。亞馬遜剛剛宣布要開(kāi)更多的無(wú)人商店，沃爾瑪則決定關(guān)閉無(wú)人收銀結(jié)賬應(yīng)用Scan&Go。沃爾瑪2014年開(kāi)始測(cè)試Scan&Go，今年1月，決定增加一百家可使用Scan&Go的門(mén)店。但在擴(kuò)大應(yīng)用范圍四個(gè)月后，沃爾瑪決定關(guān)閉這個(gè)支付應(yīng)用。沃爾瑪發(fā)言人RaganDickens回應(yīng)關(guān)閉應(yīng)用的原因：參與度很低。沃爾瑪推出掃碼支付應(yīng)用，意在跟上智能手機(jī)支付潮流，卻沒(méi)能討到顧客歡心。同樣都是無(wú)人收銀結(jié)賬，為什么沃爾瑪?shù)膽?yīng)用遇冷，而亞馬遜的小店卻越開(kāi)越多?商店的規(guī)模不同，消費(fèi)場(chǎng)景也不同。亞馬遜的無(wú)人商店AmazonGo，是小雜貨店規(guī)模。根據(jù)消息透露，芝加哥店的店內(nèi)面積為635平方英尺(約59平方米)。顧客進(jìn)店時(shí)使用手機(jī)應(yīng)用程序掃描，人工智能會(huì)自動(dòng)記錄顧客從貨架上拿走的商品并自動(dòng)扣費(fèi)。顧客的消費(fèi)方式更像是在便利店中拿了需要的飲料就走。而沃爾瑪?shù)南M(fèi)場(chǎng)景是大型超市，顧客可能會(huì)逛很長(zhǎng)時(shí)間，選購(gòu)一段時(shí)間的所需的生活品，商品的數(shù)量和種類(lèi)會(huì)更多。顧客自主使用手機(jī)掃碼支付，并沒(méi)有比傳統(tǒng)的收銀通道方便。試想你在超市買(mǎi)了幾十件商品，比起自己用手機(jī)一件件掃碼支付，你可能更愿意在收銀通道等一等，讓收銀員為你服務(wù)。不難看出，亞馬遜AmazonGo的支付技術(shù)更智能和方便，但AmazonGo還只是亞馬遜線下無(wú)人零售概念的嘗試，目前只計(jì)劃在2018年內(nèi)再開(kāi)6家店。亞馬遜未來(lái)會(huì)把AmazonGo開(kāi)成隨處可見(jiàn)的線下便利店，還是僅僅作為宣傳概念店，還是未知數(shù)。沃爾瑪?shù)臒o(wú)人收銀結(jié)賬要大范圍推廣使用，“亞馬遜式”人工智能記錄扣費(fèi)顯然不適用。回到Scan&Go這個(gè)應(yīng)用本身，顧客結(jié)賬體驗(yàn)并沒(méi)有很好。在GooglePlay中用戶反映應(yīng)用更新出錯(cuò)、支付過(guò)后無(wú)法找到收據(jù)等問(wèn)題。無(wú)收銀結(jié)算應(yīng)用不好用，也是顧客對(duì)它如此冷淡的原因。國(guó)內(nèi)的沃爾瑪?shù)膾叽a結(jié)賬通道，則是運(yùn)用微信小程序。在掃碼完成支付后，還需要在出口處再次被機(jī)器“掃”，有在場(chǎng)工作人員引導(dǎo)操作，整個(gè)過(guò)程并沒(méi)有非常方便。同樣會(huì)遭遇Scan&Go一樣的尷尬，如果購(gòu)買(mǎi)較多商品，顧客逐件掃碼支付，結(jié)賬效率低。今年3月，國(guó)內(nèi)沃爾瑪部分門(mén)店暫停使用支付寶。由于京東和沃爾瑪?shù)年P(guān)系密切，沃爾瑪?shù)男袨楸灰暈檎娟?duì)“騰訊系”，損害了消費(fèi)者自主選擇支付方式的權(quán)益。沃爾瑪若堅(jiān)持店大“欺”客，不重視顧客的支付體驗(yàn)，消費(fèi)者自會(huì)用腳投票，畢竟阿里現(xiàn)在也手握大潤(rùn)發(fā)了。

如果說(shuō)共享單車(chē)是中小型創(chuàng)業(yè)者的「絞肉機(jī)」，那么無(wú)人貨架則是玩家們的「修羅場(chǎng)」，后期高達(dá)90%的貨損率成了壓垮無(wú)人貨架「風(fēng)口」上的最后一根稻草。2017年下半年，風(fēng)頭無(wú)兩的無(wú)人貨架搭上新零售之風(fēng)的最后一班車(chē)，和無(wú)人便利店一起成為投資人眼中的「香餑餑」，幾十家無(wú)人零售項(xiàng)目閃電融資超30億元，猩便利，果小美等頭部玩家緊鑼密鼓的開(kāi)始了無(wú)人貨架上半場(chǎng)布局。一邊是瘋狂燒錢(qián)的快速擴(kuò)張，另一邊是無(wú)人點(diǎn)位的激烈競(jìng)爭(zhēng)，短短幾個(gè)月時(shí)間，無(wú)人貨架像星火燎原一般席卷各大城市寫(xiě)字樓和商圈，無(wú)人零售第一階段的空間戰(zhàn)拉開(kāi)序幕。前期簡(jiǎn)單粗暴的成本核算就是點(diǎn)位租金成本+運(yùn)輸成本，和傳統(tǒng)開(kāi)店選址、租金、裝修和人力等成本相比，優(yōu)勢(shì)明顯，換言之誰(shuí)占的點(diǎn)位越多，誰(shuí)銷(xiāo)售額提升的概率就越大。時(shí)過(guò)境遷，還沒(méi)等無(wú)人貨架的下半場(chǎng)開(kāi)始，前期扎堆入局的無(wú)人貨架玩家大部分已經(jīng)悄悄退出，即便是僅存的幾家頭部企業(yè)，也將目光聚焦在從無(wú)人貨架轉(zhuǎn)型智能貨柜的節(jié)點(diǎn)上，至此，純無(wú)人貨架商業(yè)模式這條路已經(jīng)行不通，很多創(chuàng)業(yè)者甚至連無(wú)人貨架怎么被「吃垮」的都不知道。無(wú)人貨架失敗邏輯1.低門(mén)檻無(wú)技術(shù)壁壘，商品同質(zhì)化嚴(yán)重相較于其他新零售項(xiàng)目，無(wú)人貨架可以說(shuō)幾乎沒(méi)有什么技術(shù)壁壘，花幾百塊錢(qián)采購(gòu)一個(gè)貨架，擺放好商品即可，接下來(lái)考驗(yàn)的就是商務(wù)談判能力和地推能力，拼的就是資本實(shí)力和資源渠道。而商品呢？千篇一律的快消品，而且貨架空間有限，擺放的食品可選性不高，加上點(diǎn)位比較分散，補(bǔ)貨延遲司空見(jiàn)慣，和樓下的便利店相比，唯一的優(yōu)勢(shì)可能就剩下消費(fèi)的最后100米了。2.貨損率高，服務(wù)滯后，點(diǎn)位低質(zhì)多量商品貨損率能控制在10%以內(nèi)的已經(jīng)是鉆石級(jí)玩家了，大部分無(wú)人貨架30%的貨損率一點(diǎn)也不夸張。按理來(lái)說(shuō)，開(kāi)放式場(chǎng)所的貨損率要比封閉式場(chǎng)所的貨損率要高，但是寫(xiě)字樓、辦公空間這些地方都是以開(kāi)放式場(chǎng)所為主，封閉式場(chǎng)所即便可以放使用人群也不多?？焖贁U(kuò)張最大的弊端是點(diǎn)位數(shù)量上去了，但是質(zhì)量很低，高質(zhì)量場(chǎng)所不是想進(jìn)就能進(jìn)，為了績(jī)效只好選擇一些人員覆蓋較少，偏僻的寫(xiě)字樓，這樣下來(lái)不僅貨架丟失率高企，運(yùn)營(yíng)成本不減反增。3.無(wú)節(jié)制燒錢(qián)擴(kuò)張，夸大盈利能力沉沒(méi)成本包括設(shè)備采購(gòu)硬件成本和智能軟件成本，光是前期沉沒(méi)成本就花去了不少錢(qián)，加上商品的鋪貨成本和物流成本才是一個(gè)無(wú)人貨架的初始成本，這還不包括BD的地推成本和水漲船高的點(diǎn)位租金成本。無(wú)人貨架不同于商品的規(guī)模化生產(chǎn)，邊際成本并沒(méi)有隨著點(diǎn)位鋪開(kāi)而降低，而客單價(jià)的盈利能力也沒(méi)有想象中那么樂(lè)觀，即時(shí)性流量無(wú)法沉淀，消費(fèi)者更多的是突發(fā)性消費(fèi)，復(fù)購(gòu)率不穩(wěn)定也難以預(yù)測(cè)。4.高估人性，脫離實(shí)際需求高估人性既是無(wú)人貨架也是共享單車(chē)的通病。零售場(chǎng)景無(wú)人監(jiān)督你指望消費(fèi)者自覺(jué)付錢(qián)，簡(jiǎn)直是癡人說(shuō)夢(mèng)，倒不是說(shuō)消費(fèi)者的素質(zhì)如何如何，舉個(gè)例子，100個(gè)人就算99個(gè)人都很自覺(jué)的掃碼付錢(qián)，只要有一個(gè)人不付錢(qián)直接從無(wú)人貨架上拿走商品，那么下一次就會(huì)有更多人會(huì)嘗試這么做。無(wú)人貨架和無(wú)人便利店最大的區(qū)別在于，后者通過(guò)技術(shù)手段監(jiān)督規(guī)避了這樣的風(fēng)險(xiǎn)，況且從便利店到辦公室場(chǎng)景的消費(fèi)習(xí)慣不是一朝一夕可以轉(zhuǎn)變的，僅僅是一兩次的新品嘗鮮無(wú)法將消費(fèi)者深度的需求挖掘出來(lái)，無(wú)人貨架的實(shí)際需求到底有多少？無(wú)從知曉。智能貨柜前景幾何？不難看出，無(wú)人貨架企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)型智能貨柜準(zhǔn)備放手一搏。相比無(wú)人貨架來(lái)說(shuō)，智能貨柜的技術(shù)門(mén)檻更高，封閉的柜門(mén)有效降低了貨損率，另一方面，智能貨柜和傳統(tǒng)的無(wú)人販賣(mài)機(jī)各有千秋，傳統(tǒng)的無(wú)人販賣(mài)機(jī)我們需要投幣，然后選中商品自動(dòng)掉落，操作簡(jiǎn)單，而智能貨柜的商品選擇更加豐富，掃碼付款更加先進(jìn)。筆者認(rèn)為，智能貨柜代替無(wú)人貨架是大勢(shì)所趨，至少在人工智能技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)階段是無(wú)人零售辦公室場(chǎng)景化的最好選擇。也可以說(shuō)是新零售時(shí)代下無(wú)人販賣(mài)機(jī)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，然而無(wú)人零售需要解決的根本問(wèn)題有三個(gè)：服務(wù)，需求和供應(yīng)鏈，只有將這三個(gè)問(wèn)題真正思考清楚，才是檢驗(yàn)無(wú)人零售商業(yè)模式的關(guān)鍵所在。新零售首先是服務(wù)，然后才是改造，而不是簡(jiǎn)單的推倒重來(lái)。假設(shè)智能貨柜真的有很大的市場(chǎng)空間，如何在不增加運(yùn)營(yíng)成本的基礎(chǔ)讓消費(fèi)者獲得更好更穩(wěn)的消費(fèi)體驗(yàn)？如何對(duì)零售終端的進(jìn)行智能化監(jiān)督、預(yù)測(cè)？這些都是無(wú)人零售要考慮的問(wèn)題，而這些問(wèn)題大多依賴于技術(shù)手段的創(chuàng)新和應(yīng)用。無(wú)人零售從根本來(lái)說(shuō)還是零售，既然是零售就一定要考慮供應(yīng)鏈，脫離了供應(yīng)鏈談新零售、智能貨柜的都是耍流氓，假設(shè)智能貨柜領(lǐng)域真的跑出了一個(gè)獨(dú)角獸，背后必定是有完整供應(yīng)鏈的物流或者傳統(tǒng)零售巨頭玩家入場(chǎng)的。最后，對(duì)用戶后續(xù)消費(fèi)需求的深度挖掘是整個(gè)過(guò)程的重中之重。無(wú)論是流量沉淀還是線上線下導(dǎo)流，最關(guān)鍵的是給消費(fèi)者選擇智能貨柜購(gòu)買(mǎi)的一個(gè)理由，哪怕一周只有二到三次的復(fù)購(gòu)率，這門(mén)生意就有做下去的可能。

線下零售市場(chǎng)正迎來(lái)新一輪的變革，便利店業(yè)態(tài)正取代大賣(mài)場(chǎng)模式領(lǐng)跑市場(chǎng)。根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2017年中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)》(下稱“報(bào)告”)顯示，百?gòu)?qiáng)便利店企業(yè)2017年銷(xiāo)售增長(zhǎng)率達(dá)到16.9%，門(mén)店數(shù)量增長(zhǎng)18.1%，成為實(shí)體零售企業(yè)中增長(zhǎng)最快的業(yè)態(tài)。根據(jù)報(bào)告顯示，2017年，連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)銷(xiāo)售規(guī)模達(dá)到2.2萬(wàn)億，同比增長(zhǎng)8.0%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額6.0%。百?gòu)?qiáng)連鎖門(mén)店總數(shù)10.98萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)9.1%。其中，百貨店、購(gòu)物中心等大賣(mài)場(chǎng)的開(kāi)店數(shù)量明顯減少，而小型門(mén)店數(shù)量增長(zhǎng)相對(duì)較快，達(dá)到7.7%。2017年，百?gòu)?qiáng)企業(yè)新增門(mén)店9197個(gè)，小型門(mén)店約占新增門(mén)店總數(shù)的八成。大型超市和超市門(mén)店數(shù)量則僅分別增長(zhǎng)3.7%和1.0%。百?gòu)?qiáng)便利店企業(yè)2017年銷(xiāo)售增長(zhǎng)率達(dá)到16.9%，門(mén)店數(shù)量增長(zhǎng)18.1%，成為實(shí)體零售企業(yè)中增長(zhǎng)最快的業(yè)態(tài)。具體來(lái)看，便利店連鎖美宜佳領(lǐng)跑市場(chǎng)，2017年年度銷(xiāo)售額為122億元，銷(xiāo)售增長(zhǎng)率為30%，門(mén)店數(shù)達(dá)11659家，增速為25.4%。羅森便利店的增幅則取得了行業(yè)最高，2017年的銷(xiāo)售增長(zhǎng)率達(dá)49.8%，門(mén)店總數(shù)為1399家，增長(zhǎng)率達(dá)45.9%。隨著便利店成為線下零售主要布局的業(yè)態(tài)，社區(qū)零售正成為市場(chǎng)的香餑餑。目前，除了美宜佳、羅森、全家、7-11等國(guó)內(nèi)便利店連鎖在國(guó)內(nèi)遍地開(kāi)花，以蘇寧為代表的電商零售企業(yè)，以物美、永輝、家樂(lè)福為代表的傳統(tǒng)商超也紛紛進(jìn)軍社區(qū)零售，布局小型門(mén)店。其中，蘇寧正在加速旗下自營(yíng)社區(qū)零售蘇寧小店的擴(kuò)張。截至目前，蘇寧新開(kāi)的店已經(jīng)近600家。其中，以服務(wù)社區(qū)為主的蘇寧小店和遍布三四級(jí)市場(chǎng)的蘇寧易購(gòu)精選店，已經(jīng)開(kāi)了近400家。4月3日，蘇寧全資收購(gòu)連鎖便利店品牌迪亞天天中國(guó)，并納入到蘇寧自營(yíng)便利店蘇寧小店體系中，加速蘇寧小店在上海等城市的布局。另一方面，傳統(tǒng)商超新開(kāi)店的面積也越來(lái)越小，社區(qū)店、精品店成為傳統(tǒng)商超的市場(chǎng)擴(kuò)張首選。例如物美社區(qū)店、永輝會(huì)員店，世紀(jì)聯(lián)華citylife，Easy家樂(lè)福等。沃爾瑪中國(guó)業(yè)務(wù)總裁陳文淵也曾表示，接下來(lái)，沃爾瑪每年會(huì)開(kāi)設(shè)30至40家大賣(mài)場(chǎng)，緊湊型門(mén)店的占比將越來(lái)越高。阿里巴巴、京東甚至也以整合線下夫妻小店的形式加速對(duì)社區(qū)零售的滲透。在以便利店為主的線下小店業(yè)態(tài)全面爆發(fā)下，阿里巴巴、京東等線上巨頭，永輝、家樂(lè)福等傳統(tǒng)商超以及羅森、美宜佳等便利連鎖三方的混戰(zhàn)將日趨激烈。

近日，京東新通路上線了線上店鋪，現(xiàn)在眾多夫妻老婆店可以實(shí)現(xiàn)線上、線下同時(shí)開(kāi)店了。根據(jù)京東新通路官方微信公眾號(hào)的信息，線上店鋪現(xiàn)已向全部京東掌柜寶用戶開(kāi)放，并且這很可能成為今年618期間京東新通路重要的營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)。據(jù)了解，線上店鋪是嵌入京東掌柜寶中的一個(gè)智能化系統(tǒng)。店主可以通過(guò)掌柜寶開(kāi)通自己的線上店鋪，并對(duì)店鋪進(jìn)行個(gè)性化設(shè)置，如設(shè)置店鋪名稱，服務(wù)時(shí)間（指配送時(shí)間），運(yùn)費(fèi)價(jià)格、免運(yùn)費(fèi)金額，店鋪二維碼，店鋪公告等。店主從京東掌柜寶訂貨，在收貨后可以將商品一鍵搬到線上，并可利用線上店鋪系統(tǒng)進(jìn)行會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)，如設(shè)置店鋪滿減、商品直降等促銷(xiāo)活動(dòng)。目前，線上便利店已經(jīng)面向全部京東掌柜寶用戶推廣，店主在開(kāi)通線上店鋪之后，將獲得一個(gè)獨(dú)有的店鋪二維碼，消費(fèi)者進(jìn)店時(shí)通過(guò)掃描店鋪二維碼，便可直接關(guān)注該店鋪并在線下單；對(duì)于未進(jìn)店的消費(fèi)者，可關(guān)注京東便利店公眾號(hào)，點(diǎn)擊底部欄“我要購(gòu)物”，系統(tǒng)將自動(dòng)列出附近的線上便利店，實(shí)現(xiàn)即刻下單。對(duì)線下眾多的夫妻老婆店來(lái)說(shuō)，“線上店鋪”可以算是一個(gè)大大的福利了。便利店這種小型零售業(yè)態(tài)，以幾乎零成本的方式開(kāi)辟線上銷(xiāo)售渠道，并且操作起來(lái)也十分簡(jiǎn)單。同時(shí)，“京東便利店”微信公眾號(hào)將為每一家店鋪引流，而店主通過(guò)線上店鋪對(duì)商品或服務(wù)的運(yùn)營(yíng)，可有效提高用戶黏性，與周邊顧客建立深度連接。從目前京東新通路已發(fā)布的信息來(lái)看，“線上店鋪”將成為今年618京東新通路面向小店以及消費(fèi)者的重要營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)。

近日，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)(CCFA)《2017年中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)榜》出爐。其中百果園以67.8億元銷(xiāo)售額位居中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)第70位，再度成為水果零售連鎖業(yè)唯一上榜企業(yè)。榜單還顯示，2017年百果園門(mén)店數(shù)達(dá)2645家。據(jù)了解，2017年，連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)銷(xiāo)售規(guī)模達(dá)到2.2萬(wàn)億，同比增長(zhǎng)8.0%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額6.0%。百?gòu)?qiáng)連鎖門(mén)店總數(shù)10.98萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)9.1%。百?gòu)?qiáng)便利店企業(yè)2017年銷(xiāo)售增長(zhǎng)率達(dá)到16.9%，門(mén)店數(shù)量增長(zhǎng)18.1%，成為實(shí)體零售企業(yè)中增長(zhǎng)最快的業(yè)態(tài)。值得注意的是，排名在第70位的百果園成為連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)中銷(xiāo)售額增幅排名第二的企業(yè)，2017年銷(xiāo)售額為67億，增幅高達(dá)64.7%，2017年門(mén)店總數(shù)為2645家，增長(zhǎng)54.6%。同時(shí)記者發(fā)現(xiàn)，百果園在2016年榜單中首次躋身中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)，位列91位;2017年再次登榜，排名提升至連鎖百?gòu)?qiáng)70位，一年間提升20位。據(jù)百果園方面表示，2018年百果園將向前50強(qiáng)邁進(jìn)。《聯(lián)商網(wǎng)》了解到，以數(shù)量龐大的門(mén)店為據(jù)點(diǎn)，百果園構(gòu)建了生鮮自提網(wǎng)絡(luò)，同時(shí)解決了困擾生鮮電商行業(yè)許久的生鮮最后一公里的配送問(wèn)題。除了到家和到店，百果園還通過(guò)全渠道不斷滿足顧客多樣化的消費(fèi)場(chǎng)景。在其他生鮮電商難以把控的供應(yīng)鏈層面，百果園還通過(guò)產(chǎn)業(yè)化、體系化來(lái)解決生鮮上游的標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)化、品牌化問(wèn)題，并結(jié)合信息科技驅(qū)動(dòng)加大數(shù)據(jù)運(yùn)營(yíng)，制定針對(duì)性的營(yíng)銷(xiāo)策略，并將數(shù)據(jù)反饋到生產(chǎn)環(huán)節(jié)，從而形成產(chǎn)業(yè)多點(diǎn)的快速連接。根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的年度調(diào)查顯示，2017年，實(shí)體零售的龍頭企業(yè)規(guī)模增長(zhǎng)有所回升，經(jīng)營(yíng)狀況有所改善，全渠道經(jīng)營(yíng)也普遍實(shí)施，多種方式布局線下零售成為新常態(tài)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，百果園也正是這一趨勢(shì)的代表企業(yè)，在擴(kuò)張實(shí)體零售渠道的同時(shí)，大力布局全渠道經(jīng)營(yíng)，在多點(diǎn)獲客與精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)、會(huì)員體系建立、系統(tǒng)層面上的線下線上融合等幾個(gè)領(lǐng)域不斷發(fā)力創(chuàng)新。全渠道零售商的興起折射出連鎖百?gòu)?qiáng)乃至整個(gè)零售市場(chǎng)的新格局和新趨勢(shì)，高品質(zhì)水果這一特殊的商品在這一趨勢(shì)下將面對(duì)更多挑戰(zhàn)和機(jī)遇，也將成為百果園這樣多年積累又不斷與時(shí)俱進(jìn)企業(yè)發(fā)展的最好時(shí)代。

5月10日消息，業(yè)內(nèi)人士爆料稱，京東新通路正將此前僅面向京東便利店開(kāi)放的“線上店鋪”系統(tǒng)，在全部掌柜寶用戶中推廣，并且“線上店鋪”很可能成為今年618京東新通路重要的營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)。據(jù)了解，“線上店鋪”是嵌入京東掌柜寶中的一個(gè)智能化系統(tǒng)。店主可以通過(guò)掌柜寶開(kāi)通自己的線上便利店，并對(duì)店鋪進(jìn)行個(gè)性化設(shè)置，如店鋪名稱，服務(wù)時(shí)間（指配送時(shí)間），運(yùn)費(fèi)價(jià)格、免運(yùn)費(fèi)金額，店鋪二維碼，店鋪公告。店主從京東掌柜寶訂貨，在收貨后可以將商品一鍵搬到線上，并可利用線上店鋪系統(tǒng)進(jìn)行會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)，如設(shè)置店鋪滿減、商品直降等促銷(xiāo)活動(dòng)。據(jù)悉，目前，“線上店鋪”已經(jīng)面向全部京東掌柜寶用戶推廣，店主在開(kāi)通線上店鋪之后，將獲得一個(gè)獨(dú)有的店鋪二維碼，消費(fèi)者進(jìn)店時(shí)通過(guò)掃描店鋪二維碼，便可直接關(guān)注該店鋪并在線下單；對(duì)于未進(jìn)店的消費(fèi)者，可關(guān)注京東便利店公眾號(hào)，點(diǎn)擊底部欄“我要購(gòu)物”，系統(tǒng)將自動(dòng)列出附近的線上店鋪，實(shí)現(xiàn)即刻下單。

自「新零售」的概念興起，大眾耳聞的多數(shù)所謂的新零售項(xiàng)目都是基于C端體驗(yàn)。從阿里的盒馬鮮生，到2017年12月京東將騰訊拉入新零售戰(zhàn)局投資永輝超市，尤其是進(jìn)入2018年，巨頭們加快跑馬圈地的速度，業(yè)務(wù)范圍從商超迅速蔓延到生鮮、餐飲、家居等領(lǐng)域。生鮮超市、無(wú)人便利店、「無(wú)界零售」等各類(lèi)所謂的「新零售」形式的試水層出不窮。然而，這種末端體驗(yàn)背后龐大的B2B市場(chǎng)，是否也有「新零售」的影子呢？1B2B生意中的「變」2013年，是O2O廝殺最為火熱的一年。物流行業(yè)里，車(chē)貨匹配在這一年進(jìn)入狂熱期。對(duì)于商品流通業(yè)來(lái)講，戰(zhàn)況同樣火熱。無(wú)數(shù)創(chuàng)業(yè)大軍擠入這場(chǎng)市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)，最直接的方式就是借力資本推動(dòng)——燒錢(qián)。中商惠民，即是這股創(chuàng)業(yè)浪潮中誕生者之一。但，致力于打造全球領(lǐng)先的社區(qū)綜合服務(wù)平臺(tái)，中商惠民至今仍然把大部分精力投入于快消品B2B，架起了連接上游品牌商和下游零售商的橋梁。從成立到現(xiàn)在近五年的時(shí)間里，用中商惠民執(zhí)行總裁蘇小新的話講，中商惠民一直在做三件事：研究渠道、研究供應(yīng)鏈成本和2B端的客戶體驗(yàn)。而這些研究的背后，實(shí)際上反映的就是整個(gè)流通鏈條如何發(fā)生變化。1）上游品牌商在變。過(guò)去幾十年，整個(gè)傳統(tǒng)渠道不斷更新迭代，但是渠道的層級(jí)依然復(fù)雜，存在經(jīng)銷(xiāo)、分銷(xiāo)、批發(fā)等不同層級(jí)，層級(jí)多所帶來(lái)的問(wèn)題是效率低。同時(shí)，品牌商在不停推陳出新，而傳統(tǒng)經(jīng)銷(xiāo)商的銷(xiāo)售模式一成不變，導(dǎo)致細(xì)分市場(chǎng)的產(chǎn)品無(wú)法到達(dá)終端；最后是整個(gè)產(chǎn)品的品質(zhì)保障，亟待升級(jí)。2）中間經(jīng)銷(xiāo)商在變。作為生產(chǎn)與消費(fèi)的關(guān)鍵連接，傳統(tǒng)經(jīng)銷(xiāo)商依舊在進(jìn)行機(jī)械性的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、渠道推廣和消費(fèi)者培育等常規(guī)性經(jīng)營(yíng)工作，但他們已經(jīng)感受到了原材料、物流、人力等各種成本上升帶來(lái)的壓力。3）下游零售商也在變。伴隨著末端體驗(yàn)驅(qū)動(dòng)的消費(fèi)升級(jí)，用戶需求更加多元化，要求經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)市場(chǎng)運(yùn)作的差異化、精準(zhǔn)化以及服務(wù)的專業(yè)化等要求越來(lái)越高。這個(gè)鏈條中，各個(gè)參與者的一系列需求變化，催生著B(niǎo)2B商業(yè)模式的變化。蘇小新認(rèn)為，「人、貨、場(chǎng)」「場(chǎng)、貨、人」不管怎么排序，新的零售場(chǎng)景下體現(xiàn)出來(lái)的零售特征是全渠道的，而中商惠民要成為一個(gè)最大的渠道商。2重體驗(yàn)，建立強(qiáng)聯(lián)系「我認(rèn)為『新零售』不分C端還是B端，主要理念是線上線下相結(jié)合，以技術(shù)、數(shù)據(jù)賦能的方式，來(lái)提升整個(gè)流通效率，提升消費(fèi)者的體驗(yàn)?！乖谥猩袒菝駡?zhí)行總裁蘇小新看來(lái)，客戶體驗(yàn)方面，B端客戶與C端客戶的本質(zhì)差異并不大。尤其是快消品的B2B，客戶也很重視體驗(yàn)。蘇小新認(rèn)為這個(gè)體驗(yàn)是，商品的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)與大數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)供應(yīng)鏈給上下游帶來(lái)的體驗(yàn)。同時(shí)，快消品是一個(gè)利潤(rùn)很薄的行業(yè)，加上傳統(tǒng)的快消品進(jìn)貨體系相對(duì)成熟，B端小店基本與供貨商保持著較長(zhǎng)時(shí)間的聯(lián)系，二者之間的粘度甚至超越了日常的供需關(guān)系。所以，想要靠「燒錢(qián)」去買(mǎi)到這個(gè)市場(chǎng)很難，而這也是當(dāng)年的O2O浪潮中眾多創(chuàng)業(yè)者交完學(xué)費(fèi)后學(xué)到的重要一課。中商惠民針對(duì)零售商做過(guò)一項(xiàng)全國(guó)性的調(diào)查，從全國(guó)20個(gè)城市中，每個(gè)城市隨機(jī)抽取了100個(gè)售點(diǎn)樣本?！肝覀冋{(diào)研后發(fā)現(xiàn)，店主主要關(guān)注四個(gè)問(wèn)題，當(dāng)然針對(duì)不同品相，店主所關(guān)注的重點(diǎn)排序是不一樣的，比如酒水飲料類(lèi)，店主首要關(guān)心的還是價(jià)格，休閑食品類(lèi)店主首要關(guān)心的是品相齊全度?！固K小新告訴記者。第一，價(jià)格。整個(gè)快消品領(lǐng)域，店主最關(guān)注的還是價(jià)格。店主不奢望能夠買(mǎi)到全城最低價(jià)，有時(shí)最低價(jià)可能是陷阱，所以，他們對(duì)價(jià)格的需求就是穩(wěn)定且市場(chǎng)合理價(jià)。第二，品相齊全度。如果平臺(tái)只賣(mài)可口可樂(lè)，沒(méi)有百事可樂(lè)，那么末端消費(fèi)需求迫使店主再去尋找其他渠道，這樣便會(huì)增加店主的時(shí)間成本和采購(gòu)成本，所以品相齊全也是店主關(guān)心的重點(diǎn)。第三，送貨服務(wù)。中商惠民承諾客戶都是「T+1」到貨，晚上清點(diǎn)庫(kù)存下單，第二天送貨，這樣可以合理地幫助店主管控店鋪庫(kù)存。第四，售后服務(wù)。貨物運(yùn)輸配送中難免會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)品破損，產(chǎn)品售后對(duì)店主同樣重要。因?yàn)榭煜返睦麧?rùn)很薄，產(chǎn)品破損必然會(huì)造成店鋪利潤(rùn)損失?？此谱钇匠！⒆詈?jiǎn)單的問(wèn)題，卻是2B企業(yè)最需要積極改善的。而大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、智慧物流等，都將推動(dòng)新零售下的用戶體驗(yàn)。3B2B要「重運(yùn)營(yíng)」與C端市場(chǎng)靠流量驅(qū)動(dòng)不同，B端靠的是，效率與質(zhì)量。因此，運(yùn)營(yíng)一定是重中之重，重是「重要」，也是「重資產(chǎn)」。目前為止，中商惠民已經(jīng)完成了兩輪約19億元人民幣的融資，這些資金基本都投入到了自建倉(cāng)儲(chǔ)物流與創(chuàng)新技術(shù)應(yīng)用。在商業(yè)模式推演時(shí)，中商惠民就堅(jiān)持要自建供應(yīng)鏈體系，并堅(jiān)持供應(yīng)鏈體系的標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化，才能保證時(shí)效、安全、售后等服務(wù)體驗(yàn)的落地。數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)精細(xì)化管理?？煜酚质且粋€(gè)薄利的領(lǐng)域。2017年末，由運(yùn)聯(lián)傳媒組織的「城配日本游學(xué)活動(dòng)」赴日考察了日本「最后一公里」代表性企業(yè)，拜訪過(guò)一家快消品B2B企業(yè)「國(guó)分集團(tuán)」，其2016年全年銷(xiāo)售額達(dá)18178.76億日元，而純利潤(rùn)僅有34.53億日元，利潤(rùn)率僅有0.19%。「我們必須要數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)精細(xì)化管理，提高運(yùn)營(yíng)效率。因此，中商惠民的庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)總體控制在7天左右?！雇瑫r(shí)，針對(duì)上游品牌商，傳統(tǒng)渠道下的產(chǎn)品出廠后流通信息斷層，而技術(shù)的作用就是全程數(shù)據(jù)可視化，并提供給品牌商用于市場(chǎng)數(shù)據(jù)分析，做到產(chǎn)品的精準(zhǔn)投放。做規(guī)模，攤成本。無(wú)論是供應(yīng)鏈還是技術(shù)，重資產(chǎn)的投入，就要涉及到回收周期的問(wèn)題。B2B平臺(tái)想要盈利，一定是靠規(guī)模。因?yàn)閭}(cāng)儲(chǔ)、物流、研發(fā)成本是固定的，但平臺(tái)承擔(dān)了多少銷(xiāo)售額，這是變量，當(dāng)達(dá)到一定規(guī)模后，邊際效益才會(huì)顯現(xiàn)。

5月5日，步步高超市紅星店上線京東到家。而在此之前，這家門(mén)店是接入多點(diǎn)Damll來(lái)實(shí)現(xiàn)線上線下一體化功能。舍多點(diǎn)而用京東到家，背后是步步高關(guān)于賦能平臺(tái)的一場(chǎng)“賽馬”?！兜谌谎劭戳闶邸妨私獾剑讲礁呦群竽贸鋈T(mén)店來(lái)分別上線多點(diǎn)Dmall、騰訊小程序以及京東到家進(jìn)行獨(dú)立測(cè)試，從而甄選出更加適合自己的賦能平臺(tái)。上述賦能平臺(tái)在步步高門(mén)店形成“三路縱隊(duì)”，分別是以長(zhǎng)沙紅星店為代表的200多家京東到家系門(mén)店、以長(zhǎng)沙梅溪湖店為代表的騰訊小程序系門(mén)店，以及以長(zhǎng)沙王府井店為代表的28家多點(diǎn)Dmall系門(mén)店?！叭魏我粋€(gè)零售企業(yè)或者消費(fèi)者不可能打開(kāi)太多的APP或小程序。多點(diǎn)、京東到家以及小程序可以同步賽跑”。在不久前舉辦的“互聯(lián)網(wǎng)+”數(shù)字經(jīng)濟(jì)峰會(huì)期間，步步高董事長(zhǎng)王填在接受《第三只眼看零售》等媒體采訪時(shí)表示。這意味著，業(yè)界對(duì)于多點(diǎn)Dmall、騰訊小程序以及京東到家誰(shuí)更適合區(qū)域?qū)嶓w零售商的疑問(wèn)，在步步高這場(chǎng)測(cè)試中或許可以找到答案。三批門(mén)店獨(dú)立上線賦能平臺(tái)，步步高開(kāi)辟“賽馬場(chǎng)”步步高2017年財(cái)報(bào)顯示，其門(mén)店數(shù)達(dá)到318家。步步高從中選取三分之二的門(mén)店，作為測(cè)試各大賦能平臺(tái)應(yīng)用實(shí)效的“賽馬場(chǎng)”。從多點(diǎn)Dmall上線到相繼接入騰訊小程序及京東到家，不到半年時(shí)間，它們組成了步步高“賽馬制”下的三路縱隊(duì)。步步高的第一路縱隊(duì)是最早接入其門(mén)店體系的多點(diǎn)Dmall。它是針對(duì)實(shí)體店的“痛點(diǎn)”研發(fā)出電商系統(tǒng)、支付系統(tǒng)、會(huì)員系統(tǒng)（美杜莎系統(tǒng)）、促銷(xiāo)引導(dǎo)系統(tǒng)（潘多拉系統(tǒng)）、門(mén)店揀貨及配送系統(tǒng)（盤(pán)古系統(tǒng)）等解決方案，根據(jù)實(shí)體店合作深度的不同而輸出不同系統(tǒng)。有零售專家分析稱，多點(diǎn)Dmall更像一個(gè)技術(shù)供應(yīng)商?！兜谌谎劭戳闶邸氛J(rèn)為，多點(diǎn)Dmall的未來(lái)走向是影響步步高決策的重要因素。就在不久之前舉辦的“互聯(lián)網(wǎng)+”經(jīng)濟(jì)峰會(huì)上，物美創(chuàng)始人兼多點(diǎn)Dmall董事長(zhǎng)張文中發(fā)表講話，稱“多點(diǎn)Dmall近年來(lái)保持快速增長(zhǎng)，不妨礙和微信有一個(gè)全面、徹底的合作”。第二路縱隊(duì)是步步高接入梅溪湖店的騰訊小程序。步步高與騰訊達(dá)成戰(zhàn)略合作后，計(jì)劃通過(guò)四大步驟盤(pán)活線下流量、推動(dòng)門(mén)店升級(jí)，其中騰訊小程序是其重要依托。按照步步高的規(guī)劃，在第一階段，步步高通過(guò)小程序掃碼購(gòu)、到家服務(wù)等形式，將線上業(yè)務(wù)銷(xiāo)售，即增量部分占比做到整個(gè)零售總額的10%；第二階段，希望借助騰訊的數(shù)字化能力，使步步高會(huì)員規(guī)模突破500萬(wàn)，從而衍生出更多增值空間；第三階段，步步高預(yù)計(jì)在9月30日之前實(shí)現(xiàn)數(shù)字化供應(yīng)鏈改造；最后一個(gè)階段則是步步高將長(zhǎng)期圍繞數(shù)字化運(yùn)營(yíng)做出升級(jí)改造。在此過(guò)程中，騰訊盡管是步步高的股東，但它也將面臨一場(chǎng)大考：即如何證明其協(xié)同實(shí)體店完成數(shù)字化升級(jí)的能力。京東到家是步步高接入的第三路縱隊(duì)，落地性與系統(tǒng)性是其核心賣(mài)點(diǎn)。一方面，這與京東到家在“京騰系”中的定位有關(guān)，它是京東“無(wú)界零售”第一個(gè)具象的落地化解決方案。包括沃爾瑪、華潤(rùn)萬(wàn)家、永輝、卜蜂蓮花、全家、7-11、羅森等零售企業(yè)，均與京東到家達(dá)成合作。這對(duì)于京東到家來(lái)說(shuō)，是在實(shí)體零售商領(lǐng)域累積的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，其中既有大賣(mài)場(chǎng)業(yè)態(tài)，也有接近消費(fèi)者的便利店、社區(qū)店業(yè)態(tài)，使其在為實(shí)體店賦能時(shí)，既可拓寬業(yè)務(wù)邊界，也可使多家零售企業(yè)在特定領(lǐng)域發(fā)揮戰(zhàn)略協(xié)同作用。另一方面，京東到家從一個(gè)功能相對(duì)單一的到家平臺(tái)，已經(jīng)逐步升級(jí)為能夠?yàn)閷?shí)體店提供綜合類(lèi)解決方案的賦能平臺(tái)。蒯佳祺此前表示，京東到家已經(jīng)推出流量賦能、履約賦能、商品賦能、門(mén)店賦能、用戶賦能五大模塊，其中商品、門(mén)店、用戶三個(gè)板塊或成新增亮點(diǎn)。例如在提升履約效率方面，京東到家在合作商戶門(mén)店內(nèi)將原先只有20-50㎡的揀貨區(qū)升級(jí)到了帶有冷藏設(shè)備的100㎡的揀貨倉(cāng)，使得放置商品品類(lèi)從早期的幾百種高頻標(biāo)品擴(kuò)展到包含生鮮在內(nèi)的上千種品類(lèi)，基本達(dá)到線上銷(xiāo)售品類(lèi)的100%全覆蓋。隨后，借助達(dá)達(dá)450多萬(wàn)注冊(cè)配送員，京東到家將平均履約時(shí)效縮短至45分鐘以內(nèi)。而在商品賦能上，京東到家可通過(guò)全域數(shù)據(jù)信息和由此形成的大數(shù)據(jù)分析產(chǎn)品，協(xié)助步步高門(mén)店優(yōu)化品類(lèi)結(jié)構(gòu)和選品邏輯，同時(shí)指導(dǎo)門(mén)店備貨與營(yíng)銷(xiāo)，使門(mén)店即便迎來(lái)線上訂單高峰，也可保證貨品充足供應(yīng)。據(jù)了解，京東到家接下來(lái)將會(huì)在步步高200多家門(mén)店內(nèi)上線包括自助收銀和掃碼購(gòu)在內(nèi)的門(mén)店一體化解決方案。此外，針對(duì)區(qū)域零售商在對(duì)接賦能平臺(tái)時(shí)存在顧慮等問(wèn)題，達(dá)達(dá)-京東到家CEO蒯佳祺表示，“區(qū)域零售商更多是得到能力而不會(huì)失去什么，我們接下來(lái)還會(huì)提供更多的社交電商工具，比如線上拼團(tuán)線下取貨等。我們的心態(tài)是始終站在商家立場(chǎng)上，提供不同的選擇給到商家?！奔t星店去多點(diǎn)上京東到家，賦能平臺(tái)進(jìn)入“淘汰賽”這兩年來(lái)，幫助零售企業(yè)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化經(jīng)營(yíng)的各類(lèi)賦能平臺(tái)可以用百花齊放來(lái)形容：盒馬鮮生、淘鮮達(dá)、京東到家、美團(tuán)、閃電購(gòu)等都是其中的佼佼者。而伴隨著騰訊-阿里兩極格局的明朗化和并購(gòu)整合的加劇，賦能平臺(tái)也開(kāi)始進(jìn)入整合期。用王填的話來(lái)說(shuō)，就是“九九歸一”。“賦能平臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)漸趨白熱化，它們?cè)缫芽邕^(guò)模式之爭(zhēng)，逐步深入到門(mén)店改造、商品調(diào)整、數(shù)字化運(yùn)營(yíng)等層面落地，最終的結(jié)果是由百花齊放走向整合與統(tǒng)一?！币晃涣闶蹣I(yè)觀察者表示。另一方面，實(shí)體零售企業(yè)在接入賦能平臺(tái)時(shí)，也愈加看重阿里系、騰訊系帶來(lái)的資源整合優(yōu)勢(shì)。步步高賽馬制下的三路縱隊(duì)，是賦能平臺(tái)發(fā)展態(tài)勢(shì)的一個(gè)縮影，即“淘汰賽”已經(jīng)開(kāi)啟，各大平臺(tái)不得不貼身肉搏。在騰訊小程序、京東到家以及多點(diǎn)Dmall的賽跑中，步步高并未公開(kāi)表示其傾向性。但據(jù)知情人士透露，此次首家上線京東到家的步步高紅星店，此前是由多點(diǎn)Dmall負(fù)責(zé)其線上線下一體化業(yè)務(wù)。也就是說(shuō)，紅星店“異變”或許代表了步步高未來(lái)的選擇方向。據(jù)京東到家官方數(shù)據(jù)顯示，該門(mén)店上線首日訂單突破2500單，成為步步高門(mén)店線上銷(xiāo)售日訂單量的最高值。這背后是平臺(tái)流量的植入。京東到家有三道流量入口，分別是京東商城、京東到家APP以及對(duì)接線下零售商產(chǎn)生的地推流量。就拿京東商城來(lái)說(shuō)，它在APP首屏第一行便為京東到家設(shè)置有永久性入口。每當(dāng)消費(fèi)者在京東商城APP中搜索超市、生鮮、水果等相關(guān)單品，會(huì)發(fā)現(xiàn)搜索結(jié)構(gòu)鏈條中排名第四位的一定是京東到家的鏈接。也就是說(shuō)，京東平臺(tái)上活躍的4.5億名用戶，均為京東到家的潛在客群。相比之下，多點(diǎn)Dmall的流量入口稍顯單一。不過(guò)，多點(diǎn)Dmall的特點(diǎn)在于它對(duì)傳統(tǒng)零售企業(yè)“痛點(diǎn)”的洞察。由于與物美集團(tuán)關(guān)系密切，多點(diǎn)Dmall在物美大賣(mài)場(chǎng)中進(jìn)行了大量測(cè)試，最終形成多點(diǎn)Dmall的系列產(chǎn)品。另一方面，針對(duì)不同零售企業(yè)的規(guī)模和數(shù)字化程度的不同，多點(diǎn)Dmall針對(duì)零售企業(yè)開(kāi)放了“輕”、“重”兩種模式提供接入。在這場(chǎng)“賽馬”中，作為裁判員提出了明確的考核標(biāo)準(zhǔn)。王填曾經(jīng)表示，步步高希望從會(huì)員數(shù)字化、商品數(shù)字化、場(chǎng)景數(shù)字化、供應(yīng)鏈數(shù)字化、應(yīng)用數(shù)字化等方面發(fā)力，融入以騰訊系為代表的新生態(tài)，打通外部流量、整合線上線下入口，實(shí)現(xiàn)流量變現(xiàn)。目前京東到家剛剛上線、小程序也上線不久，而多點(diǎn)Dmall已經(jīng)在步步高系統(tǒng)運(yùn)行了一段時(shí)間。可以說(shuō)比賽還剛剛開(kāi)始，未來(lái)結(jié)局到底如何，還有很大的變數(shù)。這使得賦能平臺(tái)逐漸呈現(xiàn)出兩種趨勢(shì)，其一是尋求巨頭背書(shū)，例如多點(diǎn)Dmall董事長(zhǎng)張文中指出，“不排除和微信全面合作的論調(diào)”。其二則是展開(kāi)業(yè)務(wù)和平，推動(dòng)多方對(duì)接，從而擴(kuò)大覆蓋面，建立生態(tài)圈。例如美團(tuán)近期提出的“超級(jí)APP”理念，即包括美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)、美團(tuán)外賣(mài)、貓眼電影等APP，加上微信、QQ等社交入口組成的超級(jí)APP群。它就像PC時(shí)代的瀏覽器，邊界越模糊，生態(tài)圈效應(yīng)反而越強(qiáng)。

美國(guó)伯克希爾.哈撒韋公司在巴菲特的家鄉(xiāng)奧馬哈召開(kāi)2018年度股東大會(huì)。巴菲特股東大會(huì)全程直擊。在本次會(huì)議上，被問(wèn)到：旗下便利商店利潤(rùn)率比以前是否下降了?巴菲特：在市場(chǎng)上面我們有酒的生意，酒在收益上有一個(gè)緩和的增長(zhǎng)，大概稅前有七千萬(wàn)的金額，從酒的生意方面是可以看到的。這種下降其實(shí)比你剛才說(shuō)的還要更加嚴(yán)重，但這就是我們所要面對(duì)的一個(gè)現(xiàn)象，這個(gè)市場(chǎng)變得更加有競(jìng)爭(zhēng)力了，我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手其實(shí)也沒(méi)有在這方面賺很多錢(qián)，這就是資本主義的本質(zhì)吧。以下為問(wèn)答實(shí)錄：Jonathan：利潤(rùn)率比以前收購(gòu)降低了，這個(gè)公司你能講一講，在便利商店來(lái)說(shuō)，是不是在這個(gè)利潤(rùn)的架構(gòu)，最后會(huì)回到原來(lái)的水平，還是現(xiàn)在這種情況已經(jīng)是一個(gè)新的常態(tài)了?沃倫.巴菲特：我有時(shí)候更多會(huì)去看未來(lái)，但是現(xiàn)在這種所謂的邊際利潤(rùn)是不是被擠壓我們還不清楚。有時(shí)候1美元可能會(huì)發(fā)生1美分的浮動(dòng)(在稅前)。這種擠壓還有包括付款的條款也造成了擠壓，有時(shí)候我們可能有長(zhǎng)期的合同來(lái)保證這樣的事，比如說(shuō)5—10年，這是一個(gè)非常小的、非常緊的邊際利潤(rùn)市場(chǎng)。我們?cè)趲讉€(gè)州有酒的生意，而這個(gè)生意在收益方面是增長(zhǎng)的，已經(jīng)有比較緩和的增長(zhǎng)，大概7000萬(wàn)的金額(稅前)，從酒的生意這方面是可以看到的。但這個(gè)跟你談到的大規(guī)模方面沒(méi)有太多的相關(guān)，就是產(chǎn)權(quán)的配置。所以這種下降其實(shí)比你剛才說(shuō)的還要更加嚴(yán)重，但這就是我們所要面對(duì)的現(xiàn)象，這個(gè)市場(chǎng)變得更加的有節(jié)制了，我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手其實(shí)在這方面也沒(méi)有賺很多的錢(qián)，這就是資本主義的本質(zhì)吧。有些時(shí)候整個(gè)市場(chǎng)會(huì)有抵觸情緒，你遇到這種情況就必須要離開(kāi)，而當(dāng)時(shí)你雇傭了幾千人在這個(gè)行業(yè)做這個(gè)分配，你還是希望最后能夠照顧到他們。我覺(jué)得不要做這種不合理、不理性的競(jìng)爭(zhēng)，但有的時(shí)候真的會(huì)造成這種競(jìng)爭(zhēng)。很大的其中一部分，我們的收益其實(shí)是從酒業(yè)的分配來(lái)的，我們的收購(gòu)現(xiàn)在仍然得到比較好的經(jīng)營(yíng)，我們希望能夠提高利潤(rùn)率，但是你的猜測(cè)跟我差不多，甚至比我的猜測(cè)還要好，這個(gè)利潤(rùn)率還是會(huì)在5—10年內(nèi)，在分配的行業(yè)仍然會(huì)是這樣，我們把很多的產(chǎn)品運(yùn)到了很多的公司，都比其他公司做得更多。但是當(dāng)你遇到不好的時(shí)期，這個(gè)生意的一部分可能會(huì)受到影響，比如說(shuō)沃爾瑪還有其他的交易來(lái)說(shuō)，他們根本沒(méi)有辦法在這方面給我們留到這種空間。

繼接入多項(xiàng)聯(lián)通業(yè)務(wù)之后，京東便利店增值業(yè)務(wù)范圍將再擴(kuò)大。5月3日，京東便利店與專業(yè)的O2O洗滌服務(wù)平臺(tái)檸檬洗洗簽署合作協(xié)議。未來(lái)，京東便利店將接入檸檬洗洗的洗衣業(yè)務(wù)。就此，京東便利店也成為國(guó)內(nèi)首個(gè)規(guī)?；尤隣2O洗衣業(yè)務(wù)的便利店體系。根據(jù)協(xié)議，消費(fèi)者只要在京東便利店掃描店主專屬二維碼，即可享受檸檬洗洗提供的上門(mén)取送+專業(yè)洗衣服務(wù)。同時(shí)，檸檬洗洗還為每一家京東便利店準(zhǔn)備了500張價(jià)值28元的無(wú)門(mén)檻代金券，消費(fèi)者半年內(nèi)到店領(lǐng)取并使用即可。同時(shí)，消費(fèi)者每下單一次，對(duì)應(yīng)店主就能獲得一次傭金。京東商城新通路事業(yè)部便利店業(yè)務(wù)部總經(jīng)理巴恩龍表示，京東便利店是京東新通路事業(yè)部秉承無(wú)界零售理念打造的創(chuàng)新型智慧門(mén)店。為了賦能便利店，除商品零售業(yè)務(wù)外，京東便利店還提供多種增值業(yè)務(wù)。與檸檬洗洗的合作，拓寬了京東便利店的增值服務(wù)范疇，可以幫助店主引流、增強(qiáng)用戶黏性和增收。同時(shí)，京東便利店已經(jīng)成為消費(fèi)者的無(wú)界生活支點(diǎn)，洗衣業(yè)務(wù)的接入，將讓消費(fèi)者的生活更加便利。檸檬洗洗董事長(zhǎng)劉潔表示，檸檬洗洗開(kāi)創(chuàng)了互聯(lián)網(wǎng)+中央工廠、互聯(lián)網(wǎng)+標(biāo)準(zhǔn)物流、互聯(lián)網(wǎng)+線下體驗(yàn)店的模式，目前已經(jīng)在南京、天津、杭州等城市建立了中央洗衣工廠，業(yè)務(wù)覆蓋全國(guó)。與京東便利店合作之后，將有更多的消費(fèi)者享受專業(yè)的O2O洗衣服務(wù)。而京東便利店擁有龐大的用戶群、可觀的店鋪數(shù)量及良好的市場(chǎng)口碑，能夠?yàn)闄幟氏聪撮_(kāi)拓用戶市場(chǎng)帶來(lái)很大幫助。同時(shí)，雙方合作形式的創(chuàng)新，也將推進(jìn)O2O洗衣行業(yè)的快速發(fā)展。2017年4月10日，京東集團(tuán)董事局主席兼首席執(zhí)行官劉強(qiáng)東提出未來(lái)五年將在全國(guó)開(kāi)設(shè)超過(guò)100萬(wàn)家京東便利店的目標(biāo)。在零售業(yè)務(wù)之外，京東便利店重構(gòu)人、貨、場(chǎng)的關(guān)系，引進(jìn)了多種增值服務(wù)，包括生活服務(wù)、金融服務(wù)、商業(yè)服務(wù)、公益服務(wù)等增值業(yè)務(wù)模塊，如：代收包裹、充值繳費(fèi)、家政維修、保險(xiǎn)理財(cái)、文件打印、愛(ài)心捐贈(zèng)等，構(gòu)筑了“零售即服務(wù)”的生態(tài)。據(jù)透露，未來(lái)，京東提供的增值服務(wù)種類(lèi)將會(huì)達(dá)到幾十種甚至上百種，每一家京東便利店都可以根據(jù)周邊的用戶需求，選擇適合的增值服務(wù)。

女生的衣柜里永遠(yuǎn)缺一件衣服，缺的那件衣服就是逛街欲望的體現(xiàn)?！杜枷窬毩?xí)生》風(fēng)靡之后，我們又看到，原來(lái)男生也可以打扮得甚為精致。歸根結(jié)底，隨著人們的消費(fèi)需求、生活方式和行為態(tài)度不斷演變，我們迎來(lái)全民消費(fèi)時(shí)代。都市單身人口增多，消費(fèi)者口味越來(lái)越挑剔，買(mǎi)什么、如何買(mǎi)得專業(yè)成為了他們共同的功課。正所謂愛(ài)過(guò)才知情深，醉過(guò)才知酒濃，要交上一份滿意的答卷，就需要體驗(yàn)。很難說(shuō)，是用戶行為變遷驅(qū)動(dòng)了商業(yè)浪潮，還是商業(yè)前瞻帶動(dòng)了用戶消費(fèi)。不管怎樣，實(shí)體經(jīng)濟(jì)和體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)正在回歸，而電商早就不是那個(gè)電商了。01亞馬遜、阿里、京東、網(wǎng)易等巨頭紛紛進(jìn)軍線下店。亞馬遜進(jìn)攻線下領(lǐng)域?yàn)槠鋷?lái)了不同于一般公司的發(fā)展空間。去年，亞馬遜收購(gòu)全食超市，獲得在美數(shù)百家線下零售門(mén)店。此外，亞馬遜還創(chuàng)立了自主品牌實(shí)體書(shū)店，建立了無(wú)人門(mén)店AmazonGo。國(guó)內(nèi)則是阿里和騰訊系爭(zhēng)霸，網(wǎng)易電商崛起成第三極。此前，AT的線下版圖主要體現(xiàn)在生鮮領(lǐng)域，比如盒馬鮮生、永輝超市等等。而最近，線下店正在多點(diǎn)開(kāi)花。走到第五年的天貓國(guó)際，在杭州開(kāi)出了第一家線下門(mén)店。不過(guò)這更像是一個(gè)體驗(yàn)與展示門(mén)店。消費(fèi)者來(lái)逛，能夠獲得專業(yè)店員推薦，不過(guò)到了購(gòu)買(mǎi)階段，用戶還是需要通過(guò)App來(lái)加入購(gòu)物車(chē)以及結(jié)賬付款。對(duì)天貓國(guó)際的大盤(pán)子來(lái)說(shuō)，這個(gè)線下店目前還只是輔助業(yè)務(wù)。今年滿三歲的網(wǎng)易考拉，于五一前夕，在杭州開(kāi)出了首家線下店“海淘爆品店”。這家線下店位于杭州武林CBD核心區(qū)域的杭州大廈，算是這座電商之城的潮流中心。店內(nèi)在售和展示的商品，依據(jù)網(wǎng)易考拉的用戶消費(fèi)數(shù)據(jù)，從全球數(shù)十萬(wàn)款進(jìn)口商品中精選得出，之后會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)更新而定期更換。雖然到店體驗(yàn)更為完整，但賣(mài)貨也并非網(wǎng)易考拉線下店的核心。對(duì)現(xiàn)階段的電商平臺(tái)來(lái)說(shuō)，線下店更多是體驗(yàn)和品牌導(dǎo)向，用于快速迭代。正如哈佛商學(xué)院教授杰拉爾德提出的，由全程體驗(yàn)形成的感受和情感因素對(duì)顧客的購(gòu)買(mǎi)偏好和刺激的影響，遠(yuǎn)比產(chǎn)品和服務(wù)本身的功能性感知要大得多。這也就是為什么網(wǎng)易考拉的線下店保持了網(wǎng)易的時(shí)尚簡(jiǎn)約風(fēng)格，其設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)曾參與Apple旗艦店、上海中心大廈等諸多項(xiàng)目。另外，圍繞主題也能夠創(chuàng)造差異化體驗(yàn)。比如宜家的商場(chǎng)定位就是“買(mǎi)家居，更賣(mài)生活”，直觀、簡(jiǎn)潔的方式，融商品信息和家居時(shí)尚為一體?！昂Ｌ员返辍钡囊粋€(gè)slogan是“家在杭州，隨時(shí)隨地預(yù)見(jiàn)歐洲”，從環(huán)境體驗(yàn)、服務(wù)體驗(yàn)再到情感體驗(yàn)，網(wǎng)易考拉線上線下的道理是一以貫之的。02線下店的選品推薦，其實(shí)有點(diǎn)類(lèi)似最近比較流行的全民制作人概念。每個(gè)用戶都有權(quán)力pick心儀的商品，越受歡迎的商品越有可能從線上走到線下。于網(wǎng)易考拉而言，線下店就是和用戶價(jià)值共創(chuàng)的過(guò)程。這一點(diǎn)在網(wǎng)易考拉“全球工廠店”上得到充分體現(xiàn)。海內(nèi)外工廠其實(shí)都面臨同樣的問(wèn)題，就是沒(méi)有在消費(fèi)者心中形成認(rèn)知度。線下店相當(dāng)于提供了一個(gè)展示空間，讓消費(fèi)者能夠近距離感受這些品牌，用料材質(zhì)、設(shè)計(jì)風(fēng)格等等。這其實(shí)也補(bǔ)足了網(wǎng)易考拉“全球工廠店”對(duì)于賦能優(yōu)質(zhì)工廠品牌的線下一環(huán)。消費(fèi)者在線下體驗(yàn)和購(gòu)買(mǎi)的過(guò)程，相當(dāng)于貢獻(xiàn)了自己的資源。畢竟，新消費(fèi)時(shí)代下的門(mén)店，其消費(fèi)體驗(yàn)的結(jié)果不是平臺(tái)方獲得流水，消費(fèi)者獲得商品，而是兩者與第三方品牌一起，共同創(chuàng)造價(jià)值。像“全球工廠店”這樣深入產(chǎn)業(yè)上游，精選商品源頭的打法，已經(jīng)不是傳統(tǒng)電商的路子了。線下店的另外一點(diǎn)好處體現(xiàn)在購(gòu)買(mǎi)決策。我們可以把“海淘爆品店”理解成編輯精選的線下版本，當(dāng)然，這個(gè)所謂編輯是有用戶數(shù)據(jù)產(chǎn)生的。用戶到店體驗(yàn)，不需要花太多時(shí)間思考或者對(duì)比，就能選購(gòu)到符合自己口味的商品。在質(zhì)價(jià)比和精選這兩個(gè)方面，網(wǎng)易考拉、小米有品、京東京造等其實(shí)都是師從costco。costco在大而全的沃爾瑪生態(tài)之外，找到了特制精選、規(guī)模供應(yīng)、會(huì)員變現(xiàn)的差異化競(jìng)爭(zhēng)體系。網(wǎng)易考拉們則是在淘寶之外，找到了泛中產(chǎn)階層這一群體。costco不久也要在中國(guó)開(kāi)線下店了，這說(shuō)明國(guó)外巨頭也看好中國(guó)會(huì)員收費(fèi)的前景。主打“精選+極致質(zhì)價(jià)比+用戶忠誠(chéng)度”的網(wǎng)易考拉模式，其定位其實(shí)也就是線上costco。他山之石，可以攻玉，對(duì)網(wǎng)易考拉和未來(lái)的costco中國(guó)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，都是機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存。03正如吳曉波在其年終秀所說(shuō)的那樣，曾經(jīng)處于產(chǎn)業(yè)鄙視鏈底端的百貨店、便利店等，如今成為最值得投資的標(biāo)的物，表現(xiàn)出很多新品牌……因?yàn)槊總€(gè)人都需要談戀愛(ài)，都需要放松自己的情緒，都希望有一場(chǎng)邂逅，都愿意在線下歡笑一次，流一次眼淚。線下店的存在，就是滿足人的體驗(yàn)性，這也是實(shí)體經(jīng)濟(jì)的本質(zhì)。所以，吳曉波才會(huì)預(yù)測(cè)，當(dāng)人的體驗(yàn)、情感和購(gòu)物之間形成一種新的粘連時(shí)，在中國(guó)地區(qū)將發(fā)生全世界最為激進(jìn)、規(guī)模最大的一次零售革命。就像亞馬遜一樣，中國(guó)的科技公司也越來(lái)越多跨界。就像武林高手一樣，能夠綜合各家功夫所長(zhǎng)，才能縱橫江湖。從“買(mǎi)得到”到“買(mǎi)得好”，網(wǎng)易抓住用戶新消費(fèi)的需求，打造精選、有品質(zhì)、有品味的平臺(tái)，并且在線下打通體驗(yàn)、互動(dòng)、售賣(mài)、用戶情感溝通于一體的線下場(chǎng)景。騰訊則手握微信生態(tài)，作為流量富裕者，其對(duì)新零售布局更加重視零售企業(yè)自身的經(jīng)營(yíng)能力，以自身流量和數(shù)據(jù)賦能新興電商企業(yè)。比如拼多多異軍突起，以及騰訊聯(lián)合京東的一系列投資。阿里的投資布局，既是自身從線上向線下的渠道延伸，也是低成本流量獲取的方式，基于其基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)者和廣告變現(xiàn)服務(wù)的盈利模式，阿里更像是一種創(chuàng)新改造。今年，阿里收購(gòu)餓了么，阿里CEO張勇（逍遙子）在員工信中是這樣定調(diào)的：為阿里生態(tài)拓展全新的本地生活服務(wù)領(lǐng)域，完成從新零售走向新消費(fèi)的重要一步。這說(shuō)明，詞匯也是有風(fēng)口的，電商的服役期可能就要過(guò)去了。當(dāng)我們看到新零售的業(yè)態(tài)豐富到“新零售”都無(wú)法概括的時(shí)候，丁磊提出的“新消費(fèi)”又風(fēng)起了。

】4月26日消息，日前，同城速遞信息平臺(tái)達(dá)達(dá)宣布：平臺(tái)合作商戶已經(jīng)突破120萬(wàn)，較去年同期增長(zhǎng)超過(guò)50%，覆蓋了零售、餐飲和物流在內(nèi)的全業(yè)態(tài)。這其中包括了沃爾瑪、7FRESH、永輝生活、鄉(xiāng)村基等知名品牌商戶，同時(shí)還服務(wù)超過(guò)5000萬(wàn)個(gè)人用戶。據(jù)介紹，達(dá)達(dá)通過(guò)在技術(shù)、效率和服務(wù)質(zhì)量三大維度上的全面升級(jí)，不斷延伸服務(wù)邊界，為電商平臺(tái)、連鎖商超、便利店、新型零售、連鎖品牌餐飲、互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌、醫(yī)藥零售、快遞網(wǎng)絡(luò)等多種業(yè)態(tài)的商戶提供定制化的配送解決方案。在效率升級(jí)上，達(dá)達(dá)通過(guò)自建前置倉(cāng)、與品牌商線下門(mén)店合作等模式，并運(yùn)用來(lái)自京東商城、京東到家的大數(shù)據(jù)精確為用戶畫(huà)像，分析消費(fèi)者的潛在需求，保證效率提升。為商戶和消費(fèi)者提供“門(mén)對(duì)門(mén)”精準(zhǔn)服務(wù)的同時(shí)，提高了貨物分派效率，物流作業(yè)更簡(jiǎn)潔高效；減少了物流作業(yè)處理環(huán)節(jié)，縮短“人”與“貨”之間的物理距離。為了保證整體服務(wù)質(zhì)量，達(dá)達(dá)在服務(wù)上也進(jìn)行了升級(jí)。通過(guò)自建客戶反饋系統(tǒng)以及與合作伙伴的客戶評(píng)價(jià)系統(tǒng)打通，達(dá)達(dá)根據(jù)客戶意見(jiàn)改進(jìn)及優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)流程；并將極速理賠服務(wù)、專線客服7*24小時(shí)在線服務(wù)和大客戶服務(wù)專員一對(duì)一貼心服務(wù)等全面推行，保障了服務(wù)穩(wěn)定性。在配送員管理上，達(dá)達(dá)實(shí)施了“5個(gè)100%”標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)騎士裝備進(jìn)行了全新升級(jí)的同時(shí)，為每位配送員建立了一套完整的信用體系，基于算法和海量數(shù)據(jù)給配送員動(dòng)態(tài)打分和差異化激勵(lì)，保障了客戶體驗(yàn)。據(jù)了解，達(dá)達(dá)-京東到家是同城速遞信息服務(wù)平臺(tái)和零售賦能開(kāi)放平臺(tái)，達(dá)達(dá)目前已經(jīng)覆蓋全國(guó)370多個(gè)主要城市，擁有450多萬(wàn)眾包配送員運(yùn)力池，服務(wù)超過(guò)120萬(wàn)商家用戶和超5000萬(wàn)個(gè)人用戶，日單量峰值超過(guò)800萬(wàn)單。其零售賦能開(kāi)放平臺(tái)京東到家，包含超市便利、新鮮果蔬、美食烘焙、鮮花蛋糕、醫(yī)藥健康等業(yè)務(wù)，覆蓋北京、上海、廣州等30多個(gè)重要城市，注冊(cè)用戶5000多萬(wàn)，月活躍用戶超過(guò)2000萬(wàn)。公司成立于2014年初，先后獲得了紅杉、DST、京東、沃爾瑪?shù)软敿?jí)基金和戰(zhàn)略合作伙伴的投資，累計(jì)融資金額超過(guò)50億人民幣。據(jù)了解，達(dá)達(dá)擁有AI深度學(xué)習(xí)算法、大數(shù)據(jù)整合處理、智能推薦分單、壓力預(yù)警系統(tǒng)等智慧研發(fā)技術(shù)，可實(shí)時(shí)精準(zhǔn)預(yù)測(cè)運(yùn)力需求，大數(shù)據(jù)整合處理配送單量、路線、時(shí)間等數(shù)據(jù)，能智能調(diào)配訂單，降低資源浪費(fèi)。

4月12日，劉強(qiáng)東在2018年中國(guó)“互聯(lián)網(wǎng)+”數(shù)字經(jīng)濟(jì)峰會(huì)上提出“無(wú)人零售”的概念，還宣布，京東要每天開(kāi)1000家店面，每300—500米就要有一家京東便利店。與此同時(shí)，阿里與蘇寧也都在加緊布局線下便利店的腳步。在京東宣布“日開(kāi)千家”之前，阿里零售通項(xiàng)目就曾宣布將在2018年覆蓋100萬(wàn)家小店，“蘇寧小店”計(jì)劃2018年在全國(guó)開(kāi)出1500家門(mén)店。對(duì)于電商巨頭們來(lái)說(shuō)，在線上紅利漸衰、獲客成本越來(lái)越貴的當(dāng)下，利用供應(yīng)鏈與物流優(yōu)勢(shì)，進(jìn)軍便利店行業(yè)，是一筆看上去不錯(cuò)的生意。然而線下零售何其復(fù)雜，無(wú)論京東還是阿里，對(duì)于便利店行業(yè)都是門(mén)外漢?！扒Ъ?、萬(wàn)家”從口號(hào)落實(shí)到店面，并不容易。京東的夫妻店改造一年多前，劉強(qiáng)東曾宣布要在“未來(lái)5年全國(guó)布局100萬(wàn)家京東便利店”，這一次又放出了“日開(kāi)千店”的豪言壯語(yǔ)。不同于一年前，便利店的同行們這一次顯得很淡定。多位便利店從業(yè)者都告訴記者，對(duì)于京東便利店的“掛牌”模式表示不看好。但不得不說(shuō)，劉強(qiáng)東的想法很好。京東便利店聚焦區(qū)縣、農(nóng)村市場(chǎng)，致力于通過(guò)搭建強(qiáng)有效的供應(yīng)鏈，將線下夫妻店、京東與供貨方相連接，正如劉強(qiáng)東在數(shù)字經(jīng)濟(jì)峰會(huì)上所說(shuō)的，京東并不希望去賺誰(shuí)的錢(qián)，而是更希望通過(guò)各方合作，向供應(yīng)鏈去要效益與利益。而中國(guó)有2800多個(gè)區(qū)縣，并不是每個(gè)區(qū)縣都得到了有效的開(kāi)發(fā)。對(duì)于京東便利店來(lái)說(shuō)，最大的意義是在縣城、農(nóng)村夫妻店之間推廣“掌柜寶APP”的使用。據(jù)介紹，加盟京東便利店的商家可以通過(guò)“掌柜寶APP”直接進(jìn)貨，省去了中間環(huán)節(jié)，再小的商家也可以直接找寶潔采購(gòu)，下單后，京東再通過(guò)物流給采購(gòu)者送貨到家。京東為夫妻店減少了層層進(jìn)貨渠道、也因此壓低了進(jìn)貨價(jià)格，而京東、店鋪、供貨品牌三方也因此獲利，當(dāng)然，掌柜寶也可以為餐飲等其它零售業(yè)態(tài)使用。據(jù)劉強(qiáng)東描述，通過(guò)京東的賦能，商家只是花很少的錢(qián)、找到一個(gè)有人流的門(mén)面，每個(gè)月就能有大概超過(guò)8000元的收入。江蘇省徐州市沛縣某加盟京東便利店的店主表示，因?yàn)榫〇|完善的線上渠道和物流體系，所以看好這個(gè)項(xiàng)目。便利店開(kāi)業(yè)當(dāng)天營(yíng)業(yè)額達(dá)到八萬(wàn)，利潤(rùn)近兩萬(wàn)。甘肅慶陽(yáng)縣的一位京東便利店主認(rèn)為，京東掌柜寶搞定了國(guó)內(nèi)外的貨源，所以與其他的店形成了差異性，由此帶動(dòng)了客流，提升了銷(xiāo)售額。根據(jù)京東客服的說(shuō)法，只要集齊所需要的牌照，繳納5000-20000元保證金，就可以獲得京東便利店的信譽(yù)背書(shū)。數(shù)據(jù)顯示，截止2018年3月，京東便利店每周開(kāi)的新店在1000家到1200家，每天接到5萬(wàn)份申請(qǐng)，而這其中有很多在外的打工者想要通過(guò)這樣的方式回到自己的小縣城。對(duì)于夫妻老婆店主，最重要的是進(jìn)貨商品的價(jià)格是否足夠低，而消費(fèi)者在乎的則是產(chǎn)品的質(zhì)量。羅森中國(guó)董事兼副總裁張晟指出：“如果管理不好，掛著你的牌子的店鋪還去別的渠道進(jìn)貨，一旦消費(fèi)者買(mǎi)到偽劣商品的時(shí)候，對(duì)品牌都是一個(gè)非常大的一個(gè)損害?！睂?shí)際上在90年代，像立白、康師傅這樣的快消品牌就曾推出過(guò)命名為“掛牌”的措施，即選擇一部分夫妻老婆店，以較低價(jià)格直接供貨，同時(shí)將品牌名稱加在店頭前。業(yè)內(nèi)把這種情況稱為深度分銷(xiāo)。但關(guān)鍵在于，掛牌之后，快消品牌能不能對(duì)店鋪進(jìn)行有效管理。“加盟這個(gè)行業(yè)，請(qǐng)進(jìn)來(lái)容易，留得住難，管得好更難。”張晟說(shuō)。在張晟看來(lái)，夫妻老婆店改造，必須要提供兩條“魚(yú)”。第一條“魚(yú)”，就是給店鋪?zhàn)銐虻睦麧?rùn)空間;第二條“魚(yú)”是授人以漁，要看賦能方有沒(méi)有能力幫助店鋪去賺更多的錢(qián)。“電商巨頭可以通過(guò)供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)為店鋪提供便宜的產(chǎn)品，但批發(fā)市場(chǎng)或者其它渠道或許更便宜，而且如果出現(xiàn)了消費(fèi)者投訴和食品安全問(wèn)題，企業(yè)又要如何去應(yīng)對(duì)?”中商惠民執(zhí)行總裁蘇小新對(duì)張晟的觀點(diǎn)也表示贊同，而對(duì)于傳統(tǒng)夫妻店改造，中商惠民是行業(yè)內(nèi)的佼佼者?！捌鋵?shí)改造夫妻店最大的困難，是你在跟店鋪溝通具體事物的同時(shí)，他們會(huì)更愿意依照自己固有的經(jīng)驗(yàn)辦事情，在指揮上面非常不好操作，我們要反復(fù)通過(guò)一些數(shù)據(jù)化、智能化的東西去增加店鋪的銷(xiāo)售額，然后再去說(shuō)服加盟主?！碧K寧的“重”操作相比之下，老對(duì)手阿里與蘇寧在線下便利店的投入就更“重”。去年8月份，阿里零售通就已經(jīng)宣布覆蓋了全國(guó)50萬(wàn)家小店，線下店“天貓小店”要開(kāi)上萬(wàn)家，阿里零售通總裁林小海告訴記者，目前為止，天貓小店已經(jīng)開(kāi)了約1000家，“還有1000多家簽了約，等待施工改造。還有很多家報(bào)了名等待審核?！迸c此同時(shí)，蘇寧也在發(fā)力布局小店?！拔覀儾毁澩〇|便利店的‘翻牌’模式，過(guò)于追求速度會(huì)給商品品質(zhì)和服務(wù)能力帶來(lái)巨大的風(fēng)險(xiǎn)?！碧K寧小店公司總裁鮑俊偉表示，蘇寧和京東在小店上最大的區(qū)別就是，蘇寧小店是純直營(yíng)，沒(méi)有加盟店。小店由蘇寧供貨，不存在其他進(jìn)貨渠道，更便于管理。在開(kāi)店數(shù)量上，蘇寧顯然無(wú)法和阿里京東相提并論，鮑俊偉稱，蘇寧做線下小店的優(yōu)勢(shì)首先是和房地產(chǎn)商合作，獲得不錯(cuò)得店鋪位置;其次蘇寧在店鋪一公里范圍之內(nèi)，可以提供半小時(shí)送達(dá)服務(wù)，一公里以外支持“上午購(gòu)買(mǎi)下午送達(dá)”;另外，蘇寧提高了日配類(lèi)和生鮮類(lèi)的商品占比。據(jù)鮑俊偉介紹，蘇寧小店在4月結(jié)束前，數(shù)量將達(dá)到400家，未來(lái)將保持每個(gè)月新增150-200家的開(kāi)業(yè)速度。對(duì)于電商巨頭來(lái)說(shuō)，扎堆進(jìn)軍線下，更多是希望獲得更多的分銷(xiāo)渠道，其次就是追求品牌曝光，引流線上。但是不管是京東還是蘇寧，都希望能夠打破便利店的地域限制，迅速實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?yīng)。據(jù)鮑俊偉介紹，首先，電商巨頭在全國(guó)甚至全球有成熟的物流體系，可以根據(jù)相對(duì)成熟的物流體系去搭建或者完善供應(yīng)鏈渠道，這也是傳統(tǒng)便利店玩家無(wú)法理解蘇寧為什么能做到“一日三配”甚至是全國(guó)范圍內(nèi)“一日兩配”的原因?！岸芏嗬吓票憷晖婕以谛碌某鞘袥](méi)有物流基地、也沒(méi)有配送能力，就不愿意去投入?！逼浯?，在O2O方面，蘇寧認(rèn)為相比傳統(tǒng)的便利店，“不管是與京東到家合作還是與餓了么合作，到最后數(shù)據(jù)與客戶都是第三方平臺(tái)的，而傳統(tǒng)的便利店它只有約1500個(gè)SKU，我們的線上線下結(jié)合能超過(guò)3000萬(wàn)SKU的支撐?！逼凭终哌€是攪局者?便利店市場(chǎng)何其復(fù)雜，電商巨頭進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，究竟有沒(méi)有機(jī)會(huì)?在張晟看來(lái)，在一線城市拓展市場(chǎng)已經(jīng)很困難，但二、三線以及農(nóng)村市場(chǎng)都有機(jī)會(huì)，“但這個(gè)依然取決于你是否有強(qiáng)大的物流、以及供應(yīng)商的議價(jià)能力?！痹诠?yīng)鏈方面，蘇小新認(rèn)為，“很多零售與快消行業(yè)的電商，供應(yīng)鏈更多是圍繞快遞包裹傳遞所構(gòu)成的b2c業(yè)務(wù)，但對(duì)于以便利店為主體的供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，多數(shù)還屬于b2b業(yè)務(wù)，也就是說(shuō)，2c的供應(yīng)鏈與2b的供應(yīng)鏈還有著不小差別。”“而且現(xiàn)在喊出的數(shù)據(jù)過(guò)于夸張”，張晟告訴《中國(guó)企業(yè)家》記者，不管是在日本還是中國(guó)臺(tái)灣，都是每2500人養(yǎng)活一家便利店，也就是說(shuō)，中國(guó)市場(chǎng)最終需要60萬(wàn)家便利店數(shù)量，但是現(xiàn)在大家恨不得要開(kāi)100萬(wàn)家店鋪，這就意味著每1200人養(yǎng)活一家店鋪?！皬睦碚撋蟻?lái)講，這個(gè)數(shù)據(jù)是不可行的。”電商巨頭的加入，短期來(lái)看會(huì)對(duì)傳統(tǒng)便利店產(chǎn)生一些影響，傳統(tǒng)品牌在募集加盟商的時(shí)候，或許會(huì)受到一些壓力，但關(guān)鍵還是在你想要去做一個(gè)什么樣的便利店?！叭绻阒皇琴u(mài)傳統(tǒng)的商品，或者說(shuō)去買(mǎi)斷特色的商品的話，終究只是會(huì)陷入到價(jià)格戰(zhàn)里，所以羅森在做的，是不斷強(qiáng)化買(mǎi)手制度和自有品牌?！睆闹T多便利店從業(yè)者的觀點(diǎn)來(lái)看，目前的便利店發(fā)展有兩大發(fā)展趨勢(shì)，即“場(chǎng)景化”與“消費(fèi)者碎片化”。好鄰居CEO陶冶在接受記者采訪時(shí)曾說(shuō)道，不同場(chǎng)景對(duì)便利店有不同的需求，“比如社區(qū)型便利店對(duì)生鮮的要求就更高，而對(duì)于寫(xiě)字樓下的便利店，盒飯等即食商品的比例就要更大。”而隨著經(jīng)濟(jì)收入水平的不斷提高，人們的需求則會(huì)越來(lái)越多樣化，規(guī)模效應(yīng)會(huì)逐漸遞減。張晟補(bǔ)充到，“同樣是江蘇，無(wú)錫和江陰的消費(fèi)者喜好就完全不一樣。所以如何去抓住消費(fèi)者的碎片化需求，會(huì)成為關(guān)鍵?！?/div>